طريقة تحضير سمك سنجاري بسيطة ، وسمك السنجاري من الأسماك البحرية التي يفضل الكثير من الناس تناولها لأنها سمكة لذيذة ذات وصفات متعددة. سمك سنجاري يعمل بوصفات متعددة.
طريقة عمل سمك سنجاري مشوي
المكونات
- (4 أونصات) سمك سينجاري.
- يمكن إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
- كوب طحين لجميع الاغراض.
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ويفضل مذابة.
الإعداد
الخطوة 1
- اشطف سمكة السنجارى بالماء البارد واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.
- تبلي جانبي كل سمكة بالملح والفلفل.
- ضع الدقيق في وعاء مسطح.
- اضغط برفق على كل قطعة سمكة في الدقيق لتغطيتها ، وتخلص من الدقيق الزائد.
الخطوة 2
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- باستخدام شوكة ، قم بطهي السانجاري في الزيت الساخن حتى يتفتت السمكة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
- ادهن السنجاري بالزبدة المذابة في الدقيقة الأخيرة قبل إزالته من المقلاة.
- قدميها على الفور.
لمزيد من المعلومات ، راجع تعلم كيفية الاستعداد
طريقة طهي السمك السنجاري بالثوم وزيت الزيتون
المكونات
- (4 أونصات) سمك سينجاري.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
الإعداد
الخطوة 1
- افركي شرائح السمك بالثوم المهروس ، ثم ضعيها في طبق مسطح غير متفاعل.
- باستخدام ملعقة ، قم برش زيت الزيتون فوق السمك حتى يغطى.
- نضع البصل على السمك.
- غطي السمك وضعيه باستمرار في الثلاجة.
الخطوة 2
- سخني الفرن على 350 درجة.
الخطوه 3
- إذا كنت تخبز السمك ، ضعه في طبق كسرولة مقاس 9 × 13 بوصة بزيت الزيتون والثوم والبصل.
- نرش السمك بالفلفل الحار أو الفلفل الأبيض.
- إذا كنت تشوي السمك ، غلف السمك والزيت والثوم والبصل والفلفل بورق الألمنيوم.
الخطوة 4
- اخبزي السمك على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
يوصي موقع الويب الخاص بك لزيادة الوعي
طريقة عمل السمك السنجاري المقلية
المكونات
- 10 (4 أونصات) علب سمك مشوي.
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- كوب دقيق ويفضل دقيق لجميع الاغراض.
- 1 كوب حليب.
- 1 بيضة.
- 1/2 كوب دقيق ذرة أصفر.
- ملعقتان كبيرتان من توابل المأكولات البحرية.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- زيت نباتي للقلي.
الإعداد
الخطوة 1
- تبلي الفيليه بالملح والفلفل.
- رشي عليها 1/3 كوب دقيق.
الخطوة 2
- اخفقي الحليب والبيض في وعاء.
- في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق المتبقي مع دقيق الذرة وتوابل المأكولات البحرية والبيكنج بودر وصودا الخبز.
- اغمس كل قطع سمك مطحون في خليط البيض ثم في خليط الدقيق المتبل.
الخطوه 3
- ضعي وعاءً على النار ، ويفضل أن يكون عميقًا ، ثم اسكبي الكثير من الزيت واتركيه حتى يسخن.
- تحرق قطع السمك “على دفعات إذا لزم الأمر” حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة دقيقتين على كل جانب.
- بعد إخراجها من المقلاة ، تبليها بالملح مرة أخرى وقدميها.
يمكنك مشاهدته الآن
طريقة عمل السمكة السنجارية بالليمون والثوم
المكونات
- 4 شرائح سنجاري.
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1 فص ثوم مفروم ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة.
- فلفل للذوق.
الإعداد
الخطوة 1
- سخني الفرن إلى (190 درجة مئوية).
- رش طبق خزفي برذاذ طعام غير لاصق.
الخطوة 2
- اشطف شرائح السانجري تحت الماء البارد واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.
الخطوه 3
- ضع الفيليه في الطاجن.
- يُسكب عصير الليمون فوق السمك ثم الزبدة فوقه.
- يرش بالثوم والبقدونس والفلفل.
الخطوة 4
- تُخبز في فرن مُسخن لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح عجين السمك أبيضًا ويتقشر عند تكسيره بالشوكة.
يشجعك الموقع على الحصول على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع
طريقة عمل سمك سنجاري مخبوز بصلصة الشبت
المكونات
- (4 أونصات) سمك سينجاري.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- 1 ملعقة طعام توابل الكاجون أو حسب الرغبة.
- 1 ليمون شرائح رقيقة.
- نصف كوب مايونيز.
- نصف كوب كريمة حامضة.
- كمية من مسحوق الثوم تساوي ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- 2 ملاعق كبيرة شبت مطحون ويفضل شبت طازج.
الإعداد
الخطوة 1
- سخني الفرن إلى (175 درجة مئوية).
- دهن طبق خزفي بالقليل من الزيت.
الخطوة 2
- تبلي شرائح البلطي على كلا الجانبين بالملح والفلفل وتوابل الكاجون.
- رتب الفيليه المتبل في الطاجن.
- توضع طبقة من شرائح الليمون على السمك.
- عادة ما يستخدم حوالي شريحتين من الليمون لكل قطعة ، تغطي معظم سطح السمكة.
الخطوه 3
- اخبزي السمك مكشوفًا في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يخرج السمك بسهولة باستخدام شوكة.
الخطوة 4
- أثناء خبز السمك ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة ومسحوق الثوم وعصير الليمون والشبت في وعاء صغير.
- يقدم هذا المزيج مع سمك سنجاري.
لمزيد من المعلومات ، تعرف علينا
طريقة عمل الأسماك السنجارية الإيطالية
- طريقة تحضير سمك سنجارى مع صلصة الطماطم الغنية والصنوبر والخس والمكون المدهش بسكويت أماريتي المقرمش.
- اتبع الوصفة لتحضير هذا الطبق في فرن بيتزا يعمل بالحطب أو في فرن منزلي عادي.
مكونات
- 2 فيليه سنجاري وزن كل منها 150 جرام.
- ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت ويفضل زيت زيتون بالإضافة إلى بعض الزيت للتقطير.
- كوب من أوراق البقدونس.
- 10 (حوالي 150 جم) بسكويت أماريتي ، مطحون
- صلصة.
- 100 مل زيت زيتون.
- 1 بصلة بنية متوسطة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 3 طماطم روما مقشرة ومهروسة جيداً.
- 400 جرام من الطماطم المفرومة.
- 30 جرام من الصنوبر.
- 30 جرام من الزبيب.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- فلفل أسود مطحون.
- 1 ليمونة مبشورة.
- معجون الطماطم بالتعليق.
شارع تحضير
الخطوة 1
- لتحضير الصلصة ، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح شفافًا ولكن ليس بنيًا.
- اتركه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
- أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها على نار هادئة.
- ثم نضيف الصنوبر والزبيب والملح والسكر والفلفل.
- اتركي الخليط على الموقد لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتكاثف.
الخطوة 2
- تبلي شرائح السمك بالملح.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
- ضعي جانب جلد السمكة لأسفل واضغطي بقوة لشد الجلد.
الخطوه 3
- أحضر وعاءًا عميقًا ، ضعي بعض المرق المحضر بملعقة ، ثم ضعي جانب قشر السمك على المرق.
- ضعي المزيد من الصلصة على الجانب الآخر من جلد السمك.
- يُرش السمك المغطى بالصلصة بخليط البقدونس وبسكويت الأماريتي المسحوق.
- ثم قم برش المزيد من زيت الزيتون وضعه في الفرن لمدة 56 دقائق أو في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى ينضج بالكامل.
- قدميها على الفور.
الآن يمكنك التعرف على بعضكما البعض