طريقة عمل الدقيق الجاهز تعتبر من أسهل الطرق لتحضير الطحينة البيضاء أو البنية، والتي يحبها الكثيرون لأن الطحينة تعطي نكهة فريدة للوصفات بمكوناتها، مثل السلطات والمقبلات وبعض الأطباق الرئيسية. لأنه من المكونات الأساسية التي لا يمكن الحصول عليها. كما تتميز الطحينة بفوائدها الكبيرة لجسم الإنسان لاحتوائها على مكونات مهمة، إلا أن بعض النساء لا تعرف مكوناتها الرئيسية. لذا سنوضح لك خلال هذا المقال طريقة تحضير الطحينة الجاهزة.
يمكنك ال طريقة تحضير طبق المعكرونة باللحم المفروم بعدة طرق من خلال قراءة هذا الموضوع
طحينة من تحضير الشيف نجلاء الشرشابي
مكونات
- ربع لتر زيت زيتون.
- أربعة أكواب كبيرة من السمسم الأبيض.
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
خطوات التحضير
- تنظيف السمسم جيداً من كافة الشوائب العالقة به.
- نخل الدقيق جيداً للتخلص من أي شوائب عالقة به.
- ضعي الكمية المطلوبة من السمسم الأبيض في الصينية.
- ضعي الصينية على نار خفيفة واتركيها لمدة ثلاث دقائق حتى يتحمص السمسم ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نسكب السمسم المحمص في وعاء آخر، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- يطحن السمسم جيداً بالخلاط الكهربائي.
- نسكب كمية من الدقيق فوق السمسم الناعم ونخلطهم لمدة خمس دقائق.
- أضيفي كمية من زيت الزيتون والملح إلى خليط السمسم واخلطيهما معًا حتى يتكون خليط كريمي وتصبح الطحينة جاهزة.
- نسكب الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- قم بتبريد الطحينة قبل الاستخدام لمنعها من الفساد.
يمكنك ال طريقة تحضير كوكتيلات الفواكه بعدة طرق من خلال قراءة هذا الموضوع
طريقة تحضير الطحينة للشيف علاء الشربيني
مكونات
- ربع كيلو سمسم أبيض.
- 2 ملاعق صغيرة من الدقيق.
- 100 جرام زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
خطوات التحضير
- تنظيف السمسم من كافة الشوائب العالقة به.
- نخل الدقيق جيداً للتخلص من أي شوائب عالقة به.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار خفيفة مع السمسم واتركيه لمدة ثلاث دقائق حتى يقلى ويتحول لونه إلى الذهبي.
- نسكب السمسم في وعاء آخر، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- طحن السمسم بالخلاط الكهربائي.
- نسكب كمية من الدقيق فوق السمسم ونخلط لمدة خمس دقائق.
- ضعي الملح والقليل من الزيت النباتي فوق خليط السمسم واخلطيهم لمدة خمس دقائق أخرى حتى يتكون خليط كريمي وتصبح الطحينة جاهزة.
- نسكب الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- قم بتبريد الطحينة قبل الاستخدام لمنعها من الفساد.
تعرفي على طريقة عمل البودينغ بعدة طرق من خلال هذا الرابط
طريقة عمل الطحينة الجاهزة للشيف فاطمة أبو حاتي
عناصر
- 200 جرام من السمسم الأبيض.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- 150 جرامًا من زيت الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- قليل من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- تنظيف السمسم من كافة الشوائب العالقة به.
- نخل الدقيق جيداً للتخلص من أي شوائب عالقة به.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار خفيفة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الزيت في المقلاة واتركيها حتى تسخن قليلاً.
- أضيفي السمسم إلى الزيت واتركيه لمدة ثلاث دقائق حتى يقلى ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نسكب السمسم في وعاء آخر ونتركه لبضع دقائق.
- طحن كمية من السمسم بالخلاط الكهربائي.
- ضعي بعض الدقيق على السمسم واخلطيهم معًا لمدة دقيقتين.
- نسكب كمية وفيرة من الملح والزيت والفلفل فوق خليط السمسم والدقيق ونخلطهم معاً لمدة خمس دقائق حتى يتكون خليط ناعم وتصبح الطحينة جاهزة.
- نسكب الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- قم بتبريد الطحينة قبل الاستخدام لمنعها من الفساد.
يمكنك ال طريقة تحضير خليط الأرز والحليب للوجه وصنع قناع كريم للوجه من خلال قراءة هذا المقال
الانتهاء من طريقة عمل الطحينة للشيف حسن
مكونات
- كوب كبير من السمسم الأبيض.
- كوب كبير من الدقيق.
- كوب كبير من زيت الذرة.
- قليل من الملح
خطوات التحضير
- تنظيف السمسم وإزالة كافة الشوائب العالقة به.
- نخل الدقيق جيداً للتخلص من أي شوائب عالقة به.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار خفيفة.
- وزعي السمسم على المقلاة واتركيه لمدة ثلاث دقائق حتى يقلى ويحصل على لون ذهبي.
- ضعي السمسم في وعاء واتركيه جانباً لبضع دقائق حتى يبرد تماماً.
- طحن السمسم بالمطحنة.
- تخلط كمية السمسم والطحين بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الملح والقليل من الزيت إلى خليط السمسم واخلطيهم معًا لمدة خمس دقائق حتى يتشكل خليط متجانس وتصبح الطحينة جاهزة.
- ضعي الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- ضعي الطحينة في الثلاجة لإستخدامها.
يمكنك ال طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بعدة طرق من خلال قراءة هذا المقال
طريقة عمل الطحينة الجاهزة للشيف غادة التلي
مكونات
- كوب كبير من السمسم.
- 2 ملاعق صغيرة من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 150 جرام زيت نباتي.
خطوات التحضير
- تنظيف السمسم من كافة الشوائب العالقة به.
- نخل الدقيق جيدًا للتخلص من أي بقايا.
- ضعي القدر على نار هادئة.
- ضعي كمية من السمسم في وعاء بعد الزيت واتركيه حتى يتحمص ويحصل على لون ذهبي.
- نسكب السمسم في وعاء آخر، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- طحن السمسم بالخلاط الكهربائي.
- نسكب بعض الدقيق فوق السمسم ونخلطه جيداً.
- أضيفي كمية من الزيت والملح إلى خليط السمسم واخلطي حتى يتشكل خليط متجانس وتصبح الطحينة جاهزة.
- نسكب الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- قم بتبريد الدقيق للاستخدام.
يمكنك ال طريقة تحضير الملفوف المحشو من خلال قراءة هذا المقال
طريقة عمل الطحينة الجاهزة للشيف هالة فهمي
مكونات
- كوب كبير من السمسم.
- 100 جرام من الدقيق الأبيض.
- 100 جرام من زيت السمسم.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
خطوات التحضير
- تنظيف السمسم من كافة الشوائب العالقة به.
- نخل الدقيق جيدًا للتخلص من أي بقايا.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار خفيفة بعد دهنها بالقليل من الزيت.
- وزعي السمسم على المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق حتى يتحمص السمسم ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نسكب الحمص في وعاء آخر، ونتركه جانباً لمدة خمس دقائق حتى يبرد تماماً.
- طحن كمية من السمسم المحمص بالمطحنة.
- نخلط كمية من الدقيق الأبيض مع السمسم جيداً بالخلاط الكهربائي.
- ضعي قليل من الزيت والملح فوق خليط السمسم والدقيق واخلطيهم معًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ضعي الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- ضعي الطحينة في الثلاجة حتى لا تفسد.
ومن هذا الرابط يمكنك ال طريقة طهي اللحم بالعجين بعدة طرق
طريقة عمل الطحينة الجاهزة للشيف سالي فؤاد
عناصر
- ثلث لتر من زيت الزيتون.
- 5 أكواب من السمسم الأبيض.
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
كيفية التحضير
- تنظيف السمسم من كافة الشوائب العالقة به.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار خفيفة.
- أضيفي كمية من السمسم إلى المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق حتى تقلى وتحصل على لون ذهبي.
- نسكب السمسم المحمص في وعاء آخر ونتركه لبضع دقائق.
- طحن كمية من السمسم بالمطحنة الكهربائية.
- قومي بخلط كمية من السمسم الناعم مع الدقيق في الخلاط لعدة ثواني.
- نسكب كمية مناسبة من الملح والزيت في خليط السمسم والدقيق ونخلطهم معاً حتى يتشكل خليط متجانس وتصبح الطحينة جاهزة.
- نسكب الطحينة في وعاء محكم الغلق.
- ضعي الطحينة في الثلاجة لاستخدامها.
يمكنك ال طريقة عمل الكولسلو بعدة طرق من خلال قراءة هذا الموضوع
وفي نهاية المقال نأمل أن نكون قد تمكنا من عرض الطريقة النهائية لعمل الطحينة والتي تعتبر من أهم الطرق التي يجب أن تتعلمها حتى تتمكن من تحضيرها في المنزل بسهولة فهي ستساعدك قم بتحضير أشهى المقبلات التي ستقدمها في رحلتك إلى جانب الأسماك والمشويات سواء كانت لحماً أو دجاجاً، لأنها تضيف نكهة مميزة للطعام ولها فوائد عديدة مثل علاج عسر الهضم وغيرها من الفوائد التي تحصل عليها. أكل الطحينة.