تحب الكثير من النساء تحضير حلويات العيد في المنزل لأنها تضفي جواً احتفالياً كما تقدم الحلويات اللذيذة وبسعر مناسب. لذلك، لضمان جودة الحلوى، يجب أن تعرف كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بشكل صحيح.

طريقة عمل غريبة

طريقة عمل غريبة

من الضروري الحذر عند تحضير الغريبة لأنها هشة وصغيرة الحجم. لذلك يجب إتقان طريقة صنع الغريبة بشكل صحيح ويمكن القيام بذلك من خلال الخطوات التالية:

المكونات المطلوبة للوصفة هي:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب واحد من السكر البودرة.
  • كوبين من الزبدة.
  • ملعقة من مسحوق الفانيليا.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • السودان.

الخطوات التحضيرية

  1. اخفقي الزيت في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق.
  2. أضف السكر إلى الزيت واخلطه جيدًا.
  3. أضيفي الفانيليا والملح واستمري في الخلط.
  4. أضيفي الدقيق ببطء إلى الخليط واعجني الخليط جيدًا.
  5. عند الحصول على عجينة طرية بعد عجنها، يجب حفظ العجينة في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  6. قسمي العجينة إلى مجموعة من الكرات الصغيرة المتساوية.
  7. توضع الغريبة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
  8. يتم ضغط نصف حبة فول سوداني بلطف لتفتيح الغريبة.
  9. تُخبز البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق تقريبًا.
  10. بعد أن ترتاح الغريبة، تترك لتبرد وتبرد، ومن ثم يمكنك تكديسها وتقديمها.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

طريقة عمل بسكويت الزبدة

أثناء تحضير البسكويت، يمكنك استبدال السمن بالزبدة في طريقة عمل البسكويت، حيث تختلف الوصفة قليلاً كما يلي:

المكونات التي سيتم توفيرها:

  • كوب من الزبدة.
  • كوب واحد من السكر البودرة
  • بياض البيضة.
  • ملعقة فانيليا.
  • قليل من الملح.
  • كأسين من الدقيق.

الخطوات التحضيرية

  1. بعض المكسرات مثل الفول السوداني والفستق للتزيين.
  2. يتم استخدام المخفقة لخلط الزبدة حتى تصل إلى قوام كريمي.
  3. أضيفي السكر إلى الزبدة واستمري في الخلط مع الزبدة.
  4. ثم أضيفي بياض البيض وتأكدي من مزجه جيداً مع خليط العجين.
  5. أضيفي رشة ملح وملعقة فانيليا واستمري في الخفق.
  6. أضيفي الدقيق شيئاً فشيئاً واعجني الخليط بيديك حتى تحصلي على عجينة لزجة.
  7. بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى مجموعة من الكرات الصغيرة المتشابهة.
  8. يتم تحضير ورق التسوية ويوضع عليه ورق مدهون بالزيت.
  9. يتم تسويق الغريبة بإضافة البندق على سطحها والضغط عليها بشكل خفيف.
  10. توضع الصينية في فرن محمى على حرارة 150 درجة لمدة عشر دقائق.
  11. بمجرد التأكد من استقراره، أخرجيه واتركيه لبعض الوقت حتى يهدأ.

طريقة عمل البسكويت بالكيلو

طريقة عمل البسكويت بالكيلو

عند تحضير الحلوى تحتاجين إلى تحضير كمية كبيرة، لأن الطريقة المعتادة لتحضير البسكويت توفر الكثير من الوقت والمال، لأنه يمكنك القيام بها كالآتي:

المواد اللازمة:

  • كيلو دقيق.
  • نصف كيلو زبدة.
  • نصف كيلو زبدة.
  • ربع كيلو من السكر البودرة.
  • 5 ملاعق زيت، أي ملعقة كبيرة ستكون كبيرة.
  • كيس من مسحوق الفانيليا.
  • الفول السوداني.

كيف يتم إعدادها

  1. يجب تسخين الفرن إلى 150 درجة حتى يصبح جاهزًا للخبز.
  2. أضيفي الزبدة إلى السكر واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.
  3. أضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخلط.
  4. أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني ببطء حتى تمتزج العجينة وتصبح ناعمة ورقيقة.
  5. دع العجينة تبرد قليلاً.
  6. يمكنك بعد ذلك تقسيم العجينة إلى مجموعة من الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
  7. تزين حبوب الغريبة بالفستق.
  8. أدخلي الصينية إلى الفرن وانتظري من 10 دقائق إلى ربع ساعة حتى تنضج.

نصائح حول طريقة عمل الغريب المصري

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند صنع بسكويت الذرة. تختلف النصائح على النحو التالي:

  • تأكد من استخدام السكر البودرة الناعم والمطحون جيدًا.
  • ومن الأفضل الاعتماد بشكل أساسي على السمن بدلاً من الزبدة.
  • تحديد كميات الوصفة باستخدام معايير محددة للحفاظ على طعم وملمس البسكويت.
  • لا تستخدمي صودا الخبز وافصلي حبات الغريبة أثناء التسوية لأن حجمها سيزداد قليلًا.
  • النتيجة: خلط مكونات العجينة.
  • قبل تقطيع وتشكيل عجينة البسكويت، اتركيها في الثلاجة حتى تتماسك العجينة.
  • استخدم ورق البرشمان لمنع التصاق البسكويت بصينية الخبز.
  • للحفاظ على جودة البسكويت، تأكد من تسخين الفرن جيدًا قبل الخبز.
  • اتبع الشذوذات وأنت تستقر لمدة ربع ساعة.
  • ومن علامات الانهيار بداية التشقق البسيط وتغير لون الغريبة من الأبيض الناصع إلى البيج.
  • لا تقم بلف الغريبي مباشرة بعد الطهي، لأن ذلك سيؤدي إلى تجمع الماء وإفساد نسيج الغريبي. يجب تركه في الهواء حتى يبرد تماماً ويصبح جاهزاً.

الأسئلة الشائعة

ما هو سبب تشقق الشيء الغريب؟ إذا لم يتم تسخين الفرن جيداً قبل الطهي.
كيف أعرف متى بدأ الإحراج؟ إذا جفت العجينة وسهل تحريك الغريبة دون أن تتأثر.
كيف أعرف متى بدأ الإحراج؟ إذا جفت العجينة وسهل تحريك الغريبة دون أن تتأثر.

لذلك تعلمنا طريقة عمل الكوكيز بأكثر من طريقة، حيث تعتمد الطرق على المنتجات المتوفرة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك، تختلف الطرق فيما بينها من حيث تأثيرها على الطعم والملمس، ولكن لكل فرد طريقته الخاصة. انه يحب ذلك.