طريقة عمل الفريكة المفلفلة باللحم

طريقة طبخ الفريكة المحشية باللحم والدجاج ولحم الضأن على الطريقة الخليجية. يمكنك التعرف عليهم الآن وأكثر على الموقع ، لأن الفريكة تعتبر من أشهر الأطباق في العالم ، وبالتأكيد هناك طرق أخرى لطهي الفريكة ، والعديد من الدول الأخرى تقدم الفريكة. إنه طبق حلو مزين بالمكسرات. في هذا المقال سوف نوضح لك الطرق المختلفة لعمل فريكة الفلفل.

قرأت هنا

ما هو الفلفل الفريكة؟

• يسأل الكثير من الناس عن الفريكة ، وتعتبر الفريكة من أشهر الأطباق في الدول العربية.
• هذا الطبق مصنوع من القمح المجفف والمحمص وهناك من يضيف بعض اللحم بالقمح ويعتبر من الأطباق الرئيسية التي يسهل تحضيرها خاصة في المناسبات الخاصة وحفلات الزفاف وأعياد الميلاد.

أقدم لك أيضًا

طريقة عمل فريكة الفلفل

تتضمن الفريكة العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم وتساعده على أداء وظائفه بسلاسة دون أي صعوبات. كما أنه من الأطعمة المميزة ذات المذاق الرائع.

1 مكونات لتحضير فريكة الفلفل

• 2 كوب فريكة خشن.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طبيعي.
• 2 مكعبات مرق دجاج.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم.
• زيت نباتي.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل.

2 طريقة تحضير الفريكة المقلية

1. نحضر الفريكة ، ثم نغسلها جيداً بالماء الدافئ ، ثم ننقعها ونتركها في ماء دافئ لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
2. نقطع البصل متوسط ​​الحجم إلى قطع صغيرة ، ثم نضعه في قدر على النار ونضيف زيت الزيتون وكمية صغيرة من الزيت النباتي على الوجه ونستمر في تقليب قطع البصل الصغيرة حتى تنضج وتكتسب القليل من الاحمرار. لون.
3. بعد ذلك نضيف الفريكة ثم نضيف مكعب المرقة وعصير الليمون الطبيعي في كل مرة ونستمر في التقليب حتى يتجانس كل شيء ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها.
4. نضيف الثوم المفروم ناعماً ونخلطه مع جميع المكونات التي تتناسب مع الفريكة.
5. كما نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الفريكة ومكوناتها ، ثم نغطيها برفق مع الاستمرار في تقليب الفريكة ، والنظر إليها من حين لآخر.
6. ثم نضيف الماء إلى الفريكة ويفضل أن يكون دافئًا ، ويجب أن يغطيه الماء تمامًا.
7. تُترك الفريكة على نار خفيفة لمدة تصل إلى 20 دقيقة حتى تستقر تمامًا وتنضج.
8. يتم تقديم الفريكة مع قطع الدجاج أو اللحم ومزينة بالمكسرات مثل اللوز المحمص والصنوبر.
9. كما يتم تقديمه ساخنًا مع السلطات الباردة المكونة من الخضار الطازجة والزبادي والمخللات.

هنا من أجلك

طريقة طبخ الفريكة المحشية باللحم

الفريكة باللحم من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس لما لها من فائدة كبيرة ومذاق مميز ، وطريقة تحضيرها ليست صعبة للغاية.

1 مكونات لتحضير فريكة اللحم المشوي

• قطعتان من ساق الضأن ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
• 2 بصل كبير.
• 2 عود قرفة متوسط.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
• ملعقة صغيرة كمون صحيح.
• ملعقة صغيرة من القرنفل الحقيقي.
• ملعقة صغيرة من الهيل الحقيقي.
• أربع أوراق من أوراق الغار.
• مكونات خلطة الفريكة
• 8 أكواب فريكة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• أربع ملاعق كبيرة سمن أو زيت.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• ملعقة صغيرة من الحبهان الطري.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ثلاثة أكواب من البازلاء.
• 1 كوب لوز محمص.

2 طريقة طبخ الفريكة المحشية باللحم

1. نقوم بغسل الفريكة تحت الماء أكثر من مرة للتأكد من خلوها من الأتربة والأحجار ، ثم نضعها في ماء دافئ ونقعها.
2. نحضر قدرًا كبيرًا وعميقًا ، ثم نضع كل لحم وكل التوابل المناسبة ، ثم نضيف الماء ونطهى حتى تنضج تمامًا ، ثم نرشح المرق.
3. نضع الزيت في قدر كبيرة أخرى على نار متوسطة عالية ، ثم نضيف البصل المفروم مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.
4. نصفي الفريكة من الماء الدافئ ثم نضيفها إلى البصل مع الاستمرار في التقليب والتقليب حتى يجف.
5. ثم نضيف خلطة البهارات والملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون والهيل والمرق ، ثم نترك الفريكة على نار متوسطة عالية لمدة 15 دقيقة حتى تمتص المرق.
6. نضيف كمية البازلاء بعد شرب الفريكة مباشرة من المرق ، دون تقليب الفريكة ، ثم نضع قطع اللحم في مقدمة الفريكة ونتركها على نار خفيفة لمدة تصل إلى ثلاث دقائق.
7. تُروى الفريكة بكمية قليلة من المرق من وقت لآخر لمساعدتها على النضج والطهي جيدًا.
8. نضع الفريكة في وعاء كبير ، ثم ننشر اللحم على الوجه ونزينه بوضع اللوز المحمص على جوانب الوعاء وعلى الوجه أيضًا.

هنا من أجلك

طريقة عمل فريكة محشية بالدجاج

فريكة الدجاج من تلك الأطعمة التي لها طعم لذيذ ومميز ، مع كونها صحية وطريقة تحضيرها لا تستغرق الكثير من الوقت.

1 مكونات لتحضير فريكة الدجاج

• ثلاثة أكواب فريكة.
• 5 أكواب ماء أو مرق دجاج مسلوق.
• قطعة كبيرة من البصل المفروم.
• فص ثوم مفروم.
• ربع كوب سمن أو زيت.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
• نصف ملعقة صغيرة من خلطة البهارات.

2 طريقة عمل الفريكة المحشية بالدجاج

1. نغسل الفريكة عدة مرات بالماء البارد ، ثم ننقعها في ماء دافئ لمدة تصل إلى ثلاث دقائق ، ثم نضعها في مصفاة.
2. نحضر وعاء ثم نضيف الزيت أو السمن على نار متوسطة حتى ترتفع درجة الحرارة.
3. نضيف البصل المفروم والثوم إلى الزيت مع التحريك بملعقة خشبية حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
4. نقوم بتصفية الفريكة من الماء الدافئ ثم نضيفها إلى البصل مع التحريك باستمرار.
5. نضيف الملح والفلفل الأسود والهيل والزعفران والقرفة والبهارات المختلطة ونستمر في التحريك والتقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
6. نضيف الماء أو المرق ثم نترك الفريكة لمدة تصل إلى 5 دقائق ، أي
7. ثم نقوم بتقليل النار على الفريكة حتى تصبح خفيفة جدًا ونترك الفريكة على هذه النار الساكنة لمدة تصل إلى ثلاث دقائق حتى تنضج تمامًا.
8. نحرك الفريكة بالشوكة ، ثم ننقلها إلى أوعية التقديم ونقدمها مع الدجاج.

أقدم لك أيضًا

طريقة عمل الفريكة المحشية بلحم الضأن على طريقة الجولف

الفريكة المحشية بلحم الغنم هي واحدة من تلك الأطباق ذات المذاق الرائع ، والفريكة المحشوة باللحم الضأن هي واحدة من تلك الأطباق التي يجب تحضيرها بشكل صحيح.

1 مكونات لتحضير الفريكة المحشية بلحم الغنم

• قطعة ونصف من لحم الضأن مع العظم ، مقطعة إلى قطع متساوية.
• ثلاثة أكواب فريكة.
• 6 أكواب ماء.
• 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• عود من القرفة الكاملة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• أربع حبات هيل مفتوح جزئياً.
• ثلاث حبات من مرقة الدجاج مكعبات.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.

2 طريقة طبخ الفريكة المحشية بلحم الغنم

1. نقلب قطع لحم الضأن مع كل البهارات لمدة تصل إلى ثلاث دقائق حتى تتبل جيدًا.
2. نحضر مقلاة غير لاصقة ثم نضع الزيت فيها على النار حتى تسخن. ثم نضع قطع اللحم في المقلاة وننقلها من جميع الجهات حتى تكتسب لون بني فاتح. ثم نضع الماء عليها.
3. نضيف عود القرفة والزنجبيل والهيل ومكعبات مرقة الدجاج ونغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة تصل إلى 90 دقيقة حتى ينضج اللحم بالكامل.
4. نخرج اللحم والعظام من النار ونترك مرق اللحم جانبًا ونبقي اللحم ساخنًا.
5. نضع الزبدة في المقلاة على النار ، ثم نضيف البصل مع الاستمرار في التحريك لمدة أربع إلى خمس دقائق.
6. نضيف 5.5 أكواب من مرق اللحم إلى الفريكة ، ونضيف المزيد من الماء إذا كانت كمية المرق غير كافية ، ثم نترك المزيج حتى يغلي.
7. ثم نقوم بتقليل درجة حرارة النار ، ونغطي الخليط جيداً ونتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تمتص الفريكة جميع السوائل وتنضج بالكامل.
8. نخرج العظم من اللحم ونقدم الفريكة في طبق مناسب ونضع قطع اللحم على السطح.