طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي الأصلي

يبحث الكثير من الأشخاص عن طرق تحضير كعكة المشلتت الصعيدي لأنها من أنواع الكعك التي تتميز بطعمها اللذيذ والتي يفضل الكثيرون تناولها على وجبة الإفطار حيث أن مصر مشهورة بها. ولهذا السبب نريد من خلال هذه السطور أن نوضح لك كيفية خبز الكعك خطوة بخطوة، فتابعينا.

محتويات المقال

الطريقة الصحيحة لتحضير فطير المشلتت

كعكة المشلتت هي من أنواع الكعك التي يحبها الكثير من الناس لما لها من طعم مميز ولذيذ وتحتوي على المكونات التالية:

مكونات:

كوب من الدقيق المنخول.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
بيضة واحدة متوسطة الحجم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ماء للعجن.

طريقة:

أولاً يمكنك إحضار وعاء ووضع فيه الماء والملح والسكر والبيضة وتقليبهم ثم إضافة الدقيق والزبدة والعجن.
بعد أن تتجانس العجينة وتكون متماسكة يتم تغطيتها لمدة ربع ساعة.
بعد هذه المدة، قسمي العجينة إلى ثلاث كرات متساوية.
نحضر صينية متوسطة الحجم، ندهن الصينية بالزيت، ونضع كرات العجين ونتركها لترتاح لمدة ساعة على الأقل، مع الحرص على تغطيتها بكيس بلاستيكي.
خلال هذا الوقت، يتم دحرجة كرة العجين وشدها من جميع الجوانب حتى تصبح الكعكة شفافة. ثم يتم رش بعض الزبدة فوقها ويتم طيها مثل المناديل الورقية.
تكرر هذه الخطوة مع كرات العجين المتبقية. بعد فردها، توضع الفطائر فوق بعضها البعض ويرش القليل من الزبدة على كل طبقة.
بعد الانتهاء من تشكيل كرات العجين وطويها، توضع في صينية كبيرة مدهونة بالزبدة وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة.
وبعد أن تكتسب لوناً ذهبياً نتركها تخبز لمدة ساعة أخرى، وبعد خروجها من الفرن تقدم هنا بألف.

طريقة عمل كعكة الصعيدي

يعتبر الكيك الصعيدي من أجمل أنواع الكيك لما له من طعم لذيذ وسهل التحضير ومكوناته بسيطة وغير مكلفة. ولهذا نقدم لك طريقة تحضير كعكة الصعيدي المشلتت بالطرق التالية:

مكونات:

أربعة أكواب من الدقيق المنخول.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
كوب كبير من الحليب للعجن.

طريقة:

نحضر وعاء كبير للعجن ونضيف إليه الحليب والملح والزيت ونحرك ثم نضيف الدقيق ونعجن حتى تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة.
بعد العجن، تُلف العجينة وتُغطى وتُترك لترتاح لمدة نصف ساعة.
أحضري صينية، وادهنيها بالقليل من السمن، ثم قومي بتشكيل العجينة إلى عدة كرات.
تمد العجينة بالشوبك حتى تصبح العجينة شفافة جداً، ثم تطوى.
تكرر الخطوة مع باقي الكرات وبعد الخبز توضع الصواني في فرن على نار متوسطة.
نتركها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ثم نتركها لمدة ربع ساعة لا أكثر. بعد الانتهاء من خبز الكيكة نخرجها من الفرن وتقدم هنا ساخنة.

أقرأ عن…

طريقة عمل كعكة المشلتت الفلاحية

تعتبر كعكة الفلاحين من أفضل أنواع الكيك التي تتميز بطعمها ونكهتها اللذيذة كما أنها محبوبة من قبل الكبار والصغار على حد سواء. ولهذا نقدم لك طريقة عمل كعكة المشلتت كالآتي:

مكونات:

كيلو واحد من الدقيق المنخول.
نصف كيلو من الزبدة أو السمن.
كوب كبير من الماء الفاتر.
نصف ملعقة من الملح.
كوب زيت.

طريقة:

نحضر وعاء ونضيف الملح والماء ونحرك ثم نضيف الدقيق ونعجن جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة.
بعد العجن نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نقسمها.
بعد ذلك، تفرد كل قطعة على طاولة بواسطة النشابة، وبعد فرد كل قطعة توضع تحت الزبدة وتضاف إلى الأخرى، ونضع القليل من السمن في كل طبقة.
ثم يتم دهنها بالزيت وثني الحواف. بعد الانتهاء من الطي، توضع الكيكة في الصينية وتوضع في الفرن.
نتركها في الفرن لمدة ربع ساعة ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل كعكة المشلتت على الموقد

هذه الوصفة بسيطة للغاية ولذيذة ولها طعم جيد. تحظى بشعبية كبيرة لدى الصغار والكبار ومكوناتها متوفرة في كل منزل. ولهذا نقدم لك طريقة عمل كعكة الصعيدي المشلتت على الموقد.

مكونات:

أربعة أكواب من الدقيق.
ثلاثة كيلوغرامات من الزبدة.
كوبين من الماء الدافئ.
كوب كبير من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر المطحون.

طريقة:

أولاً نحضر وعاء ونضع فيه جميع المكونات، ونحركها جيداً ثم نضيف الماء تدريجياً إلى الخليط حتى تتماسك العجينة.
نعجن جيداً ثم نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة ربع ساعة.
بعد الوقت المحدد، يتم طرح العجينة باستخدام شوبك. أثناء فردها نضيف الزبدة، ثم نطويها ونضع الزبدة على كل طبقة.
بعد أن ننتهي من توزيع الكيك نضعه في الثلاجة ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة. بعد ذلك نضع المقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت أو السمن.
نتركها على نار هادئة حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً. نقلب الكيكة على الوجه الآخر ثم نخرجها من القالب ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل كعكة المشلتت في وعاء

يعتبر الفطير من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناوله على وجبة الإفطار. يتميز الفطير بطعمه اللذيذ وسهل تحضيره جداً، دون الحاجة إلى فرن. ويتم ذلك من خلال وعاء ومن خلال الخطوات التالية:

مكونات:

أربعة أكواب من الدقيق المنخول.
كوب من الزبدة المذابة.
كوب واحد من زيت الذرة.
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
كوبين من الماء الفاتر.

طريقة:

نحضر وعاء للعجن ونضيف إليه تدريجياً الملح والسكر والدقيق والماء وينتهي العجن.
نستمر بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة ثم نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
ثم يتم دحرجتها بواسطة شوبك حتى تصبح العجينة رقيقة وشفافة.
بعد الحصول على الطبقة الرقيقة، تُدهن بالزبدة ثم تُطوى
نضع الزبدة بين كل طبقة، ثم نغلف الكيك على شكل رول ونتركه في الثلاجة لمدة ربع ساعة
بعد هذا الوقت نجهز مقلاة وندهنها بقليل من الزيت ونضعها على نار هادئة. بعد التسخين نضع الكيكة بالداخل.
تُغطى المقلاة لمدة ربع ساعة حتى ينضج الكيك ويأخذ لوناً ذهبياً، ثم تُقلب المقلاة على الجانب الآخر.
بعد الانتهاء من طبخها، نخرجها من الطبق ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل كيكة المشلتت غالية الثمن

نقدم لكم طريقة عمل فطيرة المشلتت لأنها تتميز بطعمها الجميل والمميز الذي يحبه الكثير من الناس. هذه الطريقة على النحو التالي:

مكونات:

كوب من الدقيق.
بيضة.
ربع ملعقة من الملح.
ربع ملعقة سكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
ماء للعجن.

طريقة:

أحضري وعاءً، ضعي فيه جميع المكونات، وحركي ثم أضيفي الماء شيئاً فشيئاً حتى تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة.
بعد ذلك نترك العجينة ترتاح، وبعد ذلك يتم تقسيمها إلى قسمين ويقسم كل جزء إلى ثماني كرات صغيرة متساوية الحجم.
افردي كل كرة واحدة تلو الأخرى حتى تصبح رقيقة وشفافة. بعد فرد جميع الكرات، نتركها ترتاح لبعض الوقت حتى ترتاح العجينة.
ثم نضع الكعك فوق بعض ونضع السمن بين كل طبقة.
إذا رغبتم، يمكنكم وضع الكريمة في وسط الفطائر، ثم وضع الفطيرة على صينية مدهونة بالزيت ووضعها في الفرن على حرارة 180 درجة وتركها هناك حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم تقدم ساخنة.

وفي نهاية المقال شرحنا لك خطوة بخطوة طريقة تحضير كعكة المشلتت الصعيدي. آمل أن تعجبك.