نظرا لأهمية هذا الموضوع لكثير من النساء ، يسعدنا أن نقدم لكم اليوم على موقعنا امتدادا لهذه المقالة بعنوان كيف تطبخ القطايف بالصور خطوة بخطوة وكيفية طهي القطايف بالجبن ، وهنا تجدون التفاصيل؛ لذا تابعونا.
إذا أردت عزيزي القارئ معرفة طريقة طبخ القطايف من نجلاء الشرشابي برجاء قراءة هذا المقال
طريقة عمل القطايف بالصور خطوة بخطوة وكيفية صنع القطايف بالجبن
طريقة تحضير سائل القطايف بالمنزل
من أسهل الأشياء على الإطلاق ولا توجد مشكلة في تحضير كميات كبيرة من القطايف في المنزل ومكوناته متوفرة بسهولة في كل منزل. يمكنك تحضير القطايف في المنزل من خلال تحضيرها بنفسك وتخزينها بسهولة على مدار السنة واستخدامها في أي وقت ، سواء كان ذلك لتناول الإفطار أو عشاء حلو أو مالح.
المكونات هي (3 أكواب طحين ، 2 ملعقة كبيرة سكر ، 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر ، 1 ملعقة كبيرة خميرة ، نصف ملعقة ملح و 2.5 كوب ماء).
الإعداد
- أولاً ، يتم خلط المكونات الجافة معًا ، وهي الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح والخميرة.
- بعد ذلك يضاف الماء إلى المكونات السابقة ويتم خلط المكونات حتى يصبح كل شيء طريًا ومتجانسًا. ثم تُترك المكونات لتتخمر في مكان دافئ في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة.
- يتم تسخين المقلاة ، ويفضل أن تكون مقلاة تيفال ، لمنع السوائل من الالتصاق والاحتراق. بعد التأكد من أن المقلاة ساخنة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الخليط ولفيها حتى يتحول قاع القطايف إلى اللون الأحمر ، مع تقليب الجانب الآخر حتى يتجانس.
- يجب الحفاظ على درجة حرارة الخليط ودرجة حرارة المقلاة جيدًا حتى تنضج جميع المكونات والقطايف وتنضج.
- بعد تحضير القطايف كاملة ، تترك في وعاء حتى تبرد. يمكن بعد ذلك تحضير حشوة خاصة حسب الرغبة ، سواء كانت حلوة أو مالحة ، ولكن من المهم عدم ملء القطايف حتى تصبح جاهزة وستعمل درجة الحرارة المرتفعة على تبريدها.
كيف يتم صنع عجينة القطايف السورية؟ هذا ما سنكتشفه من خلال قراءة هذا المقال ، حيث قدمنا لك ، سيدتي ، بالتفصيل كل ما يتعلق به
طريقة تحضير عجينة القطايف
المكونات نصف ملعقة سكر نصف كوب سميد ملعقة كبيرة صودا الخبز ملعقة صغيرة ماء ورد ملعقة كبيرة نشاء كوبين دقيق 2 كوب ماء.
نوع التحضير والتحضير
- يتم خلط المكونات الجافة مثل السكر والدقيق والخميرة ومسحوق الخبز والنشا في وعاء عميق وكبير وتخلط جيدًا. يضاف إليها ماء الزهرة ، ويتم عمل ثقب في الخليط ، ويصب الماء فوقه ، وتخلط جميع المكونات بالماء حتى تتكون عجينة ، وتترك لتتخمر لمدة ساعة.
- يجب تغطية الوعاء الذي يحتوي على العجين بمنشفة حتى يتم تدقيقه لمنع تسرب الهواء وحتى تخترق الفقاعات سطح العجين ، وهذا دليل على وجود تدقيق. .
هل تود تجديد عائلتك عزيزتي؟ نقدم لكم اليوم كل ما يتعلق بهذا الموضوع بالتفصيل ، برجاء القراءة
- تترك القطايف لتبرد ثم تحضر الحشوة ثم تحشى القطايف وتقلي بالزيت وتقدم باردة أو ساخنة.
قطايف بالقشطة والعسل
- تحضر القطايف سواء كانت قطايف سائلة أو عجينة قطايف وبعد أن تبرد من الحرارة تحضر مكونات السوربيه وهي نصف كوب ماء وكوبين سكر ونصف عصير ليمون وملعقة ورد. ماء. و 5 ملاعق كبيرة نشاء وملعقتان سكر.
- لتحضير الكريمة ، يوضع نصف كوب حليب على الموقد ويضاف ماء الورد والسكر والفانيليا. بعد ارتفاع درجة حرارة الحليب ، يضاف النشا إلى الحليب ويذوب ببطء حتى يصبح الخليط أكثر سمكًا وأثقل ، ثم يُرفع عن النار.
- يترك الكريم حتى يبرد ، ثم تضاف ملعقة قشطة إلى كل قرص قطايف ، وبعد أن تصبح الكمية المطلوبة من القطايف جاهزة واكتمال تحضير السوربيه يضاف القطايف إلى السوربيه بعد ذلك. وتقدم ساخنة.
كيف نصنع الكنافة في البيت؟ كيف نضيف المانجو والنوتيلا؟ سنكتشف ما إذا كنا قد قرأنا هذه المقالة بالتفصيل. يرجى قراءة سيدتي
طريقة تحضير جبنة القطايف
- تشبه جبنة القطايف السمبوسة عمومًا ، لكنها لا تحتوي على رقائق السمبوسة. إنه سهل التحضير في المنزل وسهل التحضير حيث يمكن استخدام حشوة الجبن مع أي جبن متوفر.
- بعد تحضير القطايف بالطريقة السابقة يمكن استخدام أجبان مناسبة للحشو مثل جبنة عكاوي أو جبنة حلومي وشربات باردة. لقد ذكرنا الطريقة من قبل ، وتركنا الشربات حتى يبرد.
- يخلط الجبن مع القرفة والسكر البودرة ونحشوها في الشرائح ولكن بملعقة لكل شريحة حتى لا ينسكب الخليط من القطايف ثم تُغلق القطايف بإحكام.
- يمكن إعادة تسخين الجبن بالكامل في القطايف بتسخينه على الشواية بمقبض من الزبدة أو الزيت ، أو بوضعه في الفرن حتى يبدأ اللون في التلوين ويسخن الجبن بالداخل.
- بعد تسخين القطايف والجبن ، يتم تقديمها ساخنة كمقبلات على الغداء أو العشاء.
قطايف بالنوتيلا
- من أشهر أصناف القطايف التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء لاحتوائه على شوكولاتة النوتيلا التي لطالما رواجها وهي سهلة التحضير وبسيطة.
- بعد تحضير وإنهاء القطايف ، نثني كل شريحة من القطايف حتى تلتصق ببعضها البعض ، ثم نضيف ملعقة صغيرة من النوتيلا ونزينها بالمكسرات في المنزل. يمكن تحضير كمية كبيرة من القطايف وتقديمها ساخنة أو وضعها في الثلاجة وتقديمها باردة.
طريقة عمل السريانية القطايف
- تعد الحلويات السورية من أشهر الحلويات التي انتشرت مؤخرًا بسبب كثرة العائلات السورية في مصر وانتشار الأكلات السورية الشهية.
- قطايف مليئة بالجوز وكوب من الجوز المبشور ناعما وكوب سكر وملعقة من ماء الورد وملعقة شربات وزيت للقلي.
- يضاف السكر وماء الورد إلى الجوز المطحون ويخلط جيدا. يتم وضعها بالتساوي فوق شرائح القطايف. القطايف محكم الإغلاق حتى لا يخرج المكون من القطايف إلى الزيت أثناء القلي.
- يسخن الزيت على النار حتى تصبح الحرارة متوسطة. في كثير من الزيت يعطى القطايف ولكن ليس بكميات كبيرة حتى يتحول اللون إلى اللون الأحمر ، لذلك يجب إزالته من الزيت.
- يضاف إلى الشراب المحضر مسبقًا مباشرة بعد ترك الزيت ويتراكم على طبق التقديم. يمكن رش كمية قليلة من الجوز المطحون فوق القطايف.
لقد وفرنا لكم على موقعنا هذا المقال عن كيفية تحضير القطايف بالصور خطوة بخطوة وكيفية تحضير القطايف بالجبن.
اهلا وسهلا وسعداء بلقائك.