أسهل طريقة لتحضير الكابتشينو باستخدام آلة ، سنتعرف عليها خلال يكون العديد من مشروبات الكابتشينو المختلفة بنكهات مختلفة تختلف حسب الأذواق المختلفة للفرد.
حول كابتشينو
- الكابتشينو هو نوع من مشروب القهوة مضاف إليه الحليب ، أو ما يسمى بقهوة الإسبريسو الإيطالية.
- أصل مشروب الكابتشينو إيطالي ، وسمي على اسم مخترعه رهبان الكبوشيين الذين يعملون في دير في شمال البلاد.
- كانوا يرتدون ملابس طويلة داكنة مع غطاء أبيض ، ومن جاء اسم مشروب الكابتشينو.
- ولكن في البداية سقط الزبد بسهولة وبسرعة ، واخترع الراهب باري كارلو طريقة لخلط الحليب بالبخار الساخن لخلق رغوة عالية ودائمة.
- اليوم ، أصبح الكابتشينو أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم وبالتالي انتشرت معه العديد من الآلات لتسهيل عملية صنع الكابتشينو وزيادة الرغوة ، لأن معظم الناس يفضلون الكابتشينو مع رغوة أعلى.
نتعلم
يتم تضمين القيم الغذائية في كوب من الكابتشينو
- يحتوي على حوالي ستة وسبعين سعرة حرارية بالإضافة إلى 4 جرامات من الدهون.
- يحتوي كوب الكابتشينو على حوالي 17 ملليغرامًا من الكوليسترول بالإضافة إلى واحد وستين ملليغرامًا من الصوديوم.
- كما أنه يحتوي على ستة جرامات من الكربوهيدرات وأربعة جرامات من البروتين بالإضافة إلى 77 ملليجرام من الكافيين.
كيف تصنع كابتشينو
1 كابتشينو بالحليب
عناصر
- أربعة أكواب حليب وأربع ملاعق نسكافيه.
- أربع ملاعق كبيرة سكر ونصف كوب ماء وشوكولاتة مبشورة أو قرفة أو قليل من مسحوق النسكافيه.
كيف تستعد
- نقوم بتسخين الحليب مع العلم أنه فاتر ، ثم نضعه في وعاء ونضع السكر والماء ونضيف النسكافيه بداخله.
- اخلطي المكونات جيدًا في الخلاط حتى يتكون خليط رغوي.
- أخيرًا نحضر كوب التقديم ونضع ملعقة كبيرة من الخلطة السابقة ، ثم نسكب الحليب الفاتر ونزينه بالطعم المرغوب.
2 كابتشينو بالقشطة
عناصر
- ملعقتان كبيرتان نسكافيه وأربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب قشطة مع ملعقتين سكر إضافة إلى ماء ساخن.
كيف تستعد
- نضع الحليب والماء على السلطة ونخلط جيداً ، ثم نضيف السكر ونضعه في الخلاط حتى يمتزجوا جيداً.
- أضيفي كوبًا من الكريمة إلى الخلاط وأعد تشغيله ، ثم اسكبي المزيج في كوب التقديم ، ويمكنك إضافة نكهات أخرى للزينة.
3 كابتشينو بارد
عناصر
- ثلاث ملاعق كبيرة وثلث نسكافيه مع كوب ماء دافئ و لتر حليب بارد.
- خمس ملاعق كبيرة سكر مضافاً إليها مكعبات ثلج.
كيف تستعد
- نضع جميع المكونات في وعاء ، ونغلقها جيدًا ونهز الوعاء حتى تمتزج المكونات جيدًا ويتم الحصول على الرغوة اللازمة.
- نأخذ كوبًا للتقديم ، نضع أربع مكعبات ثلج فيه ونصب المزيج فوقه ، ثم نضيف الحليب البارد إلى الأكواب ونقدمه بارداً.
يمكنه تحديد
الميزات التقنية لآلة صنع القهوة
- ك آلات أوتوماتيكية وشبه أوتوماتيكية هي الأنسب للاستخدام المنزلي لأنها تتمتع بسعة أعلى لصنع الكابتشينو.
- أن هذه الآلات تتمتع بخاصية الاحتباس الحراري ، لأنه لتحقيق الاتساق المطلوب للكابتشينو ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي أربعين درجة مئوية.
- اختر دائمًا الآلات الأوتوماتيكية ، وليس اليدوية ، نظرًا لسرعتها وأدائها المطلوب.
أنواع ماكينات الكابتشينو
- أجهزة البخار ، لأنها تستخدم مسدس رش متصل بآلة صنع القهوة ، لأنها تعمل عن طريق خلط البخار بالحليب ثم تكوين الرغوة اللازمة.
- الأجهزة الميكانيكية عبارة عن مخافق ، حيث يتم عصر الحليب ثم يتم الحصول على الرغوة اللازمة بفضل حافة زيادة السرعة.
كيف تصنع آلة كابتشينو
- خذ كوبًا ساخنًا معك ، نقوم بتسخين الجهاز بعد 3040 دقيقة من خروج البخار من أنبوب البخار.
- نضع الحاوية على حافة الإبريق ونضع الحليب فيه بحيث يكون محتوى الحليب أقل من سم عندما يرتفع الحليب عند نقطة الغليان.
- اغمس طرفي كابوكي ناتور في الحليب لأسفل ، ثم شغل البخار وارفعه ببطء حتى نتشكل رغوة وتصبح الرغوة كريمية.
- ثم اسكبه في الإسبريسو ، ثم حرر البخار ونظف الجهاز بقطعة قماش مبللة وامسحها جيدًا.
ندعوك أيضًا لقراءة الموضوع
نكهات مختلفة من الكابتشينو
- كابتشينو كريمي صب 60 مل من الإسبرسو في كوب مع الكريمة المخفوقة.
- يُصنع كابتشينو القرفة عن طريق سكب الحليب المغلي في آلة إسبرسو ثم نثر القرفة عليه.
- قهوة كابتشينو بجوز الهند نقوم بإعداد كابتشينو رغوي ونرش جوز الهند عليه.
- تبلغ درجة حرارة الغليان المثالية للشراب حوالي 60/65 درجة مئوية ، ولا يوصى بتجاوز هذه السرعة.
مكونات الكابتشينو محلية الصنع
- نوع القهوة التي تفضلها ويجب أن تكون سريعة التحضير.
- تختلف نسبة الحليب والدهون من فرد لآخر حسب ذوق كل فرد ، والرغوة حسب نسبة الدهون في الحليب وأنواعه المختلفة.
- نأخذ إناء كبير مع نصف الحليب فقط ، حيث تزداد كمية الحليب أثناء الغليان.
- أضف السكر إذا أردت ، وك من يأكله ساده أي بدون سكر.
- كوب ماء ساخن.
- يمكننا إضافة بعض الإضافات حسب ذوق كل شخص ورغبته في شرب مشروب منكه معين مثل الشوكولاتة والكاكاو والقرفة وجوز الهند.
يوصي الموقع أيضًا بمعلومات إضافية
كيف تصنع ماكينة كابتشينو في المنزل
- إحضار الإسبريسو وهذه من أولى الخطوات حيث يتم وضع القهوة سريعة التحضير في ماء ساخن وتقليبها حتى تذوب القهوة في الماء.
- دعنا نغلي الحليب أولاً على النار قبل وضعه في الماكينة مع السكر إذا أردت ، بعد أن يغلي الحليب ، أخرجه من الحرارة ثم صبه واحدًا تلو الآخر في وعاء عميق.
- بعد وضع الحليب في وعاء عميق ، أغلق الوعاء ورج جيدًا حتى تكفي الرغوة.
- بمجرد الحصول على الرغوة اللازمة ، نضع الحليب في وعاء الإسبريسو وتختلف كمية الحليب التي تضعها وفقًا لذوق الأفراد ، اعتمادًا على مقدار ما يفضلونه تركيز الحليب أو القهوة.
- نحضر ملعقة نضيف ما تبقى من الرغوة إلى الحليب في كوب الكابتشينو.
- إذا أردنا إضافة النكهات إليها ، فقد حان الوقت لإضافتها إلى المشروب.
- يمكننا الاستمتاع بمشروب كابتشينو بارد من خلال ترك الحليب حتى يبرد مع الماء ، ثم نضعهم ونخلطهم معًا بعد التبريد ، ثم نضع الثلج ونضيف النكهات ونأكله مباشرة ، وهكذا تعلمنا لصنع الكابتشينو بآلة.
يمكنك مشاهدة
طريقة صنع الكابتشينو والاسبريسو
وبعد ال طريقة صنع الكابتشينو بآلة سن طريقة صنع الكابتشينو والإسبريسو وهي
- نقوم بإعداد الجهاز ثم نضع ملعقة قهوة في الفلتر ونملس سطحه.
- نعمل على تركيب الفلتر ، إضافة إلى ملء الخزان الخاص بالمياه إلى الأعلى ، ثم نتحكم في الجهاز ونتركه لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يسخن.
- اضغط على زر القهوة واتركه يسكب القهوة حتى يصل إلى حوالي ثلث الكوب ، ثم اتركه لفترة حتى يصبح رغوة.
- افتح فتحة الرغوة واتركها تعمل لبضع ثوان حتى يخرج الماء ثم يحولها إلى بخار مما يزيد الرغوة.
- نعمل على احضار كوب كبير ونضع ما يقرب من نصف الحليب ونترك الانبوب ينزل الى جزء صغير من الحليب ونتركه حتى يرفع الرغوة ، وبعد ذلك نغلق الجهاز منه بخلاف ازالة ابعاد وعاء الحليب بحيث تبقى الرغوة كما هي.
- أخيرًا صب الحليب في الكوب ثم أضف الرغوة إليه ، بالإضافة إلى إضافة نكهات إضافية حسب رغبة الفرد ومذاق الشرب.
ل من المعلومات قم بزيارة