طريقة عمل منال الكبة المقلية
تتميز البيئة الشامية ببعض الأطعمة ، والتي تعتبر الكبة من الأطعمة الخاصة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق ، وتعد الكبة المقلية أحد تلك الأنواع ، ولكن جميع أنواع الكبة تحتوي على برغل وبصل ولحم أحمر. مشترك. ثم تأتي الإبداعات حسب ذوق الجميع ، يمكن أن يكون طبقًا رئيسيًا أو يمكن تحضيره كطبق جانبي وهي طريقة منال العالم الكبة المقلية.
من هنا نتعرف أكثر على طريقة عمل نجلاء الشرشبي في صنع البرغر (باللحم والدجاج وفول الصويا)
مكونات الكبة المقلية من منال العالم
- 1 كجم من البرغل منقوع في الكثير من الماء لمدة 15 دقيقة.
- كيلو لحم بقري مفروم مقسم إلى (نصف كيلو لحم ضأن + نصف كيلو لحم عجل).
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
نحن نشجعك على قراءة موضوع كيفية صنع كرات اللوتس مع البسكويت والمعكرونة والكيك والشوكولاتة
مكونات حشوة الكبة المقلية
- كيلوغرام من لحم الضأن المفروم خشناً.
- حبة بصل متوسطة الحجم مقسمة إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن ويفضل أن يكون بلدي.
- حوالي كوب ونصف صنوبر.
- الكوب هو ربع جوز الهند المفروم تقريبًا.
- بهارات مشكلة تصل إلى ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب عن ملعقة صغيرة.
- ملح وفلفل نصف ملعقة صغيرة.
لمعرفة المزيد حول صنع البرغر في المنزل
طريقة عمل كبة بطريقة يدوية بدون آلة
- قم بإزالة البرغل من الماء الذي سيوضع فيه ، ثم يصفى ويجف تمامًا من الماء.
- قسّم البصل إلى أربعة أجزاء متساوية.
- نخلط اللحم مع البرغل والبصل ثم نضيف الكمون والملح والفلفل والكزبرة.
- ضعي المزيج في المطحنة الكهربائية وانتظري عدة مرات حتى يصبح المزيج مطحون جيدًا.
- ثم نضع السمن في قدر ونتركه على نار متوسطة عالية. عندما يذوب السمن نضيف البصل.
- ضحل البصل ثم نضيف الصنوبر مع اللحم والفلفل الأسود والبهارات المتبقية ولا تنسى جوزة الطيب.
- عندما تلاحظ نضج اللحم ، أضيفي جوز الهند الخشن واتركيه جانبًا حتى يبرد المزيج.
من هنا يمكنك قراءة موضوع كيفية طبخ الكبة بالصينية خطوة بخطوة
الخطوة الأخيرة في تحضير الكبة المقلية
تشكل الطبقة الخارجية من الكبة عن طريق تشكيل المزيج على شكل كرة دائرية ، تفرغ من المنتصف.
ضع الحشوة في هذا الفراغ ، ثم أغلق الكرة بإحكام وافرد الكرات في صينية.
بعد استخدام الكمية بالكامل ، ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
يمكنك وضع بعض كرات الكبة في أكياس النايلون لاستخدامها في أي وقت.
أضيفي الكبة المتبقية إلى الزيت ، لكن تأكدي من أن الزيت وفير وساخن.
اتركي الكبة في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح وقدميها ساخنة.
ندعوك لقراءة كيفية تحضير فلافل منزلية مع البيض أو الطماطم
نتمنى أن تكون قد استفدت من هذه الطريقة وأن تجربها لأنها من الطرق المميزة التي تحبها. لقد أحضرت لك أبسط وأسهل طريقة لعمل كبة مقلية بطريقة لا توجد في أي مكان في العالم. يمكنك أيضًا الاحتفاظ ببعض كرات الكبة في الفريزر لاستخدامها في أي وقت والاحتفاظ بها في متناول اليد في جميع الأوقات.