طريقة عمل الكريمة الألبانية نبذة عن المطبخ الفرنسي حيث يعتبر المطبخ الفرنسي من أشهر المطابخ في العالم وأوروبا ويتميز بالعديد من الوصفات اللذيذة والشهية والمشهورة حول العالم
بالإضافة إلى ذلك، يتميز المطبخ الفرنسي باستخدام القشطة اللبنانية في العديد من الوصفات، كما تحتوي القشطة اللبنانية على قيمة غذائية عالية، والآن يستطيع صاحب المنزل تحضيرها في المنزل بسهولة، ومن خلال هذا المقال سن طرق تحضير مختلفة. الكريمة اللبنانية في المنزل باتباع التعليمات التالية.
عمل الكريم الألباني
عناصر
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب من الجبن القريش.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع كوب من الكريمة.
كيفية التحضير
- ضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء الخلط.
- ثم فاز جيدا.
- نسكب الخليط في وعاء ونضعه على النار.
- نترك الخليط على النار حتى يتجانس لمدة خمس دقائق.
- ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد تماماً.
- يُسكب الخليط مرة أخرى في الوعاء ويُخفق مرة أخرى.
لمعرفة ا عن طريقة الشيف مروة الشافعي في عمل البودنج باللبن البودرة اضغط
قشطة لبنانية
عناصر
- لتر من الحليب.
- كوب من الماء المثلج.
كيفية التحضير
- ضعي الحليب في وعاء على النار.
- أخرجي الحليب من الموقد عندما يبدأ بالغليان.
- ضع الماء في وعاء عميق وقم بتجميده.
- ثم نضع وعاء من الحليب في وعاء عميق.
- ثم يتم رغو الحليب جيدًا لمدة ربع ساعة.
- ثم ضعي الحليب في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم يتم خفق الحليب مرة أخرى حتى يتم الحصول على قوام الكريمة.
طريقة عمل شوربة الكريمة اللذيذة
عناصر
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- صينية حامضة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
كيفية التحضير
- ضعي الدقيق، الحليب، النشا والملح في وعاء الخلط.
- نخلط جميع المكونات جيداً لمدة دقيقتين.
- نضع الخليط في قدر، ونضعه على النار، مع التحريك، حتى يغلي.
- ثم نرفعه عن النار ونضيف الكريمة ونخلط بالخلاط اليدوي لمدة خمس دقائق.
- ثم نعيد الخليط إلى الوعاء ونضربه مرة أخرى حتى نحصل على القوام المطلوب.
كريمة لبنانية
عناصر
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- لتر من الماء المثلج.
كيفية التحضير
- ضعي الحليب في وعاء على النار.
- يترك على النار ثم يرفع قبل الطهي.
- ضع الوعاء في وعاء من الماء المثلج.
- ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
- ثم نزيل الطبقة العليا من سطح الحليب ونحتفظ بها لحين الاستخدام.
كريمة مخفوقة خفيفة
عناصر
- نصف كوب من الحليب البودرة خالي الدسم.
- نصف كوب من الماء المثلج.
- ربع كوب سكر غذائي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
كيفية التحضير
- نضع وعاء الخلاط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- ثم أضيفي مسحوق الحليب والماء إلى وعاء الخلاط واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي عصير الليمون والسكر، واستمري في الخفق حتى يبرد.
طريقة عمل الشيف الألباني كريم هالة
عناصر
- لتر من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- صينية حامضة.
كيفية التحضير
- ضعي الحليب والدقيق في وعاء الخلاط واضربي المكونات جيداً.
- يسكب الخليط في وعاء ويترك على النار حتى يغلي.
- يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ويُوضع في الثلاجة طوال الليل.
- نخرج وعاء من الثلاجة ونضيف إليه علبة الكريمة، ونخفق جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
لا تفوت معلومات عن طاجن مكرونة الشيف نجلاء الشرشابي باللحمة المفرومة، اضغط
طريقة عمل الكريمة الألبانية
عناصر
- لتر من الحليب.
- ماء مثلج..
- مكعب ثلج.
كيفية التحضير
- ضعي الحليب في وعاء على النار حتى يغلي.
- يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد حتى الغليان.
- نضع الوعاء في وعاء عميق به ماء مثلج.
- ثم يتم خفق الحليب جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم نخفق جيدًا مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى تتشكل طبقة رقيقة فوق الكريمة.
- نقوم بإزالة هذه الطبقة مع الاستمرار في الضرب لتكوين قوام كريمي.
كعكة الكريمة اللبنانية
عناصر
- كوب قشطة لبنانية.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- ربع كوب من مربى الفراولة.
- كوب من الفراولة المقطعة.
- ربع كوب من الفستق المبشور.
كيفية التحضير
- ضعي السكر، والبيض، والفانيليا في وعاء، واضربي المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي.
- ثم أضيفي الكريمة مع الاستمرار في الخفق.
- ثم أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، واستمري في الخفق.
- دهن صينية الخبز بالزيت وقليل من الدقيق.
- نسكب الخليط السابق في صينية وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تبرد نضعها في طبق التقديم ونوزع المربى من جميع الجوانب ونزينها بقطع الفراولة ونرش الفستق المبشور فوقها.
طريقة عمل فيليه الدجاج بالكريمة
عناصر
- دجاج مقطع .
- كوب من الماء.
- ثلاث حبات من الهيل.
- ثلاثة أعواد قرفة.
- لتر من الحليب.
- كوبين من الكريمة.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- أعواد زعتر طازجة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
كيفية التحضير
- نضع كمية من الزيت النباتي على النار في مقلاة.
- ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها جيداً حتى تنضج.
- ثم أضيفي كوب الماء والفلفل الأبيض والملح والهيل والقرفة.
- نخلط المكونات على النار لمدة ربع لتر.
- نضع الوعاء على النار ونضيف الدقيق مع التقليب حتى يحصل على اللون البني الذهبي.
- ارفعيه عن النار وأضيفي الحليب مع التحريك حتى تتماسك الصلصة.
- ثم يوضع على النار مرة أخرى مع التحريك وتضاف الشوربة مع التقليب.
- ثم أضيفي الكريمة مع التقليب ثم أضيفي الزعتر.
- ضعي شرائح الدجاج في طبق التقديم وأضيفي الصلصة.
طريقة عمل صينية الدجاج بالكريمة
عناصر
- فرخة.
- ثلاث حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى حلقات.
- 1 بصلة
- خمس حبات من الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- كوب من شوربة الدجاج.
- نصف كوب من المايونيز.
- كوب من الكريمة.
- علبة زبادي.
- نصف كوب من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
كيفية التحضير
- ضعي وعاءً من الماء على النار حتى يغلي.
- أضيفي قطع الدجاج مع الملح والفلفل والهيل والبصل حتى ينضج الدجاج.
- أخرجي الدجاج من المرق واتركيه جانباً.
- نضع المقلاة على النار مع الزيت حتى تسخن جيداً.
- نضع حلقات البطاطس في المقلية وتأخذ لوناً ذهبياً.
- ثم ضعي حلقات البطاطس على صينية الخبز
- ثم توضع قطع الدجاج فوقها.
- في وعاء آخر، أضيفي المايونيز والزبادي والكريمة واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- اسكبي الصلصة فوق الطبق.
- نذهب إلى صينية الخبز حتى تنضج.
من المعلومات عن طريقة عمل فتات الخبز باللحم المفروم والخضار بأكثر من طريقة اضغط
طريقة عمل البطاطس بالكريمة والجبنة
عناصر
- ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- كوب من كريمة الطبخ.
- كوب موزاريلا.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
كيفية التحضير
- نضع البطاطس المهروسة في وعاء عميق.
- ثم أضيفي نصف كمية الكريمة وكمية الجبن والبهارات والملح والفلفل واخلطي جميع المكونات جيداً.
- يُوزّع الخليط على صينية خبز مدهونة بملعقة من الزبدة.
- صب بقية الكريم في الأعلى.
- يسخن الفرن وندخل الصينية حتى تنضج.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، أضيفي باقي كمية الجبن وأدخليها إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
وفي نهاية المقال قدمنا وصفات صنع الجبن الكريمي، بالخطوات التي تستخدم في تحضير العديد من الوصفات الغذائية وفي تحضير العديد من الحلويات. وقد قدمنا بعض الوصفات التي تتضمن الجبن الكريمي وبالصحة.