طريقة عمل الكفتة بالطحينة الاردنية

طريقة عمل الكفتة بالطحينة الأردنية تعتبر الكفتة بالطحينة الأردنية من أشهر وأشهر الأطباق في العديد من الدول العربية والشام. تتميز بمذاقها اللذيذ. وهي مصنوعة بأكثر من طريقة وأسلوب. تتناول مقالتنا كيفية عمل الكفتة بالطحينة الأردنية وجميع التفاصيل المتعلقة بها بحيث يمكنك الحصول على ألذ كفتة بالطحينة في أسرع وقت ممكن. .

ك عدة طرق ووصفات مختلفة تستطيع ربة المنزل أن تصنع أشهى الوصفات والمعجنات لعائلتها وتحضر أربع أطباق منزلية يحبها الكثير منا ، ولل هذه الوصفات سأقدمها لك من خلال الموضوع

كفتة بالطحينة

تعتبر كفتة الطحينة من الأطباق الشهية القادمة من بلاد الشام والأردن وتتميز بطعمها اللذيذ.

وهي من الأطباق الشعبية بين الكبار والصغار ، ويتم تحضير الكفتة بأكثر من طريقة.

يتم وضع العديد من الإضافات المختلفة عليها ، وهي مصنوعة من الطحينة ويمكن إضافة صلصة البشاميل إليها.

يتم إضافة أنواع كثيرة من الخضار لجعلها من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية.

قمة مستواه

تحت النموذج

طريقة عمل الكفتة بالطحينة الأردنية

يمكنك عمل الكفتة بالطحينة كما هو الحال في الأردن بطعم لذيذ. اتبع هذه التعليمات

مقادير كفتة بالطحينة

• الكمية المرغوبة من اللحم المفروم (كيلو او نصف كيلو).
• ثلاث بصل متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا.
• خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة ونصف من النشا.
• ملعقة كبيرة ملح متوسط ​​الذوق.
• 2 كوب متوسط ​​من الماء.
• ست ملاعق كبيرة من الطحينة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون المتوسط.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

طريقة عمل الكفتة

1. في البداية يتم تحضير الكفتة بإحضار وعاء ووضع اللحم المفروم فيها.
2. ثم تضاف البهارات المذكورة أعلاه والملح والبصل ويخلط جيدا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
3. الخطوة التالية هي تحضير الطحينة عن طريق أخذ وعاء ووضع الطحينة فيه وإضافة عصير الليمون ونصف كوب من الماء الدافئ إليها وخلطها جيدًا حتى يتجانس الخليط ويشكل خليطًا كثيفًا.
4. ثم يضاف مسحوق الهيل والكزبرة ويخلط جيدا.
5. تحضر صينية متوسطة الحجم وتشكل الكفتة حسب الرغبة على شكل دوائر أو أصابع تُسكب عليها الطحينة.
6. ثم نفتح الفرن على 180 درجة ونضع صينية الخبز لمدة 35 دقيقة حتى نلاحظ انها اكتسبت لونا ذهبيا مميزا.
7. قدميها ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز والسلطة الخضراء.

طريقة عمل كفتة الطحينة بالزبادي والبطاطس

طبق الكفتة بالزبادي والطحينة والبطاطس من الأطباق الاقتصادية اللذيذة وسن طريقة تحضيرها بالطريقة التالية

مكونات الكفتة باللبن

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 4 حبات بطاطس مسلوقة.
• نصف كوب طحينة.
• كوب متوسط ​​من الماء الدافئ.
• نصف كوب زبادي.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة قرفة مطحونة.
• أضف الملح حسب الرغبة.
• 2 ملاعق صغيرة دقيق.

طريقة تحضير الوصفة

1. يحضر الطبق ويوضع فيه اللحم المفروم ويضاف إليه البصل والبهارات المذكورة أعلاه والدقيق ، ثم يضاف الملح حسب الرغبة ، ثم يخلط جيداً.
2. شكلي الكفتة إلى حجم متوسط ​​وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. نرش الكفتة في الدقيق حتى تأخذ قشرة خارجية وتضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
4. تقلى الكفتة بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
5. بعد تحمير الكفتة توضع على طبق حتى تبرد.
6. ثم نحضر الطحينة بالزبادي من خلال إحضار وعاء لوضع الطحينة واللبن ونضيف الفلفل والملح ونخلط جيداً.
7. ثم تضاف إلى الكفتة .. يوضع الخليط أعلاه على صينية خبز ويوضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحول الوجه إلى اللون البني الذهبي.

طريقة عمل الكفتة بالطحينة ودبس الرمان

يعتبر دبس الرمان من أشهى الأطباق الجانبية التي تضفي على الطعام مذاقاً مميزاً ولذيذاً. من خلال النقاط التالية سن طريقة عمل الكفتة بالطحينة ودبس الرمان.

مقادير الكفتة

• كيلو لحم مفروم ناعم.
• أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• 2 بصلة متوسطة مفرومة.
• نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
• ربع ملعقة قرفة ناعمة.
• نصف كوب طحينة بيضاء.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• ملعقة من فتات الخبز الطرية.

طريقة تحضير الوصفة

1. لتحضير اللحم ، يُحضر وعاء متوسط ​​الحجم يوضع فيه اللحم المفروم ويضاف إليه البقدونس المفروم والبصل المفروم ، متبل بالملح والفلفل وفتات الخبز ويخلط جيدًا ويترك لمدة نصف ساعة. .
2. ثم يضاف دبس الرمان إلى الكفتة وتخلط المكونات جيداً.
3. تحضر صينية ويوضع فيها قليل من الزيت ثم توضع الكفتة فيها.
4. ثم توضع الكفتة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
5. تحضر الطحينة في وعاء توضع فيه الطحينة ، ثم يضاف إليها القليل من الماء الدافئ وعصير الليمون وقليل من الملح والفلفل حتى يتجانس الخليط.
6. نضع الطحينة فوق الكفتة ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق.
7. بعد ذلك تصبح الكفتة بدبس الرمان جاهزة لتقديمها مع الأرز أو الخبز المحمص.

تعتبر الكنافة المصرية أيضًا من أشهر الحلويات التي يمكن أن يقدمها أي مطبخ مصري خلال شهر رمضان ، لذلك قمنا بإعداد الطريقة خطوة بخطوة وتجميعها حسب الموضوع

طريقة عمل الكفتة بالطحينة في طبق خزفي

الطاجين الخزفي من الأدوات المنزلية التي تضفي إضافة مميزة ورائعة على الطعام. من خلال النقاط التالية سنتعلم كيف نطبخ الكفتة بالطحينة في طاجن السيراميك.

كميات الوصفة

• كيلو ونصف من اللحم المفروم.
• 2 بصل كبير.
• كوب متوسط ​​من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة من الهال المطحون.
• ملعقة ملح.
• كوب طحينة.
• ثلاث ملاعق كبيرة خل.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• مكعب مرق الدجاج.

طريقة تحضير الوصفة

1. يحضر وعاء ويوضع فيه اللحم المفروم وتضاف إليه جميع أنواع البهارات المذكورة أعلاه ويخلط جيدا.
2. ثم تحضر الطحينة بوضع الطحينة فيها ويضاف عصير الليمون والماء والخل والملح والفلفل ويخلط جيدا.
3. ثم ضعي مكعب مرقة الدجاج فوقه واخلطي جيداً حتى يصبح الخليط متجانسًا وموحدًا.
4. نحضر طاجن خزفي ، ونضع فيه الزيت ، ونحضر الكفتة ووزعها في طبقة متساوية ، ثم نسكب الطحينة فوقها.
5. شغلي الفرن على حرارة 180 درجة وضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
6. يُقدم الحساء ساخنًا مع الأرز والسلطة الخضراء.

ك عدة طرق مصرية أصيلة لتحضير فول مدمس لذيذ المذاق وقد جمعناها لك من خلال الموضوع

طريقة عمل الكفتة الفلسطينية بالطحينة

تعتبر الكفتة بالدقيق على الطريقة الفلسطينية من أشهر الأطباق ذات الطعم اللذيذ ، وتبرز عندما تصنع من لحم الضأن ، ومن خلال النقاط التالية سن كيفية صنعها.

مكونات الوصفة

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قطعة متوسطة من البصل المفروم.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء.
• قرن الفلفل الحار.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• أضف الملح حسب الرغبة.
• الصنوبر واللوز للزينة.
• كوب كبير من الزبادي.
• نصف كوب طحينة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف كوب صغير ليموناضة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

تقدم سالي فؤاد وصفة عجينة مدتها عشر دقائق بعدة خطوات بسيطة ، وقد أعددناها لك من خلال الموضوع

طريقة تحضير الوصفة

1. نحضر وعاء ونضع اللحم المفروم ، ثم نضيف جميع البهارات المذكورة أعلاه ونقلب جيداً ونتركها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
2. ثم يتم تحضير الدقيق بإحضار وعاء يخلط فيه الطحينة واللبن والليمون والثوم المفروم وزيت الزيتون.
3. نحضر صينية ونشكل الكفتة حسب الرغبة ثم نضعها في فرن ساخن على نار متوسطة حتى تنضج.
4. ثم نضيف صلصة الطحينة ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لون الوجه إلى الأحمر.
5. نزين الكفتة بالصنوبر أو اللوز المحمص وتقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز.

من ألذ الأطعمة الصيفية والشتوية طعم الآيس كريم الذي يحبه الملايين حول العالم ، لذلك انتشرت المطاعم والمحلات التجارية والمقاهي بوصفات مختلفة لصنع الآيس كريم ، وتحاول ربات البيوت تطبيق هذه الفكرة في أفضل طريقة لذلك قمنا بتجميع عدة وصفات منفصلة لك من خلال الموضوع

طريقة عمل الكفتة بالطحينة اللبنانية

الكفتة اللبنانية من النكهات اللذيذة وسوف نتعلم أسهل طريقة لعملها.

كميات الوصفة

• كيلو لحم مفروم سواء لحم بقري أو لحم غنم.
• 2 بصلة متوسطة مفرومة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من فتات الخبز الطري.
• ملعقة ملح.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة بهارات مختلفة.
• نصف كوب طحينة سائلة.
• 2 كوب متوسط ​​من الماء الدافئ.
• ملعقة متوسطة ملح.
• ربع كوب عصير ليمون.

طريقة تحضير الوصفة

1. يتم تحضير خليط اللحم بإضافة البهارات والبقدونس وفتات الخبز وزيت الزيتون إلى اللحم وخلطهم جيداً وتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
2. تُحضر الصينية ويُدهن عليها اللحم المفروم بسمك 2 سم ويوضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يجف السوائل.
3. تصنع الطحينة بوضع الطحينة واللبن ونثر الملح وعصير الليمون والملح وخلط الطحينة وصبها فوق الكفتة.
4. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. قدمي الكفتة ساخنة بالدقيق مع الأرز والبطاطس المقلية أو الخبز المحمص.

كثير من الناس يحبون القهوة التركية خاصة في الصباح الباكر أو عند الاستيقاظ ، وبعض الناس يجب أن يبدأوا يومهم بها ، لذلك إذا كنت من محبي القهوة التركية ، فأنا أدعوك لزيارة الرابط التالي والاستمتاع بموضوع الطعم المميز