كيفية صنع الكرات المسلوقة الشوارع هي أقدام البقر أو الأغنام التي تُطهى بمفردها أو تُلف أحشائها بالعديد من البهارات الحارة لصنع هذه الأطعمة. يميل معظم السكان في المجتمعات العربية إلى تناول أنواع عديدة من الأطعمة الدسمة. وهذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية وهذه الوجبات الدسمة هي أفضل تعويض ليوم شاق ومتعب في العمل عندما تفقد الكثير من الطاقة من مجهود مستمر في العمل. يفضل الكثير من الناس في المجتمعات الشرقية هذه الوجبات خلال أشهر الشتاء الباردة. عندما نتحدث عن الشوارع وطريقة تناولها ، فهي من بين الأطباق الأكثر شعبية. تشتهر الأطعمة في الغالب بالمطبخ المصري والمطبخ السوري ، ويفضل الرجال أكل الكرود أكثر من النساء ، خاصة وأن بعض الأطعمة التي تنتمي إلى الخبب تضاف ، مثل ب الفتة والألسنة والرأس ولكن هذه الأطعمة تستغرق وقتاً أطول للهضم لأنها من أسباب السمنة. سنناقش في هذه المقالة طريقة صنع الخبب المطبوخ بعدة طرق.
في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع هلام من مسحوق الجيلاتين بعدة طرق
تروتر مطبوخ للشيف ولاء النشار
المكونات
- قطع في الساق.
- ملح أبيض.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب.
- اثنين من العصي.
- أوراق لورا.
- 4 فصوص هيل.
- الاتصال صحيح.
- البصل المفروم ناعما لتتبيل الشوارع.
- جزرة.
- فاكهة الطماطم
ثانيا التحضير قبل الطهي
- تُغسل العربة جيدًا بالخل والليمون وبعض الطحينة.
- تمتلئ الشوارع بالبصل وتترك لمدة ساعة تقريبًا لإزالة أي رائحة من الشوارع.
ثالثا طريقة التحضير
- يُغلى الماء في قدر على الموقد ، ويُضاف ورق الغار.
- عندما يغلي الماء ، نضع قطع الخرامة المتبلة في القدر.
- بمجرد أن يغلي ، نرفع القدر عن النار ونرشح الخبب خارج الماء.
- يوضع وعاء آخر على النار مع بعض فصوص المصطكي حتى يذوب.
- يضاف ماء مغلي جديد وتوضع الخيول مرة أخرى.
- يضاف الملح وجميع البهارات والبصل والجزر والطماطم.
- بعد اكتمال الطهي ، تنخفض الحرارة تحت القدر وتترك لمدة 90 دقيقة تقريبًا ، ثم يُرفع القدر عن الموقد.
- يمكن طهي الشوارع قبل الاستهلاك بيوم واحد ، وفي اليوم التالي توضع في الثلاجة وتُطهى مرة أخرى قبل تناول الطعام حتى تصبح أكثر نعومة من تناولها.
تعرف على كيفية صنع الآيس كريم في المنزل من خلال قراءة هذا المقال
طريقة تحضير الحمص المطبوخ
أولاً المكونات
- هرول
- 500 جرام من الحمص.
- لتر صوص فتة.
- بايتس محمص
- ملعقة ثوم مطحون
- ملح حسب الحاجة
- فلفل أسود حسب الرغبة
ثانيا طريقة التحضير
- ينقع الحمص في قدر من الماء لمدة ساعتين أو أكثر ، ثم يغلي مع قليل من الملح.
- بعد التسوية ، نضع الحمص في وعاء آخر ، نضيف ملعقتين من الصلصة وبعض قطع الخبز وملعقة من الثوم المهروس ونقلب جيداً.
- يُسكب المزيج في طبق خزفي ، ثم يُسكب الكراسي فوقها ، ثم تُضاف ملعقة كبيرة من صلصة الفتة.
- يمكنك تقديمه كما هو ، أو وضعه في الفرن لتحويله إلى اللون الأحمر ثم تقديمه ساخناً بجانب دهن الأرز.
تعرف على كيفية صنع شجرة ورد صناعية خطوة بخطوة في هذه المقالة
طريقة أخرى لطهي الخيول المسلوقة
أولاً المكونات
- قطعتان مقطعتان بدقة.
- ثلاث مكعبات من مرق الدجاج أو اللحم البقري.
- زيت.
- أربع فواكه طماطم.
- اثنين من الجزر
- بصلتان.
- ورق لوري.
- قرنفل الهيل.
- دقيق.
طريقة تحضير شوربة تروتر المطبوخة
- قطع الطماطم إلى أرباع ، وقطع البصل إلى أربعة أجزاء وقطع الجزر
- تقطع الشوارع وتغسل جيداً ، ثم توضع في وعاء عميق وتوضع فوقها بعض الطحين. نترك الطحين لمدة ربع ساعة ، ثم نفركه جيداً بالدقيق ، ثم نغسله.
- إذا كانت هناك شعيرات على الطريق ، فاستخدم شفرة حلاقة جديدة وقم بإزالتها ثم اغسلها جيدًا لإزالة الدقيق. لا تضيف الخل أو الليمون لمنع جفاف الجلد لأنه يستغرق وقتًا طويلاً لفرزها.
- قم بتصفية الخبب من خلال منخل واسع الفم.
- إذا كان لديك قدر Presto متاح ، أضف الماء ثم الأواني وأغلقها.
- ومع ذلك ، إذا لم يكن قدر Presto متاحًا ، فاتبع الخطوات التالية قبل يوم من استهلاك الخبث
- ضع الخبب في ماء بارد وضعه على النار لامتصاص الغلوتين فقط. بعد ذلك أخرجي الكرود من القدر الأول وضعيها في قدر آخر من الماء المغلي مع جميع البهارات المذكورة أعلاه ما عدا الفلفل الأسود (أوراق الغار ، قرنفل الهيل ، شرائح الطماطم ، وكذلك البصل المفروم ، وشرائح الجزر والجزر). مكعبين من المرق).
- دع أدوات التقليب تطبخ جلوتين أو ثلاثة جلوتينات ، ثم أطفئ الموقد وقم بتغطية الوعاء لليوم التالي.
- في اليوم التالي ، تناول الغلوتين وصوم بانتظام.
- يضاف الملح والفلفل الأسود ويقدم ساخناً.
تعرف على طريقة عمل الكنافة بجبنة العكاوي في هذا المقال
تروتر مصري بصلصة اللحم المفروم من الشيف أم يوسف ، بورسعيد
اولا المكونات
- كارين ، بعضها مطبوخ.
- قطع الخبب إلى قطع صغيرة.
- فص ثوم صغير مفروم.
- اعتمادا على عدد الناس ، كمية معقولة من الخبز المحلي أو اللبناني.
- ملعقة كبيرة سمن.
- نصف كوب من حساء الكرنب.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- لحم بقري مفروم ممزوج بالصلصة (حوالي خمس ملاعق كبيرة ، أو حسب الرغبة)
- ربع كيلو أرز مطبوخ.
ثانيا الخطوات
- يقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويقلى بالسمن.
- في مقلاة أخرى ، سخني الثوم الأحمر المفروم ثم أضيفي الخل.
- أحضر وعاء التقديم وافرد كمية الخبز التي تريد تحميصها في قاع الوعاء.
- أضف ملعقة من الثوم والخل إلى الخبز لامتصاص النكهة.
- ضع الأرز الأبيض المسطح على الخبز ، ثم افرد القدم الصحيحة في الأعلى وضع قطع البانت الصغيرة حوله.
- نضع اللحم المفروم مع الصلصة فوق الأرز و Trachten.
تعرف على كيفية تحضير الويكا الصعيدي البامية في بضع خطوات بسيطة في هذا المقال
اقتراب الشيف أم يوسف
- هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين لا يريدون الخبب الأبيض.
- تحضير الصلصة عن طريق طهي الطماطم المعصورة والمفلترة.
- ثم نضيف الثوم والخل في الأعلى.
- بعد الطهي ، ضعي المفاصل في الأعلى واتركيها تنقع حتى تتكاثف الصلصة في تناسق.
- ضع الكرود فوق الأرز. يمكنك أيضًا إخراجها من الصلصة ووضعها في طبق خزفي بالفرن وإضافة بعض الحمص المطبوخ.
- ثم نضيف نصف كوب كمون إلى فتة الشوربة ونضيف معجون الثوم مع الخل.
كيفية صنع حساء الهرولة
أولاً المكونات
- مقطع فرم
- حب الهال
- المصطكي
- بصلة
- فلفل اسود
- ملح
- ورق لوري.
- الخل لنقع الكرود.
ثانيا خطوات التحضير
- اغسل الشوارع جيدًا بعد تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- نقعهم في الماء بالملح والخل لمدة ساعتين على الأقل.
- اغسلي السيقان جيدًا ، ثم ضعيها في الماء المغلي حتى تنضج.
- قم بإزالة الحافة التي تكونت على الوجه.
- نضيف البصل والقرنفل وملعقة من الفلفل الأسود وخمس أوراق الغار والقرنفل المستكة ونتركها على النار حتى تنضج.
- بعد نصف الوقت الذي اشتعلت فيه النار ، رش الملح على الطريق.
- عندما تقل كمية الماء في إناء الشارع ، أضف الماء المغلي.
- استخدم الشوكة للتحقق مما إذا كانت الهرولة تتم عن طريق لصق الشوكة بالداخل
- عندما يكتمل النضج ، أخرج القدر من على النار واتركه يبرد.
- خذ القاع من عظامه
- أحضر وعاء التقديم وضع حساء الكرنب فيه. ثم أضف الكرود الخالية من العظم إلى الحساء. و التهاني و الشفاء.
- يمكن إخراج الفتة للأكل.
ملاحظة مهمة
- عند شراء الخيول ، يفضل اختيار الخبب ذو الأرجل الأمامية ، وليس الخيول ذات الأرجل الخلفية ؛ يمتاز ببياضه اللامع ويبقى الشعر مخفيا تماما بعد التنظيف.
تعرف على كيفية عمل أكبر عدد ممكن من ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا في هذه المقالة
طريقة عمل مغارف مطبوخة بالكزبرة
أولاً المكونات
- كيلو من الخبب المطبوخ.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة ثوم مطحون.
- ملعقة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
ثانيا طريقة التحضير
- قطف أوراق الكزبرة الخضراء بدون عيدان. ثم تقطع الأوراق إلى فرم صغير.
- في مقلاة ، نضيف ملعقة زيت وملعقة زبدة حتى تصبح ساخنة ، ثم نضيف الثوم المهروس حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- تُضاف ملعقة من الكزبرة الجافة ، ثم تُقطع أوراق الكزبرة الخضراء ويُضاف الملح والفلفل.
- أخرج الكراسي المطبوخة مسبقًا وحرك الخليط.
- أخرجي المزيج في طبق ورشي عليه صلصة الثوم والكزبرة.
تعرف على طريقة صنع الآيس كريم العربي بالقهوة العربية والفانيليا في هذا المقال
في هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل حساء الشارع المطبوخ بطرق مختلفة مثل حساء الشارع المطبوخ من الشيف ولاء النشار ، طريقة صنع حساء الشارع المطبوخ بالكزبرة ، طريقة عمل حساء الشارع ، طريقة التحضير شوارع الشيف أم يوسف والشوارع المصرية بصلصة اللحم المفروم من الشيف أم يوسف وطريقة أخرى لتحضير الشوارع المطبوخة وطريقة تحضير الشوارع المطبوخة بالحمص. حسنًا ، هنا وهناك.