طريقة عمل الكيك بالزبادي والشوكولاتة وعمل شراب خطوة بخطوة يمكنك التعرف عليهم الان واكثر بالموقع لان كيكة الزبادي من الحلويات المميزة التي لها العديد من المميزات واشتهرت. كثير من الناس يريدون أن يعرفوا كيف يصنعون كعكة باللبن بأشكال مختلفة ونكهات مختلفة ، و سوف نوضح لكم كيفية صنع كعكة الزبادي بأكثر من طريقة.

قرأت

ما هي الكيك؟

تعتبر الكيك من أكثر الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس وتعتبر من الحلويات اللذيذة التي يتم تحضيرها في المناسبات وخاصة أعياد الميلاد ، كما أنها تعتبر من أنواع الإفطار لبعض الناس.

تتميز الكيكة بالعديد من النكهات الشعبية ولا تتطلب الكثير من المكونات ، كما أن تحضيرها سهل وبسيط ، ومن أجمل أنواع الكيك هو صنع الكيك بالزبادي.

طريقة عمل الكيك بالزبادي

كعكة الزبادي من الأطعمة المميزة التي لها مذاق خاص ولا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير.

1 مكونات طريقة تحضير الكيك بالزبادي

  • 1 كوب زبادي.
  • كوب وربع فنجان نشا.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 2 كوب جبن قريش.
  • 3 فصوص مستكة مطحونة وملعقة صغيرة سكر.
  • 3 صفار بيض.
  • 2 بياض بيضه.
  • كمية صغيرة من الزبدة لدهن الوعاء.

2 كيف تصنع كعكة باللبن

  1. نحضره إلى وعاء ثم نضع فيه الزبادي ونشا الذرة حتى يصبحا متجانسين تمامًا.
  2. نضع مسحوق المستكة والسكر ، ثم نترك المزيج على نار خفيفة حتى يغلي.
  3. قلّبي الخليط وأضيفي الجبن القريش ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد.
  4. اخلطي مزيج الجبن مع صفار البيض.
  5. يُخفق بياض البيض ويُضاف ويُخلط قليلاً مع الخليط.
  6. دهن قالب الكيك بالزبدة ، وصب الخليط فيه ، ثم ضعه في الفرن على حرارة 180 درجة ، لمدة 30 دقيقة كحد أقصى.
  7. يُسمح للكيكة أن تبرد على الصينية قبل أن نقلبها على طبق التقديم ونزينها كما يحلو لك.

طريقة عمل كعكة الزبادي بالشوكولاتة

كعكة الشوكولاتة بالزبادي هي واحدة من تلك الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ويريدون معرفة كيفية صنعها ببساطة وسهولة.

1 مكونات لعمل كعكة الزبادي بالشوكولاتة

  • 1 كوب زبادي مضاف إليه ملعقة كبيرة خل.
  • 1 كوب زيت.
  • 2 بيض.
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو الداكن مذاب في كوب ماء ساخن.
  • 2 كوب سكر.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • مكونات تغليف الكيك
  • 2 كوب قشدة سائلة.
  • 1 كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.

2 كيف تصنع كعكة الشوكولاتة بالزبادي

  1. نأخذ وعاءً ، ثم نضع فيه الزيت والسكر ونخفق جيدًا حتى يمتزجان معًا.
  2. نخفق كل فانيليا مع البيض ثم نضعها فوق خليط السكر.
  3. نضع مسحوق الكاكاو ونخلطه جيدًا في الخليط.
  4. نضع الزبادي المضاف إلى الخل فوق الخليط.
  5. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق ، صودا الخبز والملح معًا.
  6. نضع خليط الدقيق شيئًا فشيئًا في خليط المكونات السائلة ثم نخفق أو نقلب الخليط حتى يصبح قشديًا.
  7. ادهني 3 قوالب كيك صغيرة بكمية قليلة من الزيت ، ثم اسكبي المزيج بالتساوي على صينية الخبز.
  8. نضع هذه الصواني في الفرن ويجب تسخينها مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 2025 دقيقة.
  9. نخرج الكعكة من الفرن وننتظر حتى تبرد تمامًا.
  10. نحضر الكريمة ونخفقها حتى نحصل على قوام كثيف أو كثيف.
  11. نضع الشوكولاتة المذابة ونخلط جيداً.
  12. نغطي الكعكة بالكريمة ، ويمكن تزيينها بالتوت البري الأحمر أو الفراولة.

كيفية صنع كعكة الزبادي مع شربات

كعكة الزبادي مع الشربات من الوصفات الخفيفة ذات المذاق الطيب والعديد من الفوائد خاصة للأطفال الصغار.

1 مكونات لعمل كعكة الزبادي بالسوربيه

  • 3/4 كوب زبادي.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • كوب ونصف دقيق.
  • 4 بيضات.
  • ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
  • سكر ناعم.
  • ملح.
  • فانيلا.
  • جوز الهند للزينة.

2 مكونات لصنع شربات

  • سكر.
  • يرش بنفس الكمية من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

3 صنع كعكة الزبادي مع شربات

  1. قبل البدء في التحضير ، نحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة.
  2. نضع الدقيق والزبدة على صفيحة الخبز ، ويجب تغطية جميع الأسطح الداخلية للورقة وإزالة الدقيق الزائد من الصفيحة.
  3. نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر ثم نخلطهم في غربال جيد لأن الغربلة تعزز وصول الهواء إلى جزيئات الدقيق مما يساهم في نجاح الكيك.
  4. نضع الفانيليا والبيض في وعاء مناسب ثم نخلط جيدا.
  5. يضاف السكر ويخلط جيدا بالخلاط اليدوي حتى يذوب السكر في البيض.
  6. نضيف كمية من الزيت ثم نخفق جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
  7. نضيف نصف كمية الطحين المنخل بالملح والبيكنج بودر إلى خليط السكر والزيت ونخلط كل هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس ويختفي كل الدقيق.
  8. نضيف كمية الزبادي ونخلط جيدا.
  9. نضيف باقي الدقيق ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس تماما.
  10. نضع الخليط ونسكبه في قالب الكيك المعد مسبقًا ثم نضعه في فرن ساخن يستغرق ما يصل إلى 30 دقيقة لينضج بالكامل.
  11. في حال أردنا تزيين الكيك ، نقوم بتحميص جوز الهند في مقلاة بدون دهون ونستمر في التقليب حتى يأخذ جوز الهند لونًا ذهبيًا غامقًا.
  12. نضيف الشراب فوق الكيكة ثم نزينها بجوز الهند المحمص.

4 طريقة تحضير شربات

  1. نحضر وعاءًا مناسبًا ، وبعد ذلك نضع فيه الماء والسكر وعصير الليمون ونشعل القدر.
  2. اغلي هذا الخليط دون التحريك لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
  3. ننتظر حتى يصل الشراب إلى القوام المطلوب ، ثم نخرجه من النار ونتركه جانبًا حتى يبرد للاستخدام.

طريقة عمل كعكة الزبادي بالبرتقال

كعكة الزبادي بالبرتقال طريقة سهلة ولذيذة لعمل الكيك.

1 مكونات لعمل كعكة الزبادي بالبرتقال

  • 1 كوب زبادي.
  • 1 كوب سكر ناعم.
  • 4 بيضات.
  • 1/2 كوب زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب ونصف دقيق.
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق زعفران.
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون.

2 مكونات لصنع الصلصة

  • 1 كوب سكر ناعم.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.

3 كيفية صنع كعكة الزبادي بالبرتقال

  1. اخلطي مسحوق الزعفران مع الزبادي بالشوكة.
  2. ينخل الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء عميق.
  3. نضع السكر والبيض ومزيج الحليب والزعفران في الخلاط ونخلط هذه المكونات لمدة لا تزيد عن 3 دقائق بسرعة متوسطة للخلاط.
  4. نضع الدقيق والزيت فوق الخليط ، ونستمر في الخلط حتى يصبح قوامه متجانسًا وسلسًا.
  5. ادهني قالب الكيك إما بالزبدة أو الزيت ورشي كمية صغيرة من الدقيق فوقه بحيث تغطي جميع حواف المقلاة ، بالإضافة إلى قشر البرتقال المبشور وقشر الليمون في قاع المقلاة.
  6. نضع الخليط على صينية خبز ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة أقصاها 40 دقيقة.
  7. لعمل صلصة السكر ، نخلط كل من عصير البرتقال والسكر البودرة في وعاء ، ونخلط جيدًا في نفس الوقت حتى تصبح الصلصة ناعمة.
  8. نخرج الكيكة من الفرن ثم نضع الصلصة فوق الكيك وننشرها جيداً حتى تمتصها تماماً.