تعتبر طريقة التعليب من أشهر طرق تحضير الطعام ، حيث يعتبرها الكثيرون بديلاً للبروتين الحيواني الذي لا يحبه البعض ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، مما يقي من فقر الدم ، يمكنك معرفة كيفية صنع الفطر المعلب باتباع مقالتنا.
شوربة الفطر بالكريمة
- شوربة كريمة الفطر من أهم طرق تحضير الفطر المعلب.
- يعتمد حساء الفطر الكريمي على الفطر كمكون أساسي ، ويمكن إضافة الذرة إذا رغبت في ذلك.
نتعلم
1 المكونات
- 2 علبة فطر مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم والثوم المفروم.
- ربع كوب دقيق منخول.
- كوبان من مرق الدجاج.
- نصف مكعب زبدة.
- لتر من الحليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
2 كيف يعمل
- نقطع شرائح الفطر إلى علب ، ثم نضيف مرق الدجاج.
- نضيف مكعب من الزبدة في قدر بحجم مناسب ونضعه على نار هادئة حتى يذوب تماما.
- نضيف البصل المفروم ونخلط جيداً حتى تلاحظ اللون الأصفر ، ثم نضيف الدقيق المنخل ببطء ونستمر في خلط الملح.
- خففي النار قليلًا ، ثم ابدئي في إضافة الحليب ببطء مع التحريك المستمر ، ثم أضيفي مرق الدجاج مع الفطر واستمري في التقليب.
- غطي القدر واتركيه يغلي على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تلاحظ أن الحساء قد بدأ في الغليان.
- إذا كنت من محبي الذرة الصفراء ، يمكنك إضافتها حسب ذوقك كجزء من طريقة الفطر المعلب.
يمكنك مشاهدة
طريقة عمل الفطر المقلي بالزبدة
ك أكثر من طريقة لتحضير الفطر المحفوظ ، ومن هذه الطرق الفطر المقلي بالزبدة.
1 المكونات
- نصف رطل من الفطر الطازج أو 2 كوب فطر معلب.
- نقطع بصلة واحدة ناعما.
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الصفراء.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
2 كيف يعمل
- نظف الإسفنج بمنشفة مبللة بالماء لتنظيفها من الأتربة والشوائب.
- نقطع الفطر إلى قطع صغيرة أو حسب الرغبة.
- أضيفي الزبدة والزيت إلى قدر بحجم مناسب على الموقد وانتظري حتى تذوب الزبدة بالزيت.
- نضيف البصل الناعم إلى الزيت والزبدة على نار خفيفة ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر الباهت.
- نضيف الفطر ببطء ثم الثوم المفروم والزعتر الجاف والملح.
- اتركي الفطر يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم قدميه في أطباق وزينيه بالبقدونس المفروم.
يمكنه تحديد
مكرونة بالفطر و الكريمة
المعكرونة بالفطر والقشدة هي إحدى طرق تحضير الفطر المعلب.
1 المكونات
- 350 جرام مكرونة من اختيارك.
- كوب فطر أبيض.
- نصف كوب جبن كريمي.
- مكعب مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
2 طريقة التصنيع
- خذ قدرًا من الماء الساخن لتنعيم المعكرونة وأضف ملعقة من الزيت ورشة ملح إلى الماء المغلي حتى لا تعجن المعكرونة في القدر.
- نضيف الزبدة إلى مقلاة ذات حجم مناسب وبعد التسخين نضيف الفطر والملح والفلفل الأسود والثوم.
- انتظري حتى يتحول لون الفطر إلى البني قليلاً ، ثم أضيفي الجبن الكريمي ومكعب مرقة الدجاج وكريمة الشوربة.
- اتركي الكريمة على الموقد مع المشروم لمدة عشر دقائق ثم أضيفيها إلى المعكرونة المطبوخة ، حتى تعرف كيف تصنع الفطر المعلب.
يوصي الموقع أيضًا بمعلومات إضافية