طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل، الابتكار في الأطباق التي تقدم للعائلة يومياً، لا بد من الابتكار والتغيير حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل، حيث تختار الأمهات جميع الأطعمة التي يحبها الجميع، وخاصة الأطفال، و تعتبر نودلز البشاميل من ألذ وأمتع الأكلات التي تقدم في التجمعات والمناسبات العائلية. وهي وصفة ذات طعم لا يقاوم، تذوب فيها المكرونة مع اللحم المفروم في صلصة البشاميل اللذيذة، وتبحث الكثير من ربات البيوت والفتيات المتزوجات حديثا عن أسهل طريقة لتحضير المكرونة بالبشاميل، وتقديمها لأزواجهن وعائلتهن ليفاجئن بها لها بخبرتها في تحضير المعكرونة. وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.
مكونات المعكرونة بالبشاميل
كيلو من أصابع المكرونة.
2 بصل مفروم.
ملح وفلفل أسود وبهارات اللحم.
ملعقة صلصة.
مكونات البشاميل:
كوب من الحساء.
ملح.
بيضة.
5 ملاعق طحين.
حليب سائل بارد.
بيضة.
2 ملعقة كبيرة سمن .
الإعداد:
نحضر وعاء ونضع فيه القليل من الزيت ونحرك فيه البصل المفروم حتى يبدأ لونه بالتغير. ثم نضع فيه اللحم المفروم ونحركه حتى يتغير لونه ونتبله بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وغيرها الصلصة.
نحضر قدراً كبيراً ونضع فيه الماء ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي. ثم نضع الشعرية مع التحريك من وقت لآخر حتى تنضج الشعرية تماماً.
نصفي المعكرونة ونغسلها بالماء البارد ونتركها جانباً.
في قدر صغير، أضيفي السمن واتركيه حتى يذوب، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يتغير اللون، ثم أضيفي الشوربة والحليب واستمري في التقليب مع الملح والفلفل حتى يصبح الخليط سميكاً قليلاً.
نأخد نصف كمية البشاميل ونضعها على المكرونة ونحركها ثم نقسم المكرونة ونضع الجزء الأول في الصينية ثم نضع اللحم المفروم في المنتصف ثم نضع باقي المكرونة و انشرها.
وأخيراً نضيف الكمية المتبقية من البشاميل ونفردها ونضع البيضة المخفوقة مع الملح والفلفل على وجه الصينية. ثم ندخلها إلى الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة متوسطة. حتى تمام النضج ويحمر الوجه.
نخرج المعكرونة من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً ثم نقطعها ونقدمها بالهنا والشهية.