تختلف طريقة صنع نودلز منال العالم كثيرًا عن طرق النودلز العادية ، وتعتبر النودلز من الأطباق الصينية التي دخلت بكثرة في المطابخ العربية ، ويحبها الكبار والصغار لأنها وجبة سريعة. ولديها العديد من النكهات المختلفة وتناسب جميع الاذواق وسعرها منخفض وك طرق عديدة لتحضيرها ويمكنك اضافة بعض المكونات. البعض الآخر له مذاق مميز كالخضروات وقطع الدجاج واللحوم والجمبري والمأكولات البحرية التي نقدمها لكم
طريقة عمل عالم المعكرونة منال
عناصر
- نصف علبة نودلز أو نودلز صينية مطبوخة.
- علبة شاورما دجاج أو لحم أو حوالي 400 جرام.
- عودان بصل أخضر مقطعان إلى شرائح.
- فلفل أخضر حلو صغير ، مقطّع إلى شرائح.
- نصف حبة فلفل أصفر ، مقطعة إلى شرائح.
- نصف حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح.
- خمس فواكه شرائح فطر.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الذرة الحلوة.
- نصف كوب صلصة الصويا.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق وسخني زيت الذرة ثم نضيف الثوم والبصل.
- يقلب على نار عالية حتى يذبل البصل والثوم.
- نضيف الآن الفلفل الملون وشرائح الفطر والشاورما مع التحريك لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي صلصة الصويا والمعكرونة واخلطيهم برفق حتى تمتزج المكونات.
- قدميها ساخنة في وعاء التقديم ويمكنك تقديم سلطة خضراء كطبق جانبي.
يمكنك معرفة ا حول ما يلي
كيفية صنع المعكرونة بالخضروات
تختلف هذه الطريقة عن طريقة صنع النودلز حول العالم من حيث كمية الخضروات المضافة للنودلز ، مما يمنحها قيمة غذائية أعلى
عناصر
- كوب كرنب مقطع طوليًا.
- 3 حبات جزر مقطع طولياً إلى شرائح رفيعة.
- نصف حبة فليفلة صفراء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة بالطول.
- نصف حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة بالطول.
- فلفل أخضر شرائح رقيقة بالطول.
- بصل متوسط الحجم ، مقطّع بالطول إلى شرائح رفيعة.
- يقطع كوستان شرائح رقيقة بالطول.
- 2 كيس نودلز.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع كوب صوص صويا عادي.
- ربع كوب صلصة صويا بنكهة الفطر.
- نصف كوب صلصة المحار.
- ربع كوب زيت سمسم.
- 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل.
كيف تستعد
- سخني زيت السمسم في مقلاة عميقة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والزنجبيل وقلبي حتى يذبل البصل.
- نضع الجزر على النار مع البصل ويقلب لمدة ثلاث دقائق.
- نضيف شرائح الفلفل الملون والكوسا والملفوف وقلبي جيدا.
- أضيفي الآن صلصة المحار وصلصة الصويا العادية والمتبلة ، غطي المقلاة ثم اتركيها تطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية.
- في وعاء آخر ، اغلي كوبين من الماء ، أضيفي إليه رشة ملح ، ثم ضعي المعكرونة فيه واغليها أولاً ثم صفيها في مصفاة.
- أضيفي النودلز المطبوخة إلى الخضار مع الزبدة والقلب حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- ضعي النودلز في طبق التقديم وزينيه بأوراق البقدونس وقدميه ساخناً.
طريقة عمل نودلز الدجاج
صنع نودلز منال العالم بالخضار والدجاج طريقة أخرى للاستمتاع بمذاق النودلز الصينية التي يحبها كل فرد في العائلة
عناصر
- شريحة رقيقة من الباذنجان.
- شرائح بصل وسط.
- شريحة كوسة.
- جزرة مبشورة.
- قطعتان من البصل الأخضر مقطعتان إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو أرز نودلز.
- نصف كوب صلصة الصويا.
- نصف كوب صلصة المحار.
- ربع كيلو شرائح دجاج فيليه.
- حبة الملح.
- ذرة فلفل بني.
كيف تستعد
- تُطهى نودلز الأرز وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة ، وتُصفّى وتُترك جانبًا.
- يوضع الدجاج في مقلاة كبيرة على نار عالية ويقلب لمدة خمس دقائق.
- نضع البصل وقلبي لمدة ثلاث دقائق أخرى على نار عالية.
- نضع الجزر والكوسة والباذنجان وتتبل الخضار بالملح والفلفل البني.
- أضيفي إليها صلصة الصويا والمحار وقلبي حتى تنضج شرائح الدجاج وتجف جميع الخضار.
- الآن ضع المعكرونة فوق الخضار واقليها لمدة خمس دقائق على الأقل.
- قدمي النودلز في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر.
يمكنك معرفة ا حول ما يلي
طريقة صنع الشعرية الصينية بالروبيان والخضروات
كوني حذرة في طريقة تقديم النودلز لزوجك وأطفالك في المنزل واستخدمي وصفة منال العالم نودلز ، لكن استبدلي الدجاج بالروبيان أو المأكولات البحرية
عناصر
- كيلو جمبري.
- 4 عبوات نودلز صينية.
- 2 مكعبات مرقة دجاج ماجي.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- كوب عصير برتقال.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب لوز.
- قطع الفلفل الأخضر الحلو إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو كوسة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكرفس المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
- ست ملاعق كبيرة من الجزر المبشور.
كيف تستعد
- قبل أي شيء ، قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية.
- يُقشر الجمبري ويُغسل جيداً بالملح والدقيق ، ثم يصفى الماء.
- تُطهى النودلز في الماء المغلي مع إضافة مرق الدجاج ، ثم تُصفّى عندما تنضج بالكامل.
- يوضع الجمبري والخضروات مثل البصل والكوسا والفلفل الحلو والجزر والكرفس في مقلاة عميقة ويقلب جيدًا حتى تذبل الخضار.
- استخدمي وعاء عميق وضعي عصير البرتقال وزيت الزيتون والنشا والخل واللوز والفلفل الحار وصلصة الصويا والسكر واخلطيهم جيدًا ، أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى يختلطوا.
- نضع النودلز مع خضار الروبيان في وعاء كبير آخر ، نسكب البهارات فوقه ونخلط جيداً.
- الآن ضع المعكرونة في صينية مناسبة وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة مع الطحينة أو السلطة الخضراء.
تشبه هذه الطريقة طريقة عمل نودلز منال العالم ولكن تم تحضيرها بالفرن بدلاً من الموقد.
كيفية صنع المعكرونة الصينية من لحم العجل
طريقة أخرى شبيهة بطريقة صنع نودلز منال العالم ولكنها تصنع من لحم العجل
عناصر
- ربع كيلو لحم عجل مقطع طولياً.
- بصل متوسط مقطع.
- شرائح فلفل اخضر حلو.
- شرائح فلفل أحمر.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- عبوتين من المعكرونة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- كوب من صلصة الترياكي اللذيذة.
- حبة الملح.
- الفلفل الأسود.
كيف تستعد
- تُطهى النودلز في الماء المغلي ثم تُصفّى.
- يوضع اللحم في مقلاة مناسبة على نار عالية ويقلب لمدة خمس دقائق.
- نضيف الفلفل الملون والبصل والثوم ونقلب لمدة خمس دقائق.
- نضيف الآن الملح والفلفل وصلصة الترياكي ونقلب لمدة خمس دقائق أخرى.
- أضيفي النودلز وقلبي حتى تمتزج المكونات ، ثم قدميه ساخناً ومزيناً بالبصل الأخضر المفروم.
عجينة نودلز محلية الصنع
وقبل أن تستخدم طريقة صنع النودلز من العالم ، عليك أن تعرف أن صنع النودلز في المنزل أفضل من النودلز الجاهزة
عناصر
- بيضتان.
- كيلو إلى ربع دقيق أبيض.
- حبة الملح.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كمون.
- ملعقتان من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الكركم.
- ملعقة بابريكا حلوة.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري.
- مكعبات ماجي لحم الدجاج.
- كوب بازلاء ومكعبات جزر.
كيف تستعد
- نخل الدقيق ثم نضيف البيض والماء تدريجيًا حتى تحصل على عجينة مثالية ولكنها جافة قليلاً.
- انشر العجين جيداً و اجعله نحيفاً.
- تُلف العجينة على شكل لفائف وتُقطع إلى شرائح رفيعة بسكين عادي.
- يمكنك استخدام آلة المعكرونة إذا أمكن لتقطيع المعكرونة.
- توضع في قوالب الألمنيوم في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج العجينة.
- الآن أصبحت النودلز جاهزة للاستخدام كما يحلو لك وننصح بأجمل طريقة وهي منال العالم طريقة غادة التلي لصنع النودلز أو كما يحلو لك.
- خذ الكمية المناسبة من المعكرونة منزلية الصنع التي أعددتها ثم ضعها في الماء المغلي.
- نضع البهارات على الوجه ومكعب مرقة الدجاج والبازلاء والجزر ونتركها تنضج.
- قدميها ساخنة مع الدجاج أو البوفيه.
يمكنك معرفة ا حول ما يلي
فوائد المعكرونة
- يقوي جهاز المناعة لاحتوائه على الزنك الذي يفيد الجسم.
- يزيد التركيز ويقلل القلق والتوتر لاحتوائه على فيتامين ب.
- يقوي العظام والفقرات بفضل الكالسيوم الذي يحتوي عليه.
- الكثير من الحديد.
تلف المعكرونة
- يحتوي على مادة منكهة تسمى (monosodium glutamate) والتي تسبب الصداع والدوخة والغثيان ويمكن أن تسبب أيضًا ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص.
- كما أنه يسبب زيادة الوزن بسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية.