تعتبر مكرونة ألفريدو بالدجاج من أشهى الأطباق التي يحبها الكثير من الناس. فهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات. وهي من الأطعمة الفاخرة التي تباع في المطاعم بسعر مرتفع، ولهذا نحضرها في المنزل بدلا من ذلك، وهناك خيار شرائها بسعر باهظ في محلات البقالة، وعلى موقع الإخباري يمكنك معرفة كيفية تحضير معكرونة ألفريدو بالدجاج اللذيذة في المنزل بخطوات سهلة.
مكونات طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالدجاج
تتكون هذه الوجبة اللذيذة من بعض المكونات البسيطة التي سنتعرف عليها:-
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من أعواد الزعتر.
- ملح، فلفل أسود، بهارات حسب الرغبة.
- نصف كيلو من المكرونة المطبوخة.
- نصف كوب من البقدونس.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
مكونات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- أربعة فصوص من الثوم، المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوبين من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالدجاج
نتعلم طريقة تحضير مكرونة ألفريدو بالدجاج اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة:-
- نحضر مقلاة ونضعها على النار، ثم نضع فيها الزبدة ونتركها حتى تذوب. ثم نضيف صدر الدجاج ونتبله بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونحرك من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج تماماً.
- نخرج صدور الدجاج من المقلاة ثم نضيف الزبدة والثوم المفروم ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نضيف الدقيق إلى خليط الثوم ثم نحرك باستمرار حتى يتكتل الخليط.
- أضيفي الحليب تدريجياً، ثم اخلطي باستمرار بالمضرب اليدوي حتى يتكون خليط سميك.
- بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف بالإضافة إلى جبنة البارميزان مع التحريك المستمر حتى تذوب تماماً.
- نحضر طبق التقديم ونوزع عليه المعكرونة المطبوخة، ثم نسكب الصلصة ونرش فوقها البقدونس المفروم وجبنة البارميزان، ثم نضع فوقها قطع الدجاج وتقدم بالف صحة وعافية.