تعتبر طريقة طهي برجر اللحم للعالم من أسهل الطرق وأكثرها شهرة ، حيث أصبحت هذه الوصفة واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا في كل منزل. فمن منا لا يحاول إيجاد طريقة سهلة لتحضيره؟ من منا لا يرغب في معرفة هذه الطريقة والابتعاد عن التكاليف الباهظة التي ينطوي عليها تناول البرغر في المطاعم بينما هناك طرق لطهيها في المنزل؟
سنتحدث عن ذلك في هذا الموضوع. سنتعرف على المكونات الرئيسية وأفضل طريقة لطهي برجر اللحم البقري دون اللجوء إلى المطاعم.
كيف تصنع برجر اللحم للعالم
يعتبر برجر اللحم من أشهر الأطباق الغربية التي يدمنها مجموعة كبيرة من الناس حول العالم من جنسيات وأعمار مختلفة. وذلك بسبب مذاقها اللذيذ ومكوناتها الشعبية حيث أنها تجمع بين الجبن واللحوم والخضروات.
هناك العديد من المطاعم العالمية التي تحضر هذا الطبق ، لذلك هناك العديد من الوصفات التي يمكنك استخدامها لتحضير برجر لحم ينافس المطاعم ، وتعتبر طريقة منال العالم من أشهر الطرق في كل مكان. أُسرَة.
أولاً ، دعنا نعرف من هي الشيف منال العالم.
وصفة برجر اللحم من الشيف منال العالم
المكونات
- كيلو لحم مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب بقسماط.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا (بابريكا).
- شراب شراب كبير.
الإضافات الضرورية لتقديم برجر اللحم بشكل جيد
تتضمن الوصفة بعض المكونات اللازمة للتقديم ، مثل
- الكعك همبرغر.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
- كاتشب.
- مايونيز.
- شرائح جبن وطماطم
طريقة تحضير برجر اللحم البقري
بعد تحضير المكونات الضرورية لنبدأ في تحضير برجر اللحم والذي يبدو كالتالي
- يوضع اللحم في صينية بحجم مناسب ، ويُعصر لتفريغ الهواء ، ثم يُوزَّع على شكل مستطيل رفيع جدًا.
- نضع بيضة على الوجه ، ثم نضيف ملعقة صغيرة من خلطة البهارات ، ونصف ملعقة من الفلفل الحار والفلفل الحلو ، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- ثم تُعجن الكتلة جيدًا بأخمص اليدين حتى تمتزج المكونات معًا ويصبح اللحم على شكل عجينة متماسكة.
- انشر الخليط مرة أخرى على شكل مستطيل رفيع.
- بعد دهن الخليط ، يتم فرد الفتات مرة أخرى وتعجن مرة أخرى براحة يدك للحصول على عجينة كفتة ناعمة جدًا ومتجانسة تمامًا.
- يتم تشكيل اللحم على شكل كرات ، ثم يتم ضغط الكرات يدويًا للحصول على الشكل المناسب لبرغر اللحم ، أو يمكنك الحصول على أداة تشكيل البرجر ويتم وضع الكرات وضغطها برفق حتى تصبح أقراص متساوية الشكل.
- تتكرر العملية حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
- ضعي النار تحت الزيت حتى تسخن النار ، ثم أضيفي البرجر واتركيه لمدة دقيقتين أو حتى ينضج ، ثم اقلبيه إلى الجانب الآخر.
- بينما على النار ، يُضغط البرغر ويقلب بظهر ملعقة كبيرة حتى يحمر.
- تحضير الكمية المتبقية بنفس الطريقة ، يجب أن تكون القطع المقلية سميكة وعلى نار قوية جدًا.
أفضل طريقة لتقديم برجر اللحم البقري
يقدم البرغر بشكل مناسب مع الإضافات ليحقق الشكل الذي يثير الشهية
- انشر البرجر مع الصلصة المفضلة لديك ، بما في ذلك الكاتشب والمايونيز.
- ضع البرجر في وعاء تقديم مع المكونات المتبقية حتى يتمكن الجميع من تخصيص الساندويتش كما يحلو لهم.
- ضع كميات إضافية بجانب البرجر ، على سبيل المثال. شرائح الجبن والطماطم وكذلك شرائح البصل والخبز.
- يمكن أيضًا تقديم الطبق مع البطاطس المقلية ، وإذا رغبت في ذلك ، مع مشروب بارد وحلو.
سر نجاح أعمال برجر اللحم البقري لمنال حول العالم
هناك بعض الأسرار التي يجب مراعاتها لتحقيق الشكل والمذاق المناسبين اللذين نجده في أفضل وأشهر المطاعم ومن بين هذه الأسرار
- يجب أن يكون محتوى الدهون في قطع اللحم ضئيلًا.
- قبل طهي اللحم يجب وضعه في الفريزر لمدة ربع ساعة حتى تكون عملية الفرم أسهل.
- نضع اللحم في مفرمة اللحم ويشكلون منها كما سبق ذكره كرات.
- نرش الكرات بالملح والفلفل ونعجن جيدا.
- تشكيل على شكل أقراص دائرية متساوية.
- ضعي الشرائح في الزيت على نار لمدة 3 إلى 6 دقائق حتى تنضج.
- يمكن وضع شرائح الجبن والبصل على فطائر البرجر قبل إخراجها من المقلاة.
وبذلك نكون قد أكملنا طريقة تحضير برجر اللحم لما فيه خير العالم. هناك أيضًا العديد من الخيارات الأخرى ، اعتمادًا على ما تريده. يمكن استبدال اللحم بالدجاج أو البقسماط بفول الصويا ، وبالنسبة للنباتيين ، يمكن استبدال اللحوم والدجاج بفول الصويا وحده.
أسباب صنع البرغر في المنزل
يعد تحضير برجر اللحم وصفة سريعة جدًا يسهل تحضيرها في المنزل. وهذا يتطلب استخدام الكثير من المكونات النظيفة والصحية لضمان صحة الأطفال وجميع العائلات.
بعد تحذيرات منظمة الصحة العالمية بشأن المخاطر الجسيمة على الإنسان ، يجب تحضير هذه الوجبة والوجبات الأخرى من المنزل.
كما أنها أرخص من تناول الطعام في المطاعم أو غيرها من منافذ الوجبات السريعة التي يمكنك شراؤها من الخارج ، لا سيما بالنظر إلى العدد الكبير من المطاعم من حولنا.
لذلك ، أوصي باتباع هذه الخطوات والتأكد من أن المكونات التي تحضرها صحية تمامًا وخالية من أي آثار ضارة على البشر.
تأكد أيضًا من تنظيف هذه المكونات جيدًا لتجنب المشاكل الناشئة عن الاستخدام عندما لا تكون نظيفة.