طريقة عمل جاتوة المحلات بمكونات سهلة

طريقة عمل كيكة المتجر بمكونات بسيطة وسهلة. وهي من أجمل وألذ ما في عالم الحلويات المصنوعة من الدقيق الأبيض وجميع المحليات مثل السكر وأهم المكونات الأخرى مثل البيض والزبدة والحليب والخميرة. يقدم الكيك كطبق مميز في الحفلات والمناسبات مثل الأعراس وأعياد الميلاد وغيرها.

محتويات المقال

أفضل طريقة لعمل فطيرة من المتجر

تعتبر كعكة المحلات من أهم وأفضل أنواع الحلويات الغربية. إنه سهل التحضير ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. تستطيع كل سيدة في المنزل تحضيرها، فهي من الوصفات اللذيذة ولها طعم مختلف تماماً ومحبوبة من جميع الأعمار.

طريقة عمل الكيك جاهز

تعتبر كعكة الحلويات من أهم وأفضل أنواع الحلويات الغربية. إنه سهل التحضير ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. من الممكن لكل ربة منزل أن تقوم بتحضير الحلويات بأكثر من طريقة وبطعم تحضير مناسب ومختلف. وسوف نعرضها حتى نتعرف عليها بالتفصيل:

المكونات

كوب وربع من الدقيق المنخول جيداً.
خمس بيضات، مفصول البياض عن الصفار.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة الناعم.
كوب من الشوكولاتة المبشورة.
كوب من جوز الهند المبشور.
كوب من الشوكولاتة الملونة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
نصف كوب من الماء الدافئ.
علبة من الكريمة المخفوقة.
علبة فواكه للتزيين.

الإعداد

يتم فصل البيض، ويوضع البياض في وعاء، ويوضع الصفار في وعاء آخر.
ثم نخلط صفار البيض مع السكر البودرة جيداً بالخلاط الكهربائي.
بعد ذلك نضيف الخل والفانيليا إلى الخليط.
ثم أضيفي الماء شيئًا فشيئًا واستمري في التقليب بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
ثم نخلط بياض البيض مع قليل من الملح بالخلاط الكهربائي ونحرك حتى يثخن الخليط ويشبه الكريمة الرقيقة.
ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق مع البيكنج باودر ونقلبهم جيداً ونضيف كلاً من خليط بياض البيض والصفار مع الاستمرار في التقليب من الأسفل إلى الأعلى.
ثم نضيف جميع المكونات الجافة تدريجياً ونحرك بلطف حتى يصبح الخليط فضفاضاً وكريمياً. نحضر وعاءً مستطيلاً ومبطناً بورق الخبز من جميع الجوانب.
ثم نسكب الخليط في الصينية وندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
بعد ذلك، دع الكعكة تبرد جيدا، وإزالة السطح الجاف للكعكة وتقسيمها إلى قسمين.
ثم يُرش القليل من الماء بالسكر وتُوزع الكريمة في النصف السفلي.
ضعي النصف الثاني من قاعدة الكيك في الأعلى وغطيها بالكثير من الكريمة.
ثم ندخل الكيك إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك جيداً، نخرجه من الثلاجة ونزينه بوردة مصنوعة من الكريمة.
ثم نزين كل قطعة كيك بالكرز أو الشوكولاتة الملونة أو جوز الهند حسب الرغبة.

صنع الكعكة سهل للغاية

تقدم الكيكة بالطريقة المفضلة والشعبية وبأي نكهة تريدونها، محشوة بالكريمة أو الكراميل أو حتى بالفواكه المجففة. ويمكن تزيينها بالكريمة وصلصة الشوكولاتة وغيرها، ويمكن شراؤها جاهزة من أي محل حلوى، وسنذكرها. أكثر من طريقة بسيطة ومباشرة في المقال:

المكونات

ست بيضات كبيرة الحجم.
كوب واحد من السكر الأبيض.
كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
ثم نضع الرف المحمل بالرف في منتصف الفرن.
ثم نجهز الصينية للفرن المتوسط الحجم.
ثم يتم تغطيتها بورق الخبز لمنع التصاقها بالصينية.
ثم أضف البيض والسكر إلى وعاء الخلط.
ثم ضع وعاء الخلط فوق وعاء من الماء الساخن على نار خفيفة.
ثم أضيفي البيض والسكر حتى يصبح الخليط دافئاً.
بعد ذلك نضع الوعاء على الخلاط الكهربائي، ونضيف الفانيليا إلى البيض ونستمر في الخلط على سرعة متوسطة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، حتى يصبح الخليط رقيقاً وكريمياً.
أضيفي كمية الدقيق إلى وعاء البيكنج باودر على ورق الزبدة.
بعد ذلك نضع كمية الزبدة في قدر على النار حتى تذوب تماماً.
ثم أضيفي القليل من خليط البيض إلى الزبدة واخلطيه مع خليط البيض.
ثم نسكب مباشرة فوق خليط البيض في وعاء الخلط.
ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك بعناية من الأسفل إلى الأعلى. حتى يمتزج الدقيق مع جميع المكونات.
ثم نسكب خليط الكيك بكميات متساوية في الصواني المجهزة مسبقاً.
ثم نوزع خليط الكيك في الصواني بشكل متساوي حتى لا يفقد الخليط الهواء أثناء التحريك.
بعد ذلك نضع الخليط في الفرن لمدة أقصاها ربع ساعة حتى ينضج ثم نتركه جانباً حتى يبرد.

طريقة تحضير الكريمة

ضعي الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي وأدخلي المخفقة.
ثم نخلط على سرعة متوسطة حتى يزيد الحجم ويكثف، ومع التحريك نضيف السكر تدريجياً إلى الكريمة.
ثم توضع طبقة الكيك الأولى على طبق خشبي مسطح ويشرب نصف الشراب المحضر.
ثم نفرد كمية قليلة من الكريمة ثم نضع طبقة الكيك الثانية فوق الكريمة.
ثم استخدمي سكينة معدنية عريضة لتوزيع الكريمة فوقها حتى تغطي سطح الكيكة بالكامل.
بعد ذلك، بعد تزيين الجزء العلوي، يتم تقطيع الكيك إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة باستخدام سكين مسننة.

كيفية صنع الكيك في المنزل

لتحضير التارت في المنزل بسهولة، نقوم بتحضير واتباع ما يلي بالتفصيل:

المكونات

نصف كوب من الدقيق.
أربع بيضات كبيرة الحجم.
ثلثا كوب من السكر البودرة.
رشة من الملح.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ربع كوب من الكاكاو الخام.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

مكونات الكريم

ربع كيلو من الشوكولاتة المبشورة.
ربع كيلو كريمة سائلة.
كريمة الزبدة للتزيين، مع صوص الشوكولاتة.

طريقة

ضعي البيض في وعاء عميق قليلاً وأضيفي إليه السكر والملح.
تخلط جميع المكونات جيداً حتى يصل الخليط إلى قوام متماسك.
ثم نستخدم الخلاط الكهربائي أو اليدوي ونضيف الزيت إلى الخليط السابق ليمتزج جيداً.
ثم أضيفي البيكنج باودر والكاكاو والدقيق واخلطي جيداً بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى دون تحريك.
ثم نضيف كميات قليلة من الدقيق بالتدريج حتى يتماسك الخليط.
ثم ندهن الصينية بالزيت ونرشها بالدقيق ونغطيها بورق الزبدة.
ثم نسكب الخليط ونوزعه جيداً حتى يصبح متجانساً.
بعد ذلك يتم إدخال الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

كيفية صنع الحشوة

نضع الكريمة السائلة في وعاء على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن تماماً.
بعد ذلك نضيف الشوكولاتة المبشورة ونحركها حتى تذوب جيداً.
ثم نترك الحشوة جانباً حتى تبرد تماماً.
ثم نقطع الكيكة إلى مربعات.
ثم نأخذ كل مربع ونضع عليه جزء من الحشوة.
ثم نأخد مربعا آخر ونضعه فوق الحشوة ثم طبقة من الحشوة وهكذا حتى يتم قطع الكيك، فنحصل على ثلاث طبقات من الكيك وطبقتين من الحشوة.

طريقة الديكور

نوزع صلصة الشوكولاتة على سطح قطع الكيك ونضع القليل من كريمة الزبدة على كل قطعة.
توزيع قطع الكيك الكريمية على أطباق التقديم.

وقد قدمنا أكثر من طريقة لتحضير كيك المحلة بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة جداً يمكن لكل ربة منزل أن تطبقها وتقدمها لأسرتها في المناسبات والحفلات.