طريقة تحضير الجمبري المقلي من الأطباق التي تثير فضول الكثير من الأشخاص حول العالم، وذلك نظراً لمذاقها اللذيذ والفريد وما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة. ولذلك سنقدمه لكم من خلال مقالتنا على . طرق مختلفة لتحضير الجمبري.
طريقة عمل الجمبري المقلي
طريقة عمل الجمبري المقلي
طريقة عمل الجمبري المقلي سنتعرف عليها بسهولة شديدة وبأسهل المكونات والطرق:
مكونات
- كيلو واحد من الجمبري غير المقشر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- بيضة.
- زيت القلي .
كيف يتم إعدادها
هناك عدة خطوات لتحضير الجمبري المقلي:
- أولاً، اغسلي الجمبري واتركيه في مصفاة لبعض الوقت حتى يتم تصفية الماء منه بالكامل.
- ثم يتبل الجمبري بالكمون، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والبابريكا، والخل، والليمون، ويخلط الجمبري مع البهارات.
- غطي التتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم أضيفي البيض والملح والفلفل واخلطي الجمبري.
- ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والنشا في وعاء آخر، واخلطيهم جيدًا.
- إضافة الجمبري إلى الخليط، والتقليب حتى يتغطى الخليط بالكامل.
- نرتب الجمبري في صينية ونضعه في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- ضعي الزيت على النار حتى يسخن تماماً، ثم ضعي فيه الجمبري حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي الجمبري في طبق التقديم.
وصفة الجمبري المقلي المقرمش من فاطمة أبو حاتي
المحتويات
- ملعقة من الفلفل الحار.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- كوب من الدقيق.
- كُركُم.
- كاس من الماء.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملح للتذوق.
- زيت القلي .
كيف يتم إعدادها
- يُقشر الجمبري، ويُنظف جيدًا بالماء، ثم يوضع في مصفاة حتى يُصفى جيدًا.
- يوضع الجمبري في وعاء عميق، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وعصير الليمون والكزبرة.
- يخلط الجمبري جيداً في التتبيلة ويترك لمدة نصف ساعة.
- ضعي كوباً من الدقيق، والكركم، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل في وعاء آخر، واخلطيهم حتى تمتزج المكونات.
- أضف الماء ببطء حتى يثخن القوام.
- أضيفي الجمبري واحداً تلو الآخر إلى الخليط واخلطيه جيداً حتى يتغطى من جميع الجوانب.
- سخني الزيت في مقلاة وسخنيه جيداً على الموقد، ثم ضعي الجمبري في الزيت واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد التأكد من نضج الجمبري جيداً، ضعيه في طبق التقديم.
طريقة عمل الجمبري المقلي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل الجمبري المقلي
مكونات
- نصف كيلو جمبري.
- كاس من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- زيت القلي .
كيف يتم إعدادها
- أولاً، قومي بتقشير الجمبري وتنظيفه وغسله جيداً من كيس الرمل ووضعه في المصفاة.
- ضعي 2 كوب من الدقيق في طبق، ثم أضيفي الفلفل الأحمر، وبودرة الثوم، والملح، والكركم، والكمون، واخلطي المكونات جيداً.
- إضافة الماء إلى الخليط، والتقليب جيداً حتى يصبح سميكاً.
- ضعي النشا والطحين في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا.
- غلفي حبات الجمبري واحدة تلو الأخرى في الخليط، ثم في خليط النشا والدقيق، ورتبيها جنباً إلى جنب في طبق مسطح.
- ثم ضعي الزيت على النار حتى يسخن، ثم ضعي الجمبري في الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد طبخ الجمبري، أخرجيه من الزيت وضعيه على مناشف ورقية.
- ثم توضع في طبق التقديم مع الخبز والأرز.
وصلنا إلى نهاية مقالنا وقدمنا لكم طريقة عمل الجمبري المقلي على طريقة فاطمة أبو حاتي وطريقة عمل الجمبري المقلي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.