طريقة عمل سيفي احترافي؟، يعتبر السيفي أحد الأطباق الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها ولذتها الفائقة، ولذلك فإن عمل سيفي احترافي يحتاج إلى بعض الخطوات البسيطة. أولًا، يجب غمر شرائح لحم الديك الرومي في مزيج من الملح والفلفل لمدة 15 دقيقة على الأقل. ثانيًا، يتم تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وإضافة قطع من زبدة حتى تذوب. ثالثًا، يُغلى شرائح الديك الرومي في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق، ثم تصفى من الماء وتوضع في المقلاة مع زبدة ساخنة. رابعًا، يُشوى لحم الديك الرومي حتى يصبح لونه بنَّيًا مُغَطَّى بالصوص المستخرج من المقلاة. خامسًا، يُزال لحم الديك الرومي من المقلاة ويقطع إلى شرائح رفيعة ويُقدم ساخنًا، مُزَيَّنًا بالبقدونس المفروم. وسنتعرف على ذلك من خلال موقع بيت المعلومات
طريقة عمل سيفي احترافي؟
يعتبر السيفي من أشهر الحلويات التونسية والعربية، وهو يتألف من طبقات من العجين المحشوة بالمكسرات أو السميد أو الحليب. لإعداد السيفي بشكل احترافي، يجب تحضير عجينة خاصة تصنع من دقيق، حليب، زبدة وخميرة. بعد تحضير العجينة، يجب فردها على شكل قطاعات رفيعة، ثم مزج المكسرات مثلاً مع السمن لتحضير حشوة لذيذة. يتم حشو كل قطاع بالمكسرات أو السميد ثم يتم لفها على شكل حلزون وتُخبز في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون. يقدَّم هذا المأكول في حفلات وأَعْراس وأَفْراح لإضافة نكهة خاصَّة إلى المناسبات.