تحضير شاورما الدجاج سهل ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد ، لأن شاورما الدجاج من أشهى وألذ المأكولات التي يحبها معظم الناس ، الكبار أو الأطفال ، وتعد شاورما الدجاج وصفة لها. من أصل سوري وانتشر بشكل كبير في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهناك طرق عديدة لتحضيره.
تحضير شاورما الدجاج سهل
شاورما الدجاج محبوبة لدى الكثير من الناس لأنها من الأطعمة التي يسهل تحضيرها ولا تستغرق الكثير من الوقت ويتم تقديمها طازجة. وهذا ما يميزه عن غيره من الأطعمة السريعة ولذلك يحبها الكثير من البالغين والأطفال.
مقادير شاورما الدجاج
- نصف كيلو صدر دجاج مسحب
- بصلتان متوسطتان
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- كوب زبادي
- ربع كوب خل
- 2 حبة ليمون
- بهارات دجاج ، زعتر وسبع بهارات
- ربع كيلو فلفل أخضر مفروم
- ربع كيلو طماطم مقطعة شرائح
- رشة ملح
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
طريقة عمل شاورما الدجاج
يوجد العديد من المطاعم التي يمكن أن تقدم شاورما الدجاج بعدة طرق منها الطريقة المصرية والطريقة السورية وهي الأكثر شهرة.
- اصنع تتبيلة للدجاج واتركه لمدة ساعة على الأقل
- قطعي الطماطم والبصل والفلفل إلى شرائح رفيعة بالطول
- نضع المقلاة على النار حتى تسخن ثم نضيف المادة الدهنية المناسبة سواء كانت زبدة أو زيت ثم نضع الكباب بداخلها ونسخنه فوق النار لتحافظ على جميع السوائل التي تحتويها حتى تصبح طرية ولذيذة ثم نضيف الخضار المقطعة.
- ثم تترك على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ، ثم تقدم مع خبز الصاج الشهير أو تقدم مع الكريب السوري ونقدمها مع بعض المقبلات مثل سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي والكاتشب.
طريقة عمل فتة الشاورما
الشاورما وصفة شهية وشهية يحبها معظم الشباب. يعود أصل هذا الطعام إلى الأتراك ، ثم وصل إلى السوريين الذين أضافوا إليه بعض الإضافات حتى اشتهروا به. فتة الشاورما وصفة مستوحاة من مكونات الفتة.
مكونات فتة الشاورما
- نصف كيلو صدور مخلية
- ربع كوب خل
- 2 بصل مقطع
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- رشة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- ربع ملعقة قرفة
- بهارات الدجاج
- ربع كوب طحينة
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
طريقة تحضير صلصة الفتة
- وعاء الزبادي
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 ملاعق كبيرة خل
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ليمون كبير
- محمص بالزبدة
- أرز مصري مطبوخ
- مكسرات محمصة
طريقة تحضير فتة الشاورما
نتبل الدجاج بالزبادي والبهارات لمدة 4 ساعات على الأقل ، ثم نقوم بتسخين الوعاء ونضع الشاورما حتى تنضج ، ثم نأخذ الشاورما. نحضر صوص الفتة. نخلط المكونات ونضع الزبادي والطحينة والخل معا.
ثم نضيف باقي المكونات ، ثم نقدم الطبق بوضع طبقة كبيرة من الخبز المحمص عليه ، ثم نضع عليها كمية كبيرة من الصلصة ، ثم نضع عليها طبقة من الأرز المسلوق ونزينها في النهاية بالمكسرات.
طريقة عمل سلطة الطحينة
- نصف كيلو طحينة نيئة
- 7 فصوص ثوم مهروسة
- كوب ماء مغلي
- البهارات مثل الكمون والكزبرة والفلفل الحار
- نصف كوب خل
طريقة تحضير سلطة الطحينة
توضع الطحينة في قدر كبير ، ثم نقوم بغلي الماء ونضيف الماء تدريجياً حتى يصبح رقيقًا ، ثم نضيف الليمون أو الخل ، ثم نضيف البهارات والثوم المفروم لنترك الطحينة الأصلية يتم تكوين الطحينة. يتم تقديم سلطة ، والتي ، بالإضافة إلى الطعام ، تحفز الشهية أيضًا.
كيفية صنع الكاتشب في المنزل
مكونات
- كيلو طماطم
- 3/4 كوب خل
- 1/4 كوب سكر
- 2 ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
كيفية صنع الكاتشب في المنزل
نخلط الطماطم ونرشحها ثم نضعها على النار ثم نتركها تتحول إلى صلصة قوية ونسكبها ثم نضيف الخل والسكر ثم نأخذ النشا ونضع ملعقتين كبيرتين من الماء فوقها ثم نضيفها ونضيفها. إلى خليط الصلصة وأخيرًا أضيفي بعض التوابل.
ثم اتركه يبرد قليلاً ثم قم بتخزينه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام حيث يتم تقديمه باردًا مع العديد من الأطعمة الرائعة حيث أنه مفيد بشكل خاص للأطفال لتناول الطعام ولكن أيضًا للبالغين الذين ليس لديهم الكثير من الأطعمة باستثناء يمكنهم تناولها كاتشب.