طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج والتي تعتبر من ألذ وأشهى الأطعمة ، لأن شوربة الدجاج من أشهر الأطعمة في الدول العربية وهي من الوجبات سهلة الهضم ، ولها قيمة غذائية عالية وهي تتميز بسهولة التحضير حيث يمكن اضافة الكريمة الى شوربة الدجاج وكذلك الى بعض الخضار وسنقدم لك طريقة شوربة الدجاج خطوة بخطوة في هذا المقال.
شوربة دجاج بالكريمة
المكونات
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف أو الحليب السائل.
- ثلاثة أكواب شوربة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- نصف صدر دجاج مسحب مطبوخ.
- ربع كوب دقيق.
- كوب قشطة لبنانية.
للتزيين
- ربع كوب بقدونس مفروم.
الإعداد
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- ثم نضع الزبدة في وعاء مناسب ونضيف الدقيق والحليب وشوربة الدجاج ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج ، ثم نضع الوعاء على النار ونتركها تنضج حتى تنضج.
- ثم نضيف قطع الدجاج والثوم المفروم ونقلب المكونات ونطهى لمدة خمس دقائق ثم نضيف الكريمة ونقلب حتى يغلي الحساء ثم نرفعها عن النار.
- يُسكب شوربة الدجاج بالكريمة في طبق عميق ، ويُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم ساخناً مع الخبز المحمّص.
من هنا نتعرف على بعضنا البعض
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالفطر
المكونات
- بصلة صغيرة مفرومة.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- مائتان وخمسون غراما من الفطر.
- أربعة أكواب من شوربة الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات.
- رشة ملح طعام.
- نصف كوب كريمة.
- قطعتان من صدور الدجاج المطبوخة والخالية من العظم.
الإعداد
- قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نضع قدر على النار ونضيف الزيت والبصل المفروم ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى يتغير لون الدجاج.
- بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر والمشروع والبهارات ويقلب حتى تتجانس المكونات وينضج الفطر.
- نضيف الشوربة والقشدة ونقلب المكونات جيداً ونتركها على النار حتى الغليان ثم نخفف النار ونترك المكونات لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج المكونات تكون الشوربة جاهزة وتصب في طبق عميق وتقدم ساخنة .
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج التركية
المكونات
- مقدار كوب الحليب السائل.
- صدر دجاج مسلوق مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب لوز مقطع أنصاف.
- ربع كوب زبدة طرية.
- كوبين من شوربة الدجاج.
- بروتين
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- ربع كوب دقيق أبيض.
الإعداد
- ضعي ملعقة من الزبدة في قدر مناسبة على النار واتركيها تذوب ، ثم أضيفي قطع الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً على نار متوسطة حتى يتغير لون الدجاج.
- ثم قم بتغطية القدر واتركه يلين على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
- في وعاء آخر نضع الكمية المتبقية من الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الحساء تدريجياً ونقلب حتى يمتزج الطحين ثم نضيف الحليب ونقلب جيداً.
- ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات معا.
- ثم نضيف بياض البيض ونقلب المكونات مرة أخرى ، ثم نضيف الكريمة مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان ، ثم نرفعها عن النار.
- تصب في وعاء تقديم وتقدم مع عصير الليمون والخبز المحمص.
ولا تفوت قراءة الموضوع
شوربة كريمة الدجاج
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- لترين من الماء.
- خمسمائة غرام من الكريمة.
- بصلتان.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- اثنين من الجزر.
- نصف كوب دقيق.
- رطل من الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات.
- خمس فصوص ثوم.
الإعداد
- اغسل الدجاج جيداً بالماء.
- نضع الماء والبصل والجزر المفروم وفصوص الثوم والملح والبهارات في قدر مناسب على النار ونضع القدر على النار ونتركه يغلي ، ثم نضيف الدجاج ونتركه مطبوخًا جيدًا.
- نخرج الدجاج من الوعاء ونتركه جانبا ، ثم نرشح الحساء أيضا ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- في وعاء آخر ، ضعي الزبدة واتركيها على النار حتى تذوب ، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك ، وأضيفي شوربة الدجاج مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- بعد ذلك نضيف الكريمة ونقلب ونترك جميع المكونات على النار حتى الغليان ثم نضيف قطع الدجاج ونترك المكونات تنضج مرة أخرى.
- اسكبي شوربة الدجاج بالكريمة في وعاء التقديم وقدميها ساخنة.
شوربة كريمة الدجاج مع الخضار
المكونات
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- عصير ليمون كبير.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- كوبان قشطة ألباني.
- جزر مقشر ومقطع الى قطع صغيرة.
- ثلاثة أكواب من شوربة الدجاج.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- بصل مفروم ناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- عودان من الكرفس الطازج المفروم.
- قطعة كبيرة من صدور الدجاج المطبوخة منزوعة العظم والجلد.
- كوب فطر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
الإعداد
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- سخني الزبدة في قدر مناسبة على النار حتى تذوب ، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ، ثم أضيفي الفطر والجزر والكرفس وقلبي جميع المكونات حتى تذبل الخضار.
- ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتغير اللون وتتحول المكونات إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف الحساء تدريجياً مع التحريك.
- نضيف الملح والزعتر والفلفل الأسود والفلفل الأبيض ويقلب جيدا حتى يتجانس ، ويترك الخليط على الموقد لمدة عشر دقائق حتى يغلي.
- ثم نضيف عصير الليمون والكريمة الثقيلة وقطع الدجاج ونترك المكونات تطهى على نار خفيفة حتى تنضج أو لمدة خمس دقائق حتى تنضج وترفع عن النار.
- يُسكب الحساء في وعاء عميق ويُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم ساخناً.
يمكنك المشاهدة من هنا
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة والذرة
المكونات
- ربع كوب دقيق.
- علبتان صغيرتان من الذرة.
- ربع كوب زبدة طرية.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أربعة أكواب من شوربة الدجاج.
- 2 فص ثوم مفروم.
- حبتان متوسطتان من البصل المفرومان.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- أربع قطع صدور دجاج مسحب.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- كوبان من الكريمة الطازجة.
- كوبان من الفطر الطازج، المقطّع إلى قطع صغيرة.
تزيين
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- رشة فلفل أسود.
الإعداد
- سخني الزبدة في وعاء حتى تذوب ، أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل البودرة ، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي المكونات حتى يصبح الدجاج بنيًا.
- ثم نضيف الفطر مع التحريك حتى يذبل ، ثم نصب الدقيق فوق الدجاج والملح والفلفل.
- نضيف شوربة الذرة والدجاج ونتركها على النار لمدة عشر دقائق ، ثم نضيف الكريمة إلى الشوربة ونتركها تنضج حتى الغليان.
- يُسكب الحساء في وعاء التقديم ، ويُرش البقدونس مع قليل من الفلفل للتزيين ويقدم ساخناً.