طريقة عمل صلصة الطماطم وحفظها؟، صلصة الطماطم هي إضافة لذيذة وصحية لأي وجبة. لتحضيرها، قم بغلي طماطم كبيرة في ماء مغلي لمدة دقيقتين. انزع الطماطم من الماء وانقعها في ماء بارد ثم ازيلي الأغشية. ثم قومي بفرك الطماطم بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة. سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، أضف بصلًا وفصًا من الثوم المفروم، ثُّـــــــــِّـنِْ المكونات جيدا حتى يصبح لونها ذهبي فاتح، أضف صلصة الطماطم والتوابل المفضلة لديك (الأورادانو، الثوم المسحوق، الملح)، اخفق جيدًا واتركه يغلي لعشر دقائق. يُبرَّد قبل حفظه في علب التخزين في الثلاجة. وسنتعرف على ذلك من خلال موقع بيت المعلومات
طريقة عمل صلصة الطماطم وحفظها؟
تعتبر صلصة الطماطم من أشهر الصلصات التي تستخدم في الكثير من الأطباق، ويمكن عملها بسهولة في المنزل. تحتاج إلى طماطم مقشرة و مفرومة، بصل مفروم، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، وإضافات حسب الذوق (ثوم، كزبرة، إلا). يتم قلي البصل في الزيت حتى يذبل ثم يضاف له الثوم والطماطم والتوابل ويغلى لــ 10 دقائق. يضرب المزيج بالخلاط ليصبح ناعمًا. تحفظ في وعاء محكَّم الإغلاق في التلاجة لـ 3-4 أسابيع.