طريقة تحضير صلصة الجبن الذائب نتعلم هذا من مقالنا عن أحد المواقع الالكترونية حيث تتميز الجبن المذاب بمذاقها الجذاب والرائع وتعطي مذاقا طيبا للغاية حتى عند إضافتها إلى أطعمة أخرى ولهذا ينصح بإعداد صلصة الجبن على المنزل ، حتى تحصل على طعم لذيذ.
طريقة عمل صلصة الجبن المذابة
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب ونصف من الجبن المبروش من اختيارك.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
الإعداد
- نحضر مقلاة عميقة ، نضعها على نار متوسطة ، ثم نضع الزبدة فيها حتى تذوب.
- ثم نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الأصفر.
- ثم نرفع القدر عن النار ونضيف الحليب مع الفلفل الأسود والملح ونستمر في التقليب حتى يمتزج الخليط تماما.
- ثم نضع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة حتى تغلي.
- بعد ذلك نخفض الحرارة ونضيف الجبن المبشور ونقلب باستمرار حتى يذوب الجبن تمامًا.
- يجب الحرص على عدم تكوين كتل من الجبن المبشور. لذلك ، يُنصح بالتحريك بمضرب يدوي.
كما ندعوك لقراءة موضوع من هنا
طريقة عمل صلصة الجبن
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة طحين.
- كوب كبير من الكريمة السائلة.
- 2 كوب حليب.
- كوب ونصف جبن شيدر مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
الإعداد
- نحن نعد وعاء ونضعه
- نضيف الزبدة على نار متوسطة ، ثم نضيف الدقيق إلى الزبدة ونستمر في التقليب حتى تغلي الزبدة.
- ثم يضاف الحليب ويقلب باستمرار بالمضرب حتى لا يتكتل الطحين معًا في قاع الوعاء.
- ثم نضيف الكريمة السائلة مع الفلفل الأسود والملح ونقلب جيدا.
- ثم تضاف جبنة الشيدر مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن تمامًا.
- نرفع القدر عن النار ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.
الطريقة مع صوص الجبن الذائب والبطاطا المقلية
المكونات
- 2 كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب ونصف من الحليب.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة حارة.
الإعداد
- نحضر قدرًا عميقًا ، نضع فيه النشا والجبن ، ثم نضع القدر على نار متوسطة.
- ثم نضيف الحليب والصلصة الحارة.
- تخلط بالمضرب حتى تحصل على خليط متجانس بدون كتل.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركي صلصة الجبن لتبرد.
كيفية صنع الجبن السائل
المكونات
- 2 كوب حليب.
- كوب حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
الإعداد
- نأخذ وعاء عميق ونضيف الحليب والخل والليمون ويقلب جيدا.
- ثم نضيف الملح إلى مسحوق الحليب.
- نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه المكونات السائلة.
- ثم نضيف المكونات الجافة.
- نخفق جميع المكونات جيدًا ثم نضيف الزيت تدريجيًا من فتحة التحريك مع التحريك.
- ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس والقوام المطلوب.
- بعد ذلك ، نسكب خليط الجبن السائل في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
- ثم نضع قشرة الجبن في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتصلب وتصبح جاهزة للاستخدام.
يوصي موقع الويب أيضًا بمعرفة المزيد حول
طريقة عمل صلصة الجبن الرومي
المكونات
- كوب وربع جبن سخي.
- 2 1/2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة طحين.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة صفراء.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة ملح.
الإعداد
- حضري مقلاة عميقة وأضيفي الزبدة والزيت على نار متوسطة عالية.
- بعد تسخين الزيت والزبدة نضيف الدقيق ونستمر في التحريك حتى يتغير لون الطحين إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف الحليب والملح والفلفل الأسود والبابريكا ونستمر في التقليب بالخلاط اليدوي ونترك الخليط على النار حتى يغلي.
- تضاف جبنة الرومانو إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى تذوب الجبن تمامًا.
- بعد ذلك نرفع الوعاء عن النار ونترك صلصة الجبن تبرد قليلًا ثم نقدمها مع أطباق مختلفة مثل البطاطس والمعكرونة.
طريقة عمل صلصة جبن الشيدر
المكونات
- كأس حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- نصف كوب جبن شيدر.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة.
الإعداد
- يتم تحضير مقلاة ، نضع فيها النشا ونضع الوعاء على نار متوسطة.
- ثم نضيف جبن الشيدر.
- نحتاج إلى الاستمرار في التقليب حتى يذوب الجبن تمامًا للحصول على صلصة جبن شيدر خالية من الكتل.