صينية كرات البطاطس بالدجاج أو ما يسمى بالكروكيت هي من الأطباق المميزة التي يحبها الناس لأنها من الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان حيث أنها تحتوي بشكل أساسي على البطاطس ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة. لتقديم البطاطس بطرق مختلفة مع سلطات مختلفة ومتنوعة.
طريقة تحضير صينية كرات البطاطس والدجاج
مكونات
- نصف كيلو صدر دجاج مبشور.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- قطعي البصل إلى شرائح.
- 2 فص ثوم مفروم.
- الجزر المبشور.
- فلفلي.
- نصف كوب ذرة.
- نصف ملعقة من الكاري والكمون.
- نصف ملعقة ملح وفلفل أسود.
مكونات البطاطس
- 5 حبات بطاطس مسلوقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع كوب حليب.
- نصف ملعقة ملح وفلفل أسود.
مكونات الصلصة البيضاء
- كأس حليب.
- كوب قشطة.
- 2 ملاعق كبيرة جبن كوبي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- جبنة موتزاريلا و جبنة شيدر.
هنا
طريقة عمل صينية كرات بطاطس بالدجاج
- نحضر قدر ونضعها على النار ثم نضيف الزيت والدجاج والبصل والثوم ونقلب جيدا. ثم نضيف الفلفل الملون والجزر والذرة والبهارات ونترك جميع المكونات على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- اهرسي البطاطس جيداً ، ثم أضيفي كل من الحليب والزبدة والملح والفلفل الأسود ، وضعي الدجاج والموزاريلا في الأعلى ، ثم شكلي البطاطس على شكل كرات وضعيها في الصينية.
- نحضر جميع مكونات الصلصة البيضاء في قدر ونضعها على النار ، ثم نحرّك حتى الغليان قليلاً ، ثم نضعها على كرات البطاطس ونرش الجبن.
- يفتح الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية بالداخل لمدة عشرين دقيقة.
ورقة كرة البطاطس 15 ثانية
ملء الكميات
- 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- قطعي البصل إلى شرائح.
- 3 صدور دجاج ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
مقادير البهارات
- نصف ملعقة صغيرة كركم ، بابريكا ، فلفل أسود ، ملح.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة فول الصويا.
- كوب جزر مبشور مبشور.
- 2 ملفوف إلى شرائح رفيعة.
- شريحتان من الفلفل ، مقطعة إلى شرائح.
لمزيد من المعلومات، راجع
كميات من توابل البطاطس
- 6 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 3 حبات بيض.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
مقادير زخرفة الوجه
- نصف كوب كريمة.
- نصف كوب جبن شيدر.
- موزاريلا.
الإعداد
- اقلي كلًا مما يلي الثوم والبصل في الزيت ، أضيفي الدجاج والبهارات وقلبي حتى ينضج تمامًا.
- أضيفي صلصة الطماطم وصلصة الصويا والخضروات وقلبي لمدة دقيقتين.
- انشر الحشوة على صينية الخبز.
- اخلطي تتبيلة البطاطس معًا واسكبي البطاطس مع التحريك.
- نشكل البطاطس على شكل كرات ثم ننشرها على الحشوة.
- توضع الجبن والقشدة في الأعلى وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
طريقة عمل كرات البطاطس بالخضروات
مكونات
- جرامات من البطاطس المسلوقة.
- قطع 3 حبات من الجزر المسلوق إلى مكعبات.
- نقطع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة.
- فص ثوم مفروم.
- بازلاء مسلوقة.
- قطع 3 قطع من الكوسا المطبوخة إلى مكعبات صغيرة.
- بيضتان
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة.
- زويباك.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير كرات البطاطس بالخضروات
- اسلقي البطاطس ، ثم اهرسيها جيداً ، ثم أضيفي الملح والكمون ، وقلبي جيداً ، سخنيها بفص ثوم مفروم وملعقة زيت على الموقد لمدة 3 دقائق.
- قم بطهي جميع الخضار باستثناء الفلفل الملون لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجها لتبرد قليلاً.
- يقلى الفلفل بملعقة من الزيت حتى يذبل ، ثم يهرس كرات البطاطس المسلوقة ، ويحشى بالخضار ، ويلف جيداً ، ويوضع في البيض ثم في فتات الخبز المطحون ، ثم يقلى في الكثير من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
لا تفوت قراءة الموضوع
طريقة تحضير صينية كرات البطاطس واللحم
كميات من اللحوم
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 حبة بصل مقطع.
- كزبرة مفرومة.
- قطعة جزر مبشورة.
- قطعة كبيرة من الفلفل المفروم.
- قطعة فلفل حار.
مكونات صلصة البشاميل
- جبنة موتزاريلا.
مكونات كرات البطاطس
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- 3 حبات بطاطس مهروسة.
- بهارات مشكلة (كزبرة ، فلفل أحمر ، فلفل مشكل ، كركم).
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- المجوس كيوب.
طريقة عمل كرات البطاطس باللحم
- حضري وعاءً وضعي فيه البصل على الموقد حتى يذبل. نضيف اللحم المفروم والجزر ونقلب ثم نضيف مكعب ماجي والبهارات.
- نضيف الفلفل الحار المفروم و 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ، ونتركها لبعض الوقت ، ثم نطفئ النار ونضيف الكزبرة.
- نزين البطاطس ثم نضيف الحشوة ونضعها في صينية الخبز.
- نضيف صلصة البشاميل مع خليط الموتزاريلا والجبن ونضعها في الفرن حتى يحمر الوجه.
ندعوك أيضًا للحصول على مزيد من المعلومات
صينية كرات البطاطس بالدجاج وصوص البشاميل
مكونات
- قطع 3 قطع من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- حبة بصل مقشر ومقطع ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- كوب طماطم مقطعة.
- 5 قطع بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- نصف كوب حليب.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- كوبان من صلصة البشاميل المحضرة.
يشجعك الموقع على زيادة قراءتك
طريقة عمل صينية كرات بطاطس دجاج بصلصة البشاميل
- نضع قدرًا على النار ثم نضيف البصل والدجاج المفروم ونقلب حتى ينضج.
- نضيف نصف مقادير التتبيل ، ثم نرفعها عن النار وتوضع في الصينية.
- نضع البطاطس والحليب السائل والبقدونس والبهارات المتبقية في وعاء ويخلط جيدا.
- نزين البطاطس ثم نضع فوقها صلصة البشاميل وجبنة الموزاريلا ونضعها في الفرن حتى تنضج.
لمزيد من التفاصيل انظر