طريقة عمل صينية كنافة ناعمة وطريقة اختيار الكنافة وطريقة صنعها بالقشطة ، من المؤكد أن الجميع يحب أكل الكنافة أو شرائها من المحلات التجارية على مدار العام ، وليس فقط فيما يتعلق بمناسبات معينة مثل شهر رمضان المبارك ، حيث كان من أجواءها تقديم الكنافة والقطايف الجميلة بعد تناول الإفطار.
ومع ذلك ، فهي غالبًا ما تأكل الكنافة ، وهي من أشهر الحلويات في كثير من المجتمعات العربية. هناك طرق عديدة لصنع الكنافة وتشتهر بها المحلات العربية ، ولكن هناك أيضًا العديد من الأشخاص ذوي السمعة الطيبة الذين يمكنهم صنع الكنافة المميزة واللذيذة في المنزل على مدار السنة ، خاصة وأن الكنافة متوفرة على مدار السنة وليس فقط في المناسبات الخاصة ، ويمكنك شرائها من متاجر مستلزمات الحلويات أو في المعجنات لأنها متوفرة بأسعار ممتازة وفي متناول اليد على مدار السنة.
نظرًا لأهمية هذا الموضوع ، يسعدنا أن نقدم لكم امتدادًا لهذه المقالة على موقعنا اليوم بعنوان كيفية صنع كنافة صينية ناعمة ، وكيفية اختيار الكنافة وكيفية صنعها بالكريمة ، وإليكم التفاصيل ؛ لذا تابعونا.
طريقة عمل صينية كنافة ناعمة وكيفية اختيار الكنافة وطريقة صنعها بالقشطة
توجد طرق عديدة لتحضير الكنافة وتوجد العديد من النكهات المختلفة لأكل الكنافة. ومنهم من يحبها مقرمش والبعض يحبها طرية وهذا ما نتعلمه في مقالنا عن كيفية صنع الكنافة اللينة في المنزل والحيل الخاصة التي يمكنك استخدامها لصنع الكنافة الطرية واللذيذة في المنزل. لذا اقرأ.
طريقة اختيار الكنافة
- تعتقد العديد من النساء أن الكنافة لا تتوفر إلا في أوقات معينة من السنة وأنه لا يمكن تخزينها في أوقات أخرى غير طوال العام لتتمكن من استخدامها في أي وقت ؛ لكن الحقيقة هي أنه يمكنك الاحتفاظ بالكنافة في الفريزر عامًا بعد عام واستخدامها طوال العام.
- يمكن شراء الكنافة وتقسيمها إلى عدة أكياس ، وإخراج كل كيس وإعداده مرة واحدة فقط لعمل أشهى الحلويات.
- من الممكن أيضًا تحضير أفضل الأطباق الحلوة والمالحة مثل كنافة نابلسي ، كنافة بالجبنة وكنافة بالقشطة ، وكل ما عليك فعله هو إخراجها من الفريزر لبضع دقائق وستبدأ في العمل. تتناسب تمامًا مع الكنافة التي تريدها.
- هناك العديد من الطرق التي ينصح بها خبراء الطهي عند شراء الكنافة الطازجة ووضعها في الفريزر لفترة قصيرة ثم إخراجها من الفريزر وبشرها جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة متباعدة. هذه من أفضل الطرق لعمل أفضل حلويات كنافة في المنزل وبالطريقة التي تريدها.
طريقة عمل صينية كنافة ناعمة
- هناك العديد من محبي الكنافة اللينة أكثر من أي نوع آخر من الكنافة ، لأن نكهتها أكثر تميزًا وتكشف جميع المكونات المستخدمة في صنعها. وهي من أصناف الكنافة التي يشتهر بها الأطفال وكبار السن وكذلك من يعانون من عدم القدرة على مضغ الأطعمة الجافة. في بعض الأحيان تكون رغبات شخصية ، حتى لو لم يكن أحد يعاني من مشاكل صحية أو غيرها.
- هناك العديد من الأصناف والمكونات التي يمكن صنعها بالكنافة ، والعديد والعديد من الحشوات الجميلة ، بما في ذلك الحلوة والمالحة. مثل الجبن والمكسرات والقشدة والمانجو والحلوى الحمراء المخملية وغيرها التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
- هناك العديد من الحيل والضوابط التي يجب مراعاتها للحصول على الكنافة الناعمة والتي بدونها لا يمكن الحصول على كنافة طرية في المنزل ، منها حقيقة أنه يفضل عدم ترك الكنافة لفترة طويلة ترك الهواء فيها. يستغرق تحضير صينية الكنافة وقتاً طويلاً.
- ويجب تغطيتها بكيس أو طبق بلاستيكي لأن البخار سيزيد من نعومتها ويجعلها أكثر نعومة على عكس تركها للهواء وتتركها جافة ومقرمشة لمن يريدون كنافة مقرمشة.
- تعتبر حشوة الكنافة اللينة من أهم الأمور التي يجب مراعاتها إذا كنت ترغب في الحصول على كنافة طرية. وتشمل هذه الحشوات الكاسترد والكاسترد والكريمة المخفوقة وغيرها من الحشوات اللينة التي تزيد من فرص الكنافة اللينة.
- من الأفضل عدم الضغط باستمرار على الكنافة بعد الطهي لتجنب تكوين طبقة سميكة من الكنافة مما يؤدي إلى جعل الكنافة أكثر هشاشة بعد إخراجها من الفرن.
- يفضل استخدام السمن بدلاً من الزبدة أو الزيت حيث يساعد السمن في الحصول على كنافة ناعمة وسلسة والزبدة تعطي كنافة مقرمشة.
كنافة بالقشطة الطرية
- تعد صناعة الكنافة بالقشطة من أسهل وأسرع الطرق والحشوات لعمل كنافة طرية مميزة في المنزل.
- جميع المكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. التحضير بسيط ومباشر وكل ما تحتاجه هو المقدار المرغوب من الكنافة. وقطع من الكريمة تتناسب مع كمية الكنافة ، كما يمكن استخدام كريمة طبيعية أو كريمة صناعية للحشو أيضاً ، لأن النتيجة لن تكون مختلفة.
- كوب سمن أو أكثر حسب كمية الكنافة.
- 3 أكواب ماء مع 4 أكواب سكر.
- نصف ليمونة مع علبة فانيليا.
- للزينة ، يمكنك وضع أي نوع من المكسرات في المنزل أو تزيينها بالفول السوداني المسحوق.
- لتحضير السوربيه ، توضع أكواب السكر مع الماء على نار منخفضة ونستمر في التقليب للحصول على قوام السكر بعد الذوبان. يضاف عصير نصف ليمونة ويقلب الخليط جيداً. إذا كنت تريد قوامًا أخف في الشربات ، فستحتاج إلى الاستمرار في التقليب حتى يصبح الشربات أرق.
- بعد تحضير السوربيه ، تُفرك الكنافة جيدًا وتُزال جميع العقد. ثم نضع السمن على الوجه ونقلبه جيداً حتى تمتص الكنافة السمن. ثم نحضر صينية ونضع كمية قليلة من السمن المدهون من جميع الجهات ونضع الكنافة ونضغطها برفق حتى لا يكون هناك طبقة سميكة مقرمشة. ثم نضعه على السطح ونضيف إليه كمية قليلة من السمن لإعطائه لون ذهبي جميل ثم ندخله. وعندما يخرج نضع عليه شراب ومكسرات ويكون جاهزاً للتقديم.
طريقة صنع الكنافة اللينة
- لا يختلف كثيرًا عن الطريقة السابقة ، مما يسهل عليك الحصول على كنافة ناعمة وجميلة للاستمتاع بجميع مكوناتها.
- لتحضير صينية الكنافة الناعمة ، ستحتاجون إلى 500 جرام من الكنافة الطازجة والناعمة وكوب واحد من المكسرات المتوفرة في المنزل أو كوب من الزبيب وجوز الهند.
- كوب سمن و 2 كوب شربات. لقد ذكرنا كيفية صنع شربات في المنزل وكيفية صنع شربات خفيفة أيضًا.
- لتحضير السوربيه ، ستحتاج إلى 4 أكواب من الماء و 4 أكواب من السكر ونصف ليمونة وكيس من الفانيليا.
- لمعرفة طريقة الاستعمال يمكن دهن الكنافة بالطول بعد تشحيمها جيداً بالزيت ووضع المكسرات فوق الكنافة. ثم تُلف الكنافة بالمكسرات بشكل طولي أو بالأصابع ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونستمر في العملية حتى نفاذ الكمية الموجودة من الكنافة.
- يجب تسخين السمن جيدًا وتوزيعه بالتساوي في جميع أجزاء الكنافة حتى تمتصه السمن جيدًا. ثم يدخل إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يصل إلى اللون الذهبي ، ثم نخرجه من الفرن ونضعه فيه. بعد خلط المكونات والحصول على القوام الذي نريده ، نضع الشراب في الأعلى. ضعي القليل من جوز الهند المبشور في الأعلى وغطيه بغطاء أو صينية أخرى حتى ينعم البخار بشكل جيد.
قدمنا لكم على موقعنا هذا المقال عن كيفية طهي صينية كنافة طرية ، وكيفية اختيار الكنافة وطهيها بالقشطة.
اهلا وسهلا وسعداء بلقائك.