طريقة عمل عجينة السكر في حين أن عجينة السكر تعتبر ضرورية لتزيين الكعك وتصنع من السكر الأبيض المطحون ناعماً وتعمل على صنع تصاميم زخرفية صالحة للأكل، فإن عجينة السكر مثالية لتزيين قوالب الكيك كبيرة الحجم وطبقاتها المتعددة، كما أنها تحتوي على عدد كبير جداً من الزخارف في الأعلى، وتشكل على شكل ورد كبير، لأنها عندما تجف تجف وتحافظ على شكلها، واليوم سنوضح لكم من خلال موقعنا طريقة عمل عجينة السكر بالتفصيل.
ل من المعلومات عن طريقة عمل كيكة الذرة وكيكة البرتقال بدون بيض، شاهدي هذا الموضوع
طريقة عمل عجينة السكر
عجينة السكر بسيطة وسهلة المتابعة، ولكن عليك الانتباه إلى المكونات واتباع الخطوات المذكورة لجعلها مناسبة لك. وإليكم الخطوات والطريقة
عناصر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من الجلسرين.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي الأبيض.
- ثلاثة أرباع الكوب من الجلوكوز السائل.
- كيلو من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
ك العديد من نكهات الآيس كريم المنعشة وطرق مختلفة لتناسب كل الأذواق، لذلك جمعنا لك العديد من هذه الوصفات من خلال المقال
مكونات كريمة الزبدة
- مئتان غرام من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا أو نكهة اللوز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البارد.
من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة هي سلطة الفواكه، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الجميل للفواكه بشكل متجانس معاً، لذلك أعددنا لك وصفتها خطوة بخطوة من خلال المقال
كيفية التحضير
- ضعي الماء في وعاء صغير، ثم رشي الجيلاتين فوق الماء واتركيه لبضع دقائق.
- توضع الحاوية في حمام مائي وتُقلب جيدًا حتى يذوب الجيلاتين جيدًا.
- أضف الجلسرين وسكر الفانيليا وسكر الجلوكوز إلى الوعاء واخلط جميع المكونات جيدًا.
- نخرج الوعاء من الحمام المائي، ونضيف إليه السمن النباتي، ونخلط المكونات جيداً.
- اتركي الخليط حتى يبرد تماماً، ثم ضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخلي السكر وأضيفيه تدريجياً إلى المكونات الموجودة في الوعاء، مع التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- ارفعيه ولفيه واتركيه لمدة يوم كامل على الأقل قبل الاستخدام واعجنيه جيدًا قبل الاستخدام.
إذا كنت ترغب بتناول وجبة صباحية مميزة وتحافظ على جسمك من الوزن الزائد، سأوضح لك من خلال المقال طريقة تحضير الشوفان مع الحليب للفطور مع الحليب والزبادي ولتخسيس الوزن
طريقة عمل كريمة الزبدة سهلة
- نخل السكر والنشا جيداً.
- نخلط الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يتجانسا ونضيف الفانيليا.
- نخلط المكونات جيداً ونضيف الحليب تدريجياً حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
- استخدمي الكريم أو الغطاء وضعيه في الثلاجة لوقت الاستخدام فقط.
يمكن الآن لجميع محبي القهوة العربية ال طريقة تحضير القهوة العربية بنكهات مختلفة مثل القهوة السعودية والإماراتية مع البهارات والزنجبيل وغيرها من خلال المقال
طريقة عمل عجينة السكر من الجيلاتين
عناصر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- قليل من الملح
- فانيلا.
- ملعقة صغيرة من زيت دوار الشمس.
- كوب ونصف من السكر البودرة (أو (حسب الرغبة).
طريقة عمل دبس الفلفل بالملح وعصير الليمون ومكعبات الدجاج المشوية مع دبس الفلفل. انقر
كيفية التحضير
- يوضع الماء في وعاء، ويضاف إليه الجيلاتين، ويوضع الوعاء في حمام مائي ويخلط جيداً حتى يذوب الجيلاتين تماماً.
- أضف العسل إلى الوعاء مع الاستمرار في خلط جميع المكونات المضافة.
- أضيفي قليلًا من الملح والزيت والفانيليا والسكر البودرة واعجني جميع المكونات جيدًا للحصول على القوام الدقيق.
ك عدة طرق مختلفة يمكنك من خلالها الحصول على نكهات مميزة في الآيس كريم الخاص بك وها يمكنك زيارة المقال
طريقة عمل عجينة السكر بدون جيلاتين
عناصر
- أربعة أكواب من السكر الناعم.
- ربع كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من الجلسرين.
- ربع كوب من الجلوكوز السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة ونصف كبيرة من الجار (صيني).
- دقيق الذرة.
- تلوين الطعام الصالح للأكل.
الآن يمكنك تحضير أحد أهم وألذ الأكلات المصرية الأصيلة كالعدس بعدة طرق وبوصفات يمكن أن تضفي على أطباقك مذاقاً خاصاً ورائعاً، وقد جمعنا لك وصفة بالمكونات وطرق التحضير من خلال المقال
كيفية التحضير
- تُنقع المحامل في الكريمة لمدة أقصاها عشر دقائق كاملة.
- توضع الكريمة في قدر على النار وتترك حتى تغلي.
- تخلط جميع المكونات جيداً ويسكب الخليط في وعاء.
- أضف الزبدة واخلطها جيدًا مرة أخرى.
- أضيفي الجلوكوز السائل والملح والجلسرين واخلطي جيدًا.
- أضيفي كوبين ونصف من السكر واستمري في الخلط جيدًا.
- أضيفي كوبًا ونصف آخر من السكر واخلطي مرة أخرى.
- أضيفي خليط السكر إذا لم تشعري سيدتي أن العجينة قد جفّت بشكل صحيح.
- اعجن عجينة السكر لمدة خمس دقائق.
- تُغطى العجينة بورق النايلون، وتُوضع في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة دقيقة كاملة.
- فرك الخليط جيداً على منطقة العجان لبضع دقائق.
- تستخدم دهانات الفوندان لتلوين العجينة بألوان زاهية وسعيدة.
على معلومات حول طرق تخمير النسكافيه جولد والبارد والتقليدي والرغوي وبتلة الملوك بالضغط
طريقة عمل عجينة السكر لتزيين الكيك بالمارشميلو
عناصر
- نصف كيلو من السكر البودرة المنخول جيداً.
- مئة غرام من المارشميلو الصغير الحجم.
- ربع كوب ماء.
- قليل من الملح
- فانيلا.
- ربع كوب زيت نباتي (دوار الشمس).
من المعلومات حول كعكة الشوكولاتة وكيك الهوهوز ننصح بقراءة هذا الموضوع
كيفية التحضير
- نضع الماء والزيت والمارشميلو في وعاء، ونضع الوعاء على النار ونخلط جميع المكونات حتى يذوب المارشميلو تماماً، ونضيف خلاصة الفانيليا وقليل من الملح ونخلط جيداً.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي اللون إلى الخليط حسب الرغبة واخلطيه جيداً.
- أضيفي السكر البودرة بالتدريج، مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- تشكل العجينة حسب رغبتكم وتزين بها الكيكة أو الكيك.
و التعرف أكثر على كيفية صنع وتزيين كعكة الموز، يمكنك الاطلاع على هذا الموضوع
طريقة عمل عجينة السكر مع شراب الذرة
عناصر
- ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة.
- كوبين من السكر.
- نصف كوب ماء.
كيفية التحضير
- يُصفى ورق الزبدة ويُسكب فيه القليل من الماء.
- يخلط السكر مع الماء وعصير الذرة جيداً في قدر ويوضع على النار.
- تخلط جميع المكونات حتى يذوب السكر تماما.
- نغطي القدر ونتركه حتى يغلي على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
- يُرفع الغطاء عن الخليط، ويُترك على النار، ويُسكب على ورق الخبز ويُترك ليرتاح لعدة دقائق.
- يقلب الخليط بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تعجن باليد وتشكل حسب الرغبة.
البيتزا من الأكلات اللذيذة والشهية التي يحبها الكثير من الأشخاص حول العالم، لذلك نجد أن تحضيرها في المنزل بوصفات متنوعة مطلوبة باستمرار وقد جمعنا لكم الكثير منها. شرط
نصائح لنجاح عجينة السكر
- من الممكن استخدام شراب السكر الثقيل (شراب أو العسل الأسود) من شراب الذرة.
- إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة، يفضل وضع العجينة في الثلاجة، وإذا كانت باردة، قم بتخزينها بالخارج واستخدمها كلما احتجت إليها.
- إذا لاحظت السيدة أن العجينة قد جفت، يمكنك عجنها مرة أخرى باليد أو بإضافة القليل من الزبدة الناعمة حتى تستعيد نعومتها وتصبح سهلة الاستخدام.
- يوصى بأن يكون سمك العجينة بحجم أنملة لتغطية الكعكة.
- يجب ألا يتم خلط العجينة بسرعة كبيرة حتى لا يدخل الهواء إلى العجينة.
- لا تضيف أقراص سكرية إلى الكعكة. وذلك لأن هيكلها يزيل تمامًا الإضافات أو المواد المساعدة الأخرى.
- يمكن تخزين عجينة السكر في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع.
- يجب استخدام الزبدة الطرية فقط في درجة حرارة الغرفة ويجب ألا تكون طرية جدًا.
- لا تخففي سمك الخليط أكثر من اللازم، يجب أن يكون سميكاً وهذا لأنه سيساعدك على دهنه على الكيك ويجب حفظه في الثلاجة واستخدامه لتغطية الكيك.
إذا كنت من محبي حلويات الكنافة بجميع أنواعها فلا تنسى زيارة هذا الرابط حيث الطريقة الأفضل والمميزة حيث ستجد استحسانهم دائما بالضغط
كيفية تخزين عجينة السكر
عند استخدام معجون السكر فهو يتجاوز حاجة واستخدام الشخص نفسه، لذلك فمن المضر اللجوء إلى تخزينه في الثلاجة من أجل الحفظ، وعدم فقدانه أو تلفه. يمكنك الحفظ بطريقتين
أولاً التخزين في الثلاجة
وفي هذه الطريقة يتم تغليف عجينة السكر بالنايلون جيداً لمنع تسرب الهواء، ومن ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة سبعة أيام، لأنها بعد هذه المدة لا تصلح للاستخدام.
يمكن الآن لجميع محبي البطاطس أن يتعلموا طريقة عمل الكفتة من البطاطس بدون لحم أو البطاطس المقرمشة أو البطاطس المحشوة باللحم المفروم ويتعرفوا من خلال المقال على كافة التفاصيل التي جمعناها
ثانياً التخزين في الفريزر (المجمد)
وهي إحدى الطرق حيث يتم لف العجينة في كيس نايلون محكم الغلق ووضعها في الفريزر، وتكون صالحة لمدة ستة أشهر كاملة.
يتم وضع عجينة السكر في الثلاجة حتى وبعد الاستخدام، بحيث يمكن تشكيلها بالأشكال المفضلة لديك حسب ذوقك وبالطريقة التي تريدينها، ومن الممكن الاستعانة بالأطفال للمساعدة في صنع الأشكال.
لعشاق الآيس كريم، صيفًا أو شتاءً، بفضل نكهاته المتعددة، يمكنكم الآن الاستمتاع بأشهى الوصفات من خلال المقال