طريقة عمل عجينة الفلافل؟، تعتبر عجينة الفلافل من أشهر الوصفات في الشرق الأوسط، وتعد خيارًا صحيًا ومغذيًا للإفطار أو الغداء. لتحضيرها، يجب إعداد 2 كوب من حبوب الحمص المجروشة مع 1 كوب من البقدونس المفروم و2 فص ثوم مهروس. يتم خلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض ثم يضاف إليها التوابل مثل: الملح، الكزبرة، والكمون. تخلط جميع المكونات بالخلاط أو باليد حتى تصبح عجينة دقيقة. يشكَّل هذا الخليط إلى كرات صغيرة ثم يقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية. يُقَدَّم هذا الطبق مع صلصة التحمير والخضروات المشكَّلة. وسنتعرف على ذلك من خلال موقع بيت المعلومات
طريقة عمل عجينة الفلافل؟
تعتبر عجينة الفلافل من الأطعمة الشهية والمحبوبة في المطابخ العربية، وهي سهلة التحضير. لتحضيرها، يجب أولاً نقع الحمص في الماء لساعات حتى يصبح طرياً، ثم يخلط مع الثوم والكزبرة والبصل والكمون والفلفل الأسود والخميرة والدقيق. يُضاف إلى المزيج الماء تدريجياً حتى تصبح الخليط رطباً قليلاً. يترك المزيج جانباً لمدة ساعة قبل تشكيله إلى كرات صغيرة. تُقلى هذه الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُقدَّم مع خبز التورتيلا أو في صحن جانبية مع صلصة طحينة.