منال العالم كشرفتة من أجمل وأشهر الأطباق الجانبية التي أعدتها الشيف منال العالم بطريقتها الخاصة من مكونات بسيطة وسهلة.
كيف تعمل عضلة الحمص منال العالم
يعتبر طبق فتة كيكرن من أشهر الأطباق اللبنانية والسورية ذات الطعم الخاص والمميز ، وقد انتشر تحضيره أيضًا في مجتمعات أخرى بطريقة مختلفة قليلاً ونعتقد أنه مشابه جدًا لطبق الفتة المصرية. ولكن مع إضافة الحمص وبإضافات قليلة ونشرح كيف تصنع فتة منال للحمص للعالم بطريقة سهلة وبسيطة مما يساعد كل ربة منزل على تحضير وإعداد هذا الطبق المميز ومكونات هذا الوصفة هي
- 3 أرغفة من الخبز الجاف أو المحمص.
- كوب حمص مغسول.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملح ، فلفل أسود ، بابريكا.
- علبة زبادي.
- ربع كوب طحينة.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
نتعلم كيفية صنع الكنافة بالعلبة الكريمية في المنزل خطوة بخطوة
طريقة عمل فتحي الحمص
قبل البدء في تحضير الوصفة ، تأكد من توفر المكونات بكميات محددة ، ويمكنك تجنب إضافة الفلفل الحلو أو الفلفل الأسود حسب الرغبة. يتم تحضير هذا الطبق على النحو التالي
- نقطع الخبز إلى مكعبات ، ثم نضعه في صينية متوسطة الحجم وننشره جيدًا على صينية الخبز.
- ضعي الحمص والماء في قدر على الموقد ، وانتظري حتى ينضجوا ، واتركيهم يبردوا قليلًا ، ثم ضعي بعض الحمص وقليل من ماء الحمص على الخبز ووزعيه جيدًا على الخبز.
- نضع الزبادي في طبق عميق ونضيف الطحينة ونخلط جيداً ونضيف عصير الليمون ونستمر في الخلط ثم نضيف الملح والفلفل والفلفل الحلو ونخلط ونضيف الثوم ونخلط المكونات جيداً.
- وزعي مزيج الزبادي على الخبز والحمص ، ثم ضعي باقي الحمص فوق اللبن.
- يمكن تزيين طبق فتة الحمص بالقليل من المساحات الخضراء وتقديمه ساخنًا.
طريقة أخرى لعمل فتة الحمص من منال علم
ك طرق عديدة يمكن من خلالها تحضير زيت الحمص والاستفادة من مذاقه الجميل والمميز. يمكن تطبيق الوصفة السابقة ويمكن تنفيذ الوصفة التالية إذا أردت عمل دهن الحمص باللحم من خلال المكونات التالية
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
- ورق منخفض.
- 4 أو 5 أكواب من الماء.
- 3 شرائح خبز.
- ربع كوب طحينة.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- ملح ، فلفل ، بابريكا.
- عصير 2 ليمون.
- كوب حمص مغسول.
- كوب زبادي.
يمكنك تعلم طريقة عمل الكفتة بالطحينة الأردنية في طبق خزفي ودبس الرمان
كيفية طهي الحمص باللحم
لتحضير هذه الوصفة عليك اتباع الخطوات التالية بعد تحضير المكونات
- نضع الحمص في قدر مع 3 أكواب من الماء على الموقد ونتركه يطهى ، ثم نتركه جانبًا.
- اغسل اللحم جيداً ، ضعي اللحم في قدر مع 5 ديسيلتر من الماء المغلي ، أضيفي الملح وورق الغار واتركيها تنضج ، ثم أخرجيها واتركيها جانباً.
- نضع الخبز في صينية متوسطة الحجم بعد أن يتم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم مع مراعاة وضعه بالتساوي.
- نضع اللحم بالتساوي على الصينية ، ثم نضع الحمص ونضيف إليه كوب شوربة اللحم.
- ضعي الزبادي والطحينة في طبق ضحل ، واخلطيهم جيدًا ، وأضيفي عصير الليمون والملح والفلفل والفلفل الحلو والثوم واخلطيهم جيدًا.
- نضيف خلطة الزبادي إلى الطبق مع الحرص على دهنه جيداً ثم نضيف باقي الحمص إليه ويمكن تزيينه بدبس الرمان أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.
ندعوك لقراءة طريقة تحضير مربى الفراولة للشيف حسن والسعرات الحرارية للمربى
نصائح للتحضير المهني لطعام دهن الحمص
يعتبر هذا الطعام من الأطعمة المميزة التي يمكن إضافتها للأطباق الرئيسية لأنه يساعد على فتح الشهية لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة ومفيدة لجسم الإنسان وهو مفيد بشكل خاص للأطفال وبعد طريقة صنع فتة الحمص تم شرحه في منال العالم ، يجب أن يعرف الجميع النقاط الرئيسية التي تضمن التطبيق الصحيح للوصفة ، وك عدد من النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير هذا الطبق المميز ، ومن أهم هذه النصائح
- عند طهي الحمص ، يجب الحرص على عدم تركه يغلي لمدة طويلة على النار ، ولكن يجب مراقبته حتى لا يتم طهيه أكثر من اللازم ، ويجب أن ينقع الحمص في الماء لمدة ست ساعات على الأقل قبل وضعه على النار. نار.
- يمكن الاستعاضة عن اللحوم بالدواجن بطهي الدواجن وتقطيعها إلى مكعبات ، وتضاف بنفس طريقة دهن الحمص إلى اللحوم ، لأنها تعطي نكهة مميزة أكثر وأفضل.
- يمكن إضافة صلصة الطماطم الحارة إلى أطباق فتة الحمص ، حيث تضفي على الطعام طعمًا مميزًا وجميلًا ، ويمكن أيضًا تزيينها بالبقدونس وأوراق الشبت أو الرمان.
- يمكن إضافة طبقة من الأرز والسمن والزبدة المذابة وأخيراً اللوز إلى صينية فتة الحمص.
- للاستمتاع بالطعم المميز لأي طبق فتة من الحمص يفضل تقديمه مباشرة وتناوله ساخناً.
- يمكن استخدام الخبز الجاف أو استبداله بالخبز المحمص عن طريق تقطيعه ووضعه في قدر على الموقد والتقليب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم طهيه كالمعتاد.
- عند صنع طعام دهون الحمص ، تحتاج إلى استخدام وعاء عميق أو مقلاة ذات حواف وجوانب لاستيعاب جميع المكونات والاحتفاظ بها.
- يتم استخدام ماء الحمص المغلي ويتم إضافة نصف كوب أو كوب منه إلى الطبق ونصف كوب من الحمص من الماء المغلي ونصف كوب من حساء اللحم أو الدجاج إلى الأجزاء للحصول على مذاقك الخاص.
- يمكن وضع الخبز على صينية خبز ووضعه في الفرن حتى تحميصه ، ثم يتم تنفيذ خطوات الوصفة كالمعتاد.
- يتم زيادة كمية المكونات حسب عدد أفراد الأسرة وحسب الحاجة مع مراعاة تجنب الكميات الزائدة المطلوب تحضيرها.
- هذه الوصفة غنية بالسعرات الحرارية ، لذلك لا ينصح أخصائيو الحميات بإنقاص الوزن ، لكن الأفضل تجنب تناولها أو تناولها قليلًا.
- تحتوي الوصفة على المكونات الرئيسية ويجب التأكد من توفرها قبل البدء في التنفيذ ويمكن استبعاد أحد المكونات الإضافية مثل اللحم أو الدجاج أو دبس الرمان أو البابريكا.
- تقدم كيكرنيفاتة جنبًا إلى جنب مع الخبز المحمص ، ويمكن أيضًا تناولها كوجبة منفصلة إذا أضيف إليها اللحم أو الدواجن.
ك طرق أخرى يمكن من خلالها تنفيذ الطبق وتحضيره ، وهي لا تختلف كثيرًا عن هذه الأطباق ، لكنها تشبه كثيرًا تلك التي يمكن استخدامها لتنفيذ الطعام المفضل لأفراد الأسرة ، مما يساعد على الاستفادة منه أكثر.
ننصحك بموضوع عمل خبز الهامبرغر بعجينة مدتها عشر دقائق
وبذلك نكون قد قدمنا كل ما هو متاح من المعلومات الهامة والضرورية عن كيفية تحضير خُنْفَتَة منال العالم ، وهي من أفضل الأطباق من بين العديد من الأطباق ، وتتميز بمذاق جميل ومختلف يمكن تحضيره بعدة طرق. لأنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات ، وهي تستحق الاهتمام بها. فيما يلي بعض النصائح التي تم شرحها للتأكد من أن الطبق محضر بدقة وشكل ومذاق مميزين.