يتمتع كعك الشاي بطعم لذيذ ومقرمش ومرضي ومظهر فاتح للشهية. يتم تقديم هذا الكعك مع الشاي أو كوب من الحليب أو قهوة الصباح على الإفطار أو كوجبة عشاء خفيفة وسهلة الهضم، كما أن شراء هذا الكعك بدلاً من شراء الوجبات الجاهزة بأسعار مبالغ فيها يتميز ببساطة المكونات المتوفرة فيه. كل منزل.
مكونات طريقة عمل كعك الشاي في المنزل
ربة المنزل الماهرة والاقتصادية قادرة على تحضير هذه الكعك لعدة أيام. كما أنها مشبعة وناجحة وموثوقة ويمكن أيضًا تقديمها للضيوف عن طريق تحضير المكونات التالية.
- كيلوغرام واحد من الدقيق الخاص بتحضير المعجنات.
- 3 جرام من ملح الطعام.
- حشوة الشوكولاتة أو الجبن أو الزيتون من اختيارك.
- 30 جرامًا من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الحليب.
- قطرتين فقط من الخل.
- بيضة متوسطة الحجم.
- علبة من الخميرة الفورية.
- 30 مل زبدة.
خطوات خبز كعك الشاي في المنزل
وفيما يلي سنشرح لربات البيوت والنساء المبتدئات في تحضير المعجنات والمخبوزات في المنزل كل أسرار تحضير العجينة اللذيذة لكعك الشاي، وكذلك طريقة الخبز للحفاظ على الطعم اللذيذ واللون الزاهي:
- باستخدام منخل الدقيق، نخل الدقيق جيدًا للتأكد من عدم وجود كتل.
- في وعاء مناسب الحجم، ضعي الدقيق ثم المكونات الجافة كالملح والسكر.
- نسكب خليط الحليب في كوب يحتوي على عبوة الخميرة، ونحرك المكونات جيداً حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الخل إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الحليب المذاب في الخميرة والزبدة.
- ابدأ بعجن العجينة باليد أو استخدمي الخلاط الكهربائي.
- عندما تحصلي على عجينة موحدة، اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد أن يتضاعف حجم الخميرة، نبدأ بتحضير الفطائر من خلال تقسيم العجينة إلى أربع قطع متساوية.
- نفرد كل كرة على سطح نظيف ونرشها بطبقة رقيقة من الدقيق.
- افردي العجينة ثم أضيفي الحشوة وابدئي بفرد العجينة على شكل رول.
- قطعي العجينة إلى قطع متساوية بسكين حاد.
- كرري الخطوات السابقة مع كمية العجينة.
- ضع ورقة من الزبدة في صينية الخبز أو صينية الخبز.
- ترتيب العجين.
- نخفق البيضة جيداً ثم نوزعها على العجينة.
- ضعي العجينة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة.