تعتبر كبسة الدجاج تحت الضغط من الأطعمة التي تحظى بشهرة كبيرة في دول الوطن العربي وخاصة في دول الخليج ، حيث تعتبر في دولة السعودية الوجبة الرئيسية ومن بين مكوناتها الأرز والدجاج أو اللحوم والمكسرات والزبيب والكثير من البهارات والسمن وهي وجبة لذيذة. يتم تقديمه ساخنًا في المآدب والمناسبات الاجتماعية المختلفة ، ونتعلم كيفية طهيه في مكان أبعد
كبسة الدجاج الكثير من الضغط
سوف نقدم لكم المكونات التالية وطريقة تحضير كبسة الدجاج باستخدام قدر الضغط
أولاً مكونات كبسة الدجاج
تتكون كبسة الدجاج من المكونات التالية
- دجاج نظيف ومقطع جيدا.
- 3 أكواب أرز بسمتي ، مغسول ومنقوع في الماء.
- 3 أكواب ماء.
- 3 حبات طماطم مفرومة.
- 2 بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 فلفل أخضر أو حار.
- نصف كوب زيت.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة.
- 2 مكعبات من مرق الدجاج ماجي.
- ملعقة بهارات كبسة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- انا احب البهارات
- عود قرفة كبير.
- 5 حبات قرنفل.
- 10 حبات هيل.
نوصي أيضًا بقراءة
ثانياً خطوات تحضير قدر الضغط للدجاج
يمكن تحضير كبسة الدجاج في قدر الضغط باتباع الخطوات البسيطة التالية
- توضع بعض توابل الزيت والحب في طنجرة ضغط ويتم تقليب البهارات في الزيت حتى تفوح رائحتها. ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل ، ثم نضيف قطع الدجاج إلى القدر.
- يتم خلط جميع المكونات معًا حتى يتم امتصاص الماء الموجود بها ، ثم نضيف الفلفل والطماطم إلى الخليط.
- تخلط جميع المكونات معا ، ثم تضاف بهارات الكبسة والملح والصلصة والكمون والكزبرة ويطهى جيدا.
نوصي أيضًا بقراءة
- يُصفّى أرز بسمتي ، ثم نضيفه إلى الخليط ونقلب جميع المكونات معًا.
- اسلقي الماء على النار ثم صبيه فوق الأرز المغطى بالأرز.
- حلة الضغط مغلقة وبعد صفير المكونات نقوم بتهدئة النار عليها.
- اتركي المكونات على الموقد لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم أطفئي النار ، ارفعي غطاء القدر ، وقلبي المكونات بشوكة. حتى لا ينكسر الأرز.
- توضع الكبسة في وعاء التقديم وتقدم مع السلطة الساخنة والسلطة الخضراء.
نوصي أيضًا بقراءة