تحضير كفتة الدجاج بخلطة الكاري وصلصة الطماطم تعتبر كفتة الدجاج من الوجبات الشهية التي يحبها الكثير من الناس لما تتمتع به من مذاق جيد ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل ، حيث تتكون طريقة عمل كفتة الدجاج من لحم الدجاج والبصل والثوم والأخضر. كسبرة.
كما يمكن تقديم هذا الطبق مع السلطة الخضراء والحمص والخبز العربي والكاتشب ويمكن تحضير كفتة مشوية لأنها تعتبر وصفة صحية لأنها لا تتطلب ا من الزيت بالإضافة إلى عمل الكفتة المقلية و سنخبرك كيف تصنع كفتة الدجاج ، سنتعلم كيف نصنع هذا الطبق بأكثر من طريقة.
وحتى يتسنى لكثير من الفتيات والنساء طلب طريقة كفتة الدجاج ، يسعدنا أن نقدم لكم اليوم أيها القراء الأعزاء عبر موقعنا الإلكتروني إضافة إلى هذه المقالة بعنوان كيف تصنع كفتة الدجاج بخلطة الكاري وصوص الطماطم ، و التفاصيل ؛ لذا تابعونا.
كيف تصنع حساء المحار بالكريمة وكيف تصنع حساء السمك؟ هذا ما نقدمه لكم من خلال هذا المقال بالتفصيل
تحضير كفتة الدجاج بخلطة الكاري وصلصة الطماطم
طريقة عمل كفتة الدجاج
عناصر
- 500 جرام دجاج مفروم
- 3 فصوص ثوم مبشورة ناعماً
- 1 كراث أخضر مفروم ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المفرومة ، زائد للتقديم
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- حمص للتقديم
- لبنة للتقديم
- خبز عربي للتقديم
- ليمون للتقديم
- رمان للتقديم
سلطة طماطم
بعد أن قدمنا لك سيدتي طريقة عمل كفتة الدجاج نقدم لك طريقة سلطة الطماطم.
ما هي الطريقة المستخدمة لطهي الحمص دون نقعه؟ ما هي الطريقة المستخدمة في صنع الحمص بالدجاج؟ هذا سوف نقدم لكم بالتفصيل من خلال هذه المقالة ، متابعة
حضري سلطة الطماطم وإليك المكونات والطريقة
عناصر
- 250 جرام من الطماطم الكرزية المشكلة ، مقطعة إلى أربعة أجزاء
- 2 حبة طماطم مفرومة خشنة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
- عصير 1 ليمونة
- 1 كراث أخضر مقطع ناعماً
- (بذور) نصف حبة رمان زيادة للزينة
- الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
كيف تستعد
- لتحضير الكفتة ، يُمزج اللحم المفروم والثوم والكراث والأعشاب والتوابل والملح والفلفل في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا وتخلط جيدًا باليد.
- شكلي نصف كوب من الخليط على شكل إصبع ، ثم ضعيه على سيخ معدني ، واضغطي خليط اللحم المفروم بقوة على السيخ بيديك وضعيه في صينية. كرري العملية مع باقي خليط اللحم المفروم لعمل 8 أسياخ ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.
- سخني الشواية على حرارة عالية. تُطهى الكفتة في الشواية لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
- في هذه الأثناء ، اخلطي الطماطم والزيت والخل وعصير الليمون والكراث والرمان في وعاء كبير.
- يتبل ويخلط جيدا. اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق للسماح لهذه المكونات بالامتصاص للحصول على نكهة خاصة.
- قدمي الكفتة مع سلطة الطماطم والحمص واللبنة والخبز العربي ودجز الليمون والرمان والنعناع الإضافي.
نصائح لعمل كفتة الدجاج
- بللي يديك بالقليل من الماء لتشكيل شرائح كفتة الدجاج.
- توضع شرائح كفتة الدجاج لبضع دقائق قبل الشوي.
- ضعي الكفتة النيئة على شواية كبيرة مدهونة بالزيت واتركيها تبرد لبضع دقائق أثناء تسخين الشواية. سيساعد ذلك على منعها من الانهيار عند الشوي.
- هل ستكون كفتة الدجاج هذه مناسبة للشواء المنزلي أو للمقلاة؟ على الاطلاق. لا تحتاج إلى إضاءة الشواية الخارجية إذا لم تكن بحاجة لذلك.
- استخدم الأسياخ لعمل كفتة الدجاج. بدلًا من تشكيل خليط الدجاج على شكل أقراص بيضاوية ، خذ جزءًا كبيرًا من خليط اللحم واسكبه في سيخ خشبي (منقوع سابقًا في الماء). سترغب في تحريك يدك لأعلى وأسفل السيخ للتأكد من أن خليط الدجاج يلتصق به تمامًا.
- دهن شبكة الشواية أو الشواية الداخلية جيدًا.
- تذكر أن تقوم بدهن موقد الغاز أو الشواية الداخلية أو شبكات المقلاة قليلاً ثم قم بتسخين الشواية مسبقًا لدرجة حرارة متوسطة.
هل تريدين يا سيدتي طريقة لعمل معجنات رائعة لأنواع مختلفة؟ هذا سوف نقدم لكم بالتفصيل من خلال هذه المقالة ، متابعة
اصنع كفتة الدجاج بالكاري
بعد أن قدمنا لك سيدتي الطريقة المعتادة لعمل كفتة الدجاج نقدم لك طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري.
كفتة الدجاج بالكاري طبق شهي محضر من الدجاج المفروم والزنجبيل والثوم والكزبرة ومسحوق الفلفل الأحمر والكركم ، ثم يُطهى على البخار ويُطهى في كاري حار. كاري لذيذ مصنوع من مزيج مثالي من التوابل الصحية.
عناصر
لصنع كفتة الدجاج
- 1 صدر دجاج مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق جارام ماسالا
- كزبرة خضراء مفرومة
- مرق كفتة كاري
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
- 2 كوب من هريس الطماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق جارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة مجففة
- أضف الملح حسب الرغبة
- 1/2 كوب كريمة طازجة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- كزبرة خضراء مفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
- أضف الملح حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس
كيف تصنع كعكة التوت؟ ما هي أسهل الوصفات؟ هذا نقدم لكم من خلال هذا المقال بالتفصيل تابع
وصفة لعمل كفتة الدجاج بالكاري
- قم بإعداد جميع المكونات أولاً واحتفظ بها جاهزة.
- اطحن الدجاج بوضعه في وعاء الخلاط وطحنه حتى يصبح ناعمًا.
- يُضاف اللحم المفروم والثوم والبصل وجارام ماسالا ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح في وعاء الخلط.
- نخلط جيداً ونصنع كرات من الخليط ونتركها جانباً.
- الخطوة التالية هي تحضير صلصة الكاري بالكفتة.
- سخني الزيت أو السمن في مقلاة.
- يضاف البصل والزنجبيل والثوم.
- يُقلى البصل حتى يصبح طريًا ولزجًا.
- عندما يصبح البصل طرياً.
- يُضاف معجون الطماطم ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الحار الأحمر ومسحوق جارام ماسالا ومسحوق الكزبرة والملح.
- اخلطي جيداً ، أضيفي كرات كفتة الدجاج واتركي المرق على نار هادئة حتى تنضج كفتة الدجاج.
- يستغرق حوالي 56 دقائق.
- تذكر أن تغطي المقلاة وتسلق كفتة الدجاج.
- عند الانتهاء ، تقليم الكفتة قليلاً للتأكد من نضجها.
- يمكنك إضافة الماء لضبط قوام كفتة الدجاج بالكاري.
- افحصي الملح والبهارات في كفتة الدجاج بالكاري واضبطيها حسب ذوقك.
- عند الانتهاء ، أضيفي العسل والقشدة واتركيها تنضج لمدة 23 دقائق ، ثم أطفئي النار.
- انقلي كفتة الدجاج بالكاري إلى وعاء التقديم وأضيفي أوراق الكزبرة وقدميها ساخنة.
طريقة عمل كفتة الدجاج بصلصة الطماطم
نعطي الكفتة لون جميل بقليها بالزيت قبل إضافة الصلصة.
نضيف إليها الكزبرة التي تضيف نضارة للكفتة واللبن يجعلها طرية.
يمكنك تخطي القلي وإضافته مباشرة إلى الصلصة إذا أردت ، فالصلصة عبارة عن صلصة طماطم مع الكمون وجارام ماسالا لخلق نكهات هندية رائعة.
دعي الكفتة تنضج في الصلصة لبضع دقائق لامتصاص كل النكهات اللذيذة.
مكونات
- 2 صدور دجاج مفروم
- الزبادي 1 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل المطحون 1 ملعقة صغيرة
- ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة
- جارام ماسالا 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة
- أضف الملح حسب الرغبة
سيدتي ، أن تعرف كيف تصنع كعكة إسفنجية؟ سن هذا بالتفصيل من خلال هذه المقالة ، اتبع
للصلصة
- زيت 3 ملاعق كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- الهيل الأخضر 3
- القرنفل 3
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 3 حبات طماطم مفرومة
- الزنجبيل المطحون 1 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- الزبادي 1 ملعقة كبيرة
- الكركم 1/2 ملعقة شاي
- كمون مطحون ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- جارام ماسالا 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحار والفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- أضف الملح حسب الرغبة
- 2 كوب ماء
كيف تستعد
- تخلط جميع مكونات الكفتة وتشكل كرات صغيرة.
- اقليها قليلًا إذا أردت لونًا ذهبيًا ، وإذا لم تكن كذلك ، ضعي الكرات جانبًا لتضيفيها إلى الصلصة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة مع القرفة والهيل والقرنفل.
- يُضاف البصل والقليل من الملح ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُضاف الزنجبيل والثوم والبهارات ويُقلى على نار خفيفة لبضع دقائق.
- اهرسي الطماطم وأضيفيها إلى مزيج البصل ، أضيفي الملح والحليب واستمري في الطهي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الزيت في الانفصال عن الأطراف.
- يُضاف الماء ويُغلى المزيج على نار عالية ويُضاف التوابل.
- نضيف الكفتة ببطء ونخفف النار إلى متوسطة.
- دعي الكفتة تنضج في الصلصة لمدة 1015 دقيقة.
- يقدم ساخنا.
قدمنا لكم هذا المقال عن كيفية عمل كفتة الدجاج بخلطة الكاري وصلصة الطماطم من خلال موقعنا الإلكتروني