طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادى

طريقة عمل الباذنجان المتبل ليست صعبة على الإطلاق ، لأن الباذنجان المتبل من أكثر الأطباق اللذيذة التي يطلبها البعض ، وهو من ألذ الأطباق دون غيرها.

كيف يعمل الباذنجان المتبل

يستمر المتابعون في التساؤل عن طرق مختلفة لعمل توابل الباذنجان ، وما هي الطريقة السهلة للقيام بذلك والمكونات المطلوبة هي كما يلي

• 2 باذنجان.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 ليمونة “عصير”.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة طحينة.

اقرأ أيضا

طريقة طهي الباذنجان المتبل

لكل وصفة طريقتها الخاصة في التحضير والتي تختلف عن الأخرى ، والطريقة كالتالي

1. يجب عمل قطع في الباذنجان بسكين أو شوكة ثم وضعها في الفرن للشوي أو إشعال نار عادية.
2. بعد شوي الباذنجان ، قشره جيدًا ، ضعه في وعاء مناسب وأضف كمية قليلة من عصير الليمون.
3. اهرسي الباذنجان جيداً حتى يصبح طرياً قليلاً ، ثم أضيفي البهارات الخاصة وهي الملح والثوم والطحينة والزيت وباقي عصير الليمون والزبادي.
4. امزج كل هذا معًا حتى تمتزج جيدًا.
5. يُسكب المزيج في طبق التقديم ويُقدّم.

باذنجان متبل باللبن

ك طرق عديدة لعمل الباذنجان المتبل ، ومن هذه الطرق عمل الباذنجان المتبل بالزبادي ، والذي يعتبر من أشهر الأطباق الجانبية التي تظهر على المائدة ، ومن المكونات

• 2 باذنجان كبير.
• 1 بصلة متوسطة.
• 170 جرام من الزبادي.
• 2 ملاعق كبيرة من الطحينة.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• نصف حبة فلفل أحمر.
• فص ثوم مطحون ناعما.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الجوز المفروم.
• عصير ليمون (ترتيب حسب الرغبة).
• رشي زيت الزيتون للزينة.

اقرأ أيضا

طريقة عمل الباذنجان المتبل باللبن

نعرض لك أفضل طريقة لطهي الباذنجان بالزبادي وهي

1. نشوي الباذنجان بالفلفل الأحمر والبصل ، كل على حدة في الفرن ، أو يمكن شويها على نار خفيفة.
2. عندما يتم شويها نأخذ الباذنجان ونقشره ونقطعه ناعما بالسكين.
3. نقطع الفلفل الحلو.
4. نقطع البصل ناعما.
5. ثم نضع الثوم والجوز والملح والبقدونس في وعاء.
6. يُسكب عصير الليمون والزبادي والطحينة.
7. اخلطي الثوم والجوز والملح والبقدونس وعصير الليمون والطحينة واللبن معًا.
8. نضع الباذنجان والفلفل الحلو والبصل فوق الخليط ونقلبها قليلاً
9. نضع الخليط في وعاء ويمكن إضافة زيت الزيتون والبقدونس للزينة (إذا أردت).

باذنجان متبل بالرمان

أضاف الكثير من الناس الرمان إلى مطبخهم اليومي بصرف النظر عن فوائده العديدة ومذاقه الخاص واللذيذ.

• 1 باذنجان كبير.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة طحينة.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من بذور الرمان.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 2 فص ثوم مهروس.

اقرأ أيضا

باذنجان متبل بالرمان و محضر

يعتبر متبل الرمان من الأطعمة ذات الفوائد الكبيرة والمذاق اللذيذ ، وطريقة تحضيره هي

1. يغسل الباذنجان جيداً ، ويقطع فيه شقوقاً ويوضع في الفرن أو على نار خفيفة حتى ينضج ثم يترك ليبرد لفترة.
2. يخلط الزبادي والطحينة وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون في وعاء ويوضع جانبًا.
3. يُقشر الباذنجان ويُقطع في وعاء ويُهرس جيدًا.
4. نضيف الخليط الذي ننشره فوق الباذنجان ونخلطهم جيداً.
5. يُسكب المزيج في طبق التقديم ويُضاف بذور الرمان للزينة.

باذنجان متبل بالطماطم

الباذنجان المتبل بالطماطم من أندر الطرق لكن البعض يستخدمه ويعتبر أفضل طريقة لهم. مكونات الباذنجان والطماطم المتبلة هي

• 2 باذنجان كبير.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة طماطم كبيرة مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

باذنجان متبل بالطماطم و محضر

نقع الباذنجان بالطماطم كالتالي

1. يُغسل الباذنجان جيدًا ، ثم يُشوى في الفرن أو على نار خفيفة ، ثم يُزال القشر ويوضع في وعاء ويُفرم جيدًا.
2. ثم يتم مزجه مع الطماطم المفرومة
3. أضف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون فوق الخليط حتى يتجانس
4. يُسكب المزيج في طبق التقديم ويوضع بجانب الطعام

باذنجان متبل باللحم

تختلف طرق تحضير متبل الباذنجان ، فك متبل باذنجان مع الزبادي والرمان واللحوم وغيرها ونبين لك كيفية صنع متبل الباذنجان باللحم والذي يحتوي على المكونات التالية

• 1 باذنجان كبير.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبادي.

كميات اللحوم

• كيلو لحم مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

انقع الباذنجان باللحم وحضره

يتميز متبل الباذنجان باللحم بسهولته واختلاف مذاقه ، وطريقة تحضيره هي

1. أما بالنسبة للباذنجان ، فيقطع الباذنجان ثم يخلط مع الثوم المطحون واللبن.
2. يتم تحضير اللحم بإضافته إلى الزبدة المذابة وقليها بقليل من الملح الذي توضع عليه الطماطم المفرومة.
3. يوضع مزيج الباذنجان في طبق التقديم ، ثم يوضع فوقه خليط اللحم ، ويفرد على سطح الطبق ، ثم يقدم الطبق مع الطعام.

باذنجان مقلي متبل

يتم تقديم طبق الباذنجان المقلي على مائدة الطعام كمقبلات ، حيث يستخدم الكثير من الناس مكونات توابل الباذنجان

• 3 حبات متوسطة الحجم باذنجان.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• أضف الملح إذا كنت ترغب في ذلك.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• نصف كوب زبادي.
• ربع كوب طحينة.

الباذنجان المقلي وتحضيره

تعتبر طريقة تحضير وتقديم متبل الباذنجان المقلي من أسهل طرق تحضير الطبق الجانبي ، وطريقة التحضير هي

1. ضعي الزيت النباتي في قدر وسخنيه.
2. تقلى شرائح الباذنجان بالزيت ، وعندما يصبح لونها بنيا ذهبيا وتنضج ، يتم تصفيتها من الزيت وتوضع في طبق.
3. ضعي الباذنجان المقلي في الخلاط.
4. أضيفي الطحينة والثوم واللبن والملح وعصير الليمون واخلطيهم في الخلاط.
5. نضع بهارات الباذنجان المقلي في طبق التقديم ويمكنك إضافة النعناع أو الزيت (إذا أردت) للتزيين.