طريقة تحضير البيك مهروس تحظى باهتمام كثير من النساء لأنها من أشهر الأطباق السعودية داخل المملكة أو خارجها ، وبفضل هذه السمعة انتشرت في معظم المطابخ العربية لما تتمتع به من مذاق لذيذ. يرجع ذلك إلى الخلطة المميزة من البهارات المتضمنة في تتبيلة الدجاج ، وبما أن كل من أكل هذه الوصفة من الأجانب في المملكة مهتم بإيجاد طريقتها ، لذلك نذكر في الموقع جميع الطرق المنزلية المتاحة للاستمتاع وجبة بك مسحاب.
طريقة عمل كعكة مخلل
- يعد مطعم البيك من أفضل المأكولات الجاهزة في المملكة العربية السعودية وتشتهر به سلسلة مطاعم البيك.
- ك أكثر من طريقة لتحضير البيك مشحب ولكن لا يوجد فرق كبير بينهما ، حيث تتميز جميع الطرق بسهولة المكونات المتوفرة في معظم البيوت العربية وسهولة تحضيرها.
يوصي الموقع بقراءة ا عن هذا الموضوع
طريقة عمل كعكة مخلل كوول سعودي
أجزاء من مسحوق البيك السعودي البارد
- أربع شرائح صدر دجاج.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب فتات الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- بيضة.
- مجموعة من البهارات نذكرها كالتالي
- ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج أو مكعب مرق دجاج.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- خمسة أكواب من الزيت النباتي.
- كأس من الماء.
طريقة عمل مسحوق البيك السعودي البارد
- نضع الدقيق ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وتوابل الدجاج والفلفل الأسود والكاري والكركم والملح والفلفل الحلو والقرفة والكزبرة المجففة في وعاء ونخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
- نضيف كمية معينة من الماء والخل الأبيض والبيض إلى خليط الدقيق والبهارات ونخفق جيدًا حتى يصبح الخليط الناتج نظيفًا وخاليًا من التكتلات.
- نضع قطع الدجاج في خليط من الطحين والبهارات والماء والخل والبيض ونغمسها حتى تغطى.
- عندما تُغطى جميع قطع الدجاج بالخليط ، ضعيها في وعاء محكم الإغلاق واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتص التتبيلة جيدًا.
- بعد إخراج الدجاج من الثلاجة نخرج قطع الدجاج من الخليط السائل الواحدة تلو الأخرى ونضعها في فتات الخبز الطري وبعد ذلك نضعها في وعاء نظيف آخر.
- نغطي الدجاج بفتات الخبز بالزيت النباتي على النار حتى يسخن جيدًا ، ويمكننا اختبار درجة حرارة الزيت بوضع قطعة صغيرة من الدجاج وانتظار تشكل الفقاعات حتى يصل الزيت لدرجة الحرارة المناسبة.
- نبدأ بوضع ما لا يزيد عن قطعة أو قطعتين من الدجاج ، حتى لا تتسبب الكمية الكبيرة في انخفاض درجة حرارة الزيت.
- عندما تصبح قطع الدجاج ذهبية اللون من جهة ، تنقلب على الجانب الآخر حتى تنضج بالكامل ، مكونة طبقة خارجية مقرمشة.
- نأخذ قطع الدجاج المخلية على المناديل الورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- يقدم هذا الطبق مع الصلصة الخاصة به ، ولكن يمكن أيضًا تقديمه مع صلصة الثوم والبطاطا المقلية.
لمعرفة ا ، يمكنك معرفة ا حول هذا الموضوع
طريقة عمل الانسحاب السعودي من بايك دافيء
مقادير البيك السعودي الحار
- كيلو صدر دجاج مسحب.
- ملعقة كبيرة من الهريسة الفلفل الحار.
- ملعقتان كبيرتان من مرق الدجاج أو مرق الدجاج الجاهز.
- ملعقة صغيرة من البصل المطحون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
طريقة عمل بودرة البيك السعودية الحارة
- نحضر توابل الدجاج ونضيف معجون الفلفل الحار والزنجبيل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والكزبرة والقرفة والبابريكا وأخيرا الملح والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات معا جيدا.
- نحضر الدجاج من خلال تقطيعه إلى شرائح صغيرة قليلًا حتى ينضج بسهولة ، ثم نضع الشرائح بين كيسين في الثلاجة ونخفق جيدًا حتى نحصل على شرائح رقيقة.
- نضع التتبيلة على شرائح رقيقة من الدجاج ونضعها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- تعتبر الخطوة التالية من أهم خطوات صنع شرائح الخبز وهي وضع شرائح الدجاج بين كيسين من الفريزر على طاولة المطبخ ثم الضغط على شرائح الدجاج مرة أخرى.
- بعد الانتهاء نضع شيئًا ثقيلًا على قطع الدجاج ، مثل لوح تقطيع خشبي أو بدلة عشاء ثقيلة ، حتى نتمكن من ضغط شرائح الدجاج ، ونتركها ترتاح ربعًا.
- ثم نضع شرائح الدجاج في الفريزر لمدة خمس ساعات على الأقل حتى تصبح موحدة عند التقطيع.
- بعد خمس ساعات ، نخرج شرائح الدجاج من الفريزر ونقطعها إلى مستطيلات.
- نقوم بإعداد خليط القلي وهو عبارة عن بيضة مخفوقة مع ملح الطعام والفلفل الأسود والدقيق وفتات الخبز ومكعب من مرق الدجاج.
- اغمس شرائح الدجاج في الدقيق واغمسها في البيض ثم رشها في فتات الخبز.
- نغطي الدجاج بفتات الخبز ونضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن جيدًا.
- نبدأ بوضع قطع الدجاج حسب حجم القدر وكمية الزيت المستخدمة حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.
- عندما تصبح قطع الدجاج ذهبية اللون من جهة ، تنقلب على الجانب الآخر حتى تنضج بالكامل ، مكونة طبقة خارجية مقرمشة.
- نأخذ قطع الدجاج المخلية على المناديل الورقية لإزالة الزيت الزائد.
يوصي الموقع بقراءة ا عن هذا الموضوع
تقلى الصلصات الخالية من العظم
1 صلصة الثوم
مقادير صلصة الثوم
- حبة بطاطا صغيرة مسلوقة ومهروسة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ثلاث فصوص ثوم كبيرة.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ربع كوب زيت.
- أضف الملح حسب الرغبة.
طريقة عمل صلصة الثوم
- ضعي كل البطاطس واللبن والثوم والمايونيز والخل والليمون والملح في محضر الطعام وهرسها جيدًا حتى تتكسر جميع الكتل.
- ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق حتى يتكون خليط موحد.
- نضع الصلصة في الثلاجة ، فإذا لم نستخدمها بشكل مباشر يجب ألا تتجاوز نصف ساعة خارج الثلاجة حتى لا تفسد.
2 سلطة البيك
مكونات سلطة متبلة
- اثنين من الجزر.
- ورق اللف.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- علبة زبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- فص ثوم مبشور.
طريقة عمل مخلل سلطة
- نحن نبشر الجزر.
- ثم نقطع الملفوف إلى قطع صغيرة.
- ضع كل المكونات معًا واخلط.
- نضع السلطة في الثلاجة حتى التقديم.
لمعرفة ا ، يمكنك معرفة ا حول هذا الموضوع
الطريقة التي يلتقطني بها البرغر المقلي
مكونات برجر مقلي مع لحم مقدد
- قطع بايك مخلية.
- كمية خبز البرجر تعتمد على عدد الأفراد.
- صلصة الثوم.
- بيضة.
- بالضبط.
- بقسماط.
كيف تصنع برجر مقلي من الخارج
- نزيل الغلاف الخارجي للمستخرج.
- يتم تقطيع مشعب إلى قطع صغيرة.
- نفتح كعك الهمبرغر من الأعلى ونزيل لب الخبز من الداخل.
- إذا أردت نضع صوص الثوم أو صوص المايونيز.
- نضع الدجاج ونغلق الهامبرغر من خلال وضع الجزء المقطوع في الأعلى.
- غطي شطيرة البرجر بالبيض بالكامل.
- ثم في الدقيق ، ثم في البيض وأخيراً في فتات الخبز.
- يقلى البرجر في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ل من المعلومات قم بزيارة