سنوضح لك اليوم في موقعنا طريقة عمل خبز الغريبة لأن الكثير من النساء يلجأن إلى صنع جميع أنواع المعجنات لأنها تحتوي على مكونات متوفرة في كل منزل. تعتبر المعجنات من تلك الوصفات السهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت تحضير طويل. كما يحبها الأطفال والكبار لأن طعمها لذيذ وهش.

لا تنسي تحضير كعكة الغريبة لأطفالك لأنها وجبات سريعة يمكنك تحضيرها مسبقاً وإعادة تسخينها وتقديمها لأطفالك قبل المدرسة. فهي توفر الوقت والجهد في الصباح، ويطلق عليها البعض اسم المعجنات.

تتميز المعجنات باحتوائها على نسبة عالية من الدهون، مما يجعلها هشة وقطنية. وفي السطور التالية نتناول تحضير المعجنات الهشة.

محتوى

كيفية صنع الكوكيز الغريبة

لتحضير معجنات هشة ولذيذة، استخدمي المكونات التالية

  1. نصف كيلو من الدقيق الناعم.
  2. ربع كوب من الحليب كامل الدسم.
  3. ربع كوب من الزيت النباتي.
  4. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  5. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  6. ملعقة كبيرة من السكر.
  7. قليل من الملح.
  8. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ للعجن.

كيفية التحضير

  1. اخلطي الدقيق المنخول والحليب الدافئ والزيت النباتي وأضيفي إلى الوعاء ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من البيكنج باودر والملح.
  2. نحضر وعاء آخر ونضع فيه ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وكمية من الماء الدافئ، ونخلط جيداً ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتخمر.
  3. بعد التخمير، أسكبي خليط الخميرة فوق مكونات الوعاء السابق ثم اعجنيها جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
  4. غطي العجينة بقطعة من النايلون واتركيها لمدة ساعتين حتى تتخمر وترتفع.
  5. نشكل العجينة ونخبزها على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بمجرد أن تعرف كيفية صنع كعكة الغريبة، يمكنك معرفة ا عن

طريقة عمل المعجنات من الزيتون والجبن

عناصر

  1. خمسة أكواب من الدقيق الناعم.
  2. ربع كوب من الحليب الدافئ.
  3. كوب ونصف من الماء الدافئ.
  4. نصف كوب من الزيت النباتي.
  5. كمية من الزيتون المخلل حسب الرغبة.
  6. كوب من الجبن الرومي المبشور.
  7. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  8. ملعقة كبيرة من السكر.
  9. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  10. ملعقة صغيرة من الملح، وبودرة الثوم، وبودرة البصل.

كيفية التحضير

  1. خذي وعاء معك وضعي فيه الدقيق والزيت والحليب الدافئ والخميرة الفورية والسكر والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا.
  2. أضيفي الملح، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج ثم قومي بالعجن جيداً حتى تحصلي على عجينة قطنية ناعمة.
  3. أضيفي الكمية المرغوبة من الزيتون وكوب من الجبن المبشور واخلطي جيداً حتى تصبح العجينة متجانسة تماماً.
  4. شكلي العجينة على شكل كرة، ضعيها على طبق، غطيها ببضع قطرات من الزيت النباتي، ثم غطيها بقطعة من الغلاف البلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر وترتفع العجينة.
  5. عندما تختمر العجينة، اضغطي عليها ليخرج الهواء بداخلها، ثم قطعيها على شكل كرة مرة أخرى واتركيها لتتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
  6. نفرد العجينة على صينية مستطيلة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ونقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم ونتركها جانباً لمدة خمس دقائق.
  7. دهن سطح العجينة بالخليط التالي بيضة، ملعقة كبيرة ماء، وقليل من الملح.
  8. سخني الفرن، ثم ضعي صينية الخبز على رف في وسط الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول الجزء العلوي من الصينية إلى اللون البني وينضج بالكامل.
  9. عندما يصبح لون الورقة ذهبي اللون، أخرجيها من الفرن وغطيها مباشرة بقطعة قماش نظيفة لتبقيها مقرمشة وناعمة.
  10. يمكنك تقديم هذه المعجنات على وجبة الإفطار لأنها خفيفة ولذيذة. تقدم ساخنة أو باردة إذا أردت.

لا تفوت معرفة ا

طريقة عمل العجينة الرقيقة من البيض

عناصر

نحن نوصيك

  1. كوبان من الدقيق الناعم.
  2. بيضة واحدة.
  3. نصف كوب من الماء الدافئ.
  4. نصف كوب من الزيت النباتي.
  5. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  6. ملعقة كبيرة من السكر.
  7. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  8. رشة بسيطة من الملح.

كيفية التحضير

  • ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء، مثل الدقيق الناعم، ومسحوق الحليب، والسكر، والخميرة الفورية، وقليل من الملح، واخلطيهم جيدًا معًا.
  • أضيفي البيضة ونصف كوب من الزيت النباتي إلى الخليط السابق واخلطي الخليط مرة أخرى.
  • ابدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً أثناء العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • اتركي العجينة لتتخمر بعد تغطيتها بقطعة من البلاستيك أو كيس من البلاستيك واتركيها ترتاح وتثبت لمدة ساعة على الأقل أو عندما تلاحظين أن العجينة تنتفخ.
  • شكلي العجينة على شكل كرة وأضيفي إليها الحشوة التي تختارينها، ثم اقليها على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البني وتنضج بالكامل. ثم قم بتغطية المعجنات مباشرة بعد إخراجها من الفرن حتى تظل هشة.
  • يمكنك تقديم المعجنات الدافئة لضيوفك مع المخللات المتنوعة وكوب من الشاي الأخضر أو ​​مشروب آخر.

ولا يفوتك ا

طريقة عمل عجينة طرية من السميد

عناصر

  1. كوبان من الدقيق الناعم.
  2. نصف كوب من السمسم الأبيض.
  3. كوب من السميد الكبير.
  4. ربع كوب من الزبدة المذابة.
  5. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  6. إذا لزم الأمر، الماء الدافئ للعجن.

كيفية التحضير

  • أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي فيه كوبين من الدقيق الناعم، وكوب من السميد الناعم، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، واخلطي المكونات معًا.
  • أضيفي ربع كوب من الزبدة المذابة ونصف كوب من السمسم الأبيض، ثم اخلطي المكونات مرة أخرى.
  • أضيفي الماء الدافئ إلى الخليط السابق حتى تحصلي على عجينة متجانسة وهشة.
  • بعد دهن العجينة بالزيت وتغطيتها، اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تلاحظي ارتفاع العجينة وزيادة حجمها.
  • نشكل العجينة على شكل كرات ونحشوها بالحشوة المرغوبة.
  • سخني الفرن، ضعي الصينية في الفرن على الرف الأوسط على حرارة 190 درجة مئوية حتى يحمر السطح جيداً، ثم أخرجيها وغطيها بمنشفة نظيفة.
  • تقدم المعجنات ساخنة مع الشاي الأحمر.

طريقة عمل المعجنات النفخة مع الزبادي

عناصر

  1. ثلاثة أكواب من الدقيق.
  2. كوب من الزبادي الطبيعي.
  3. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  4. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  5. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  6. ربع كوب من الزيت النباتي.
  7. نصف كوب من الحليب كامل الدسم الدافئ.
  8. قليل من الملح.
  9. إذا لزم الأمر، الماء الدافئ للعجن.

كيفية التحضير

  • خذي وعاء معك، ضعي فيه المكونات الجافة الدقيق الناعم والخميرة الفورية وقليل من الملح والسكر الناعم والبيكنج باودر ثم اخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي كوباً من الزبادي، وربع كوب من الزيت النباتي، ونصف كوب من الحليب الدافئ إلى الخليط السابق. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى العجينة ثم اعجنيها جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • بعد دهن العجينة بالزيت وتغطيتها، اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تلاحظي ارتفاع العجينة وزيادة حجمها.
  • نشكل العجينة ونضع فيها الحشوة المرغوبة.
  • ضعيها على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً.
  • يجب عليك تغطية المعجنات مباشرة بعد إخراجها من الفرن، حتى تصبح عجينة ناعمة وقطنية.
  • تقدم المعجنات ساخنة مع القهوة أو الشاي التركي.

الاستنتاج في النقطة 4

واخيرا قدمنا ​​لكِ سيدتي مقال عن طريقة عمل الغريبة وتحدثنا عن طريقة عمل الغريبة من الزيتون والجبن واطلعنا على كيفية صنع الغريبة من البيض وذكرنا طريقة عمل الغريبة بالسميد وشرحنا طريقة عمل الغريبة بالزبادي أتمنى أن تكونوا قد استفدتم وقد لقي المقال استحسانا. تحب.