معمول السميد من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس. ولذلك، ونظراً لمذاقها اللذيذ والمميز، نوضح لكم مجموعة من المعلومات عن طريقة عمل معمول السميد.
طريقة عمل معمول السميد بالخطوات والمقادير
يمكنك تحضير معمول السميد بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة جداً. ونوضح لك ذلك فيما يلي:
مكونات
- 2 كوب سميد.
- كوب من الدقيق.
- كوب واحد من الزبدة المذابة غير المملحة.
- نصف كوب حليب دافئ.
- 6 ملاعق كبيرة سكر.
- ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أنواع الحشوات:
- تاريخ.
- الفستق.
- الجوز).
طريقة التحضير
وفي الفقرة التالية نوضح لك الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير عصيدة السميد، وهي كالآتي:
- أحضري وعاء كبير، ثم أضيفي السميد والدقيق واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الزبدة واخلطيها جيدًا مع الدقيق والسميد.
- أضيفي الحليب والبيكنج باودر والفانيليا والسكر واخلطيهم جيدًا.
- نترك العجينة لترتاح لمدة 20-60 دقيقة.
- بعد أن ترتاح، قومي بتشكيل العجينة إلى 24 كرة متساوية الحجم.
- نفرد الكرات ونضيف الحشوة. ثم نغلق الكرة جيداً ونضعها في قالب تحضير المعمول.
- اضغط بلطف على الكرة لتشكيل شكل قلب.
- اضغط على حافة القالب على سطح صلب. ضعي يدك تحت القالب لتثبيت قطعة المعمول في مكانها.
طريقة تحضير المعمول بالسميد
وفي الفقرة التالية نوضح مجموعة الإجراءات التي يجب إتباعها لتحضير معمول السميد كالتالي:
- تسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- تحضير صينية خبز مناسبة وتبطينها بورق الخبز.
- تُخبز على الرف الأوسط من الفرن لمدة 20 دقيقة.
- يقدم باردا.
طريقة عمل معمول السميد بالسمن النباتي
وفي الفقرة التالية نشرح مقادير وطريقة تحضير معمول السميد النباتي كما يلي:
المكونات
- 4 أكواب سميد ناعم.
- كوب من السميد الخشن
- كوبان وقليل من الدقيق
- كوب من الزبدة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
- نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوب من الحليب الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من ماء زهر البرتقال.
طريقة التحضير
وفي الفقرة التالية سنشرح خطوات تحضير عصيدة السميد مع السمن النباتي على النحو التالي:
- اصنعي حشوة التمر بإضافة التمر المطحون والسمن والقرفة واليانسون وجوزة الطيب.
- أحضري وعاءً كبيراً لخلط جميع المكونات الجافة.
- أضيف المكونات السائلة وأخلط العجينة جيداً.
- نترك العجينة لترتاح لمدة 10-20 دقيقة.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
- ضع الحشوة بالداخل.
- ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم قدميها باردة.
معلومات عن السعرات الحرارية والقيم الغذائية للسميد
وفي الفقرة التالية نوضح سلسلة من المعلومات عن السعرات الحرارية والقيم الغذائية التي يحتويها معمول السميد، وذلك على النحو التالي:
| سعرات حرارية | 420 سعرة حرارية |
| إجمالي الدهون | 21 غرام |
| الدهون المشبعة | 11.8 جرام |
| الكوليسترول | 49 ملليجرام |
| الصوديوم | 33 ملليجرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 53.2 جرام |
| الفيبر | 3.1 جرام |
| السكر الكلي | 22 غرام |
| بروتين | 6.4 جرام |
| الكالسيوم | 39 ملليجرام |
| حديد | 2 ملليجرام |
| البوتاسيوم | 234 ملليجرام |
يعتبر معمول السميد من أشهى وألذ الحلويات. كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والسعرات الحرارية، لذلك قمنا في هذا المقال بشرح خطوات ومكونات تحضير معمول السميد.