طريقة عمل المندي في الفرن المندي هي إحدى طرق طهي الدجاج أو اللحم بالفرن ، سنتعلم طريقة طهي المندي في الفرن خاصة عندما تكون في الفرن ، للمندي مذاق خاص ويفضلها كثير من الناس ويقبلون شرائها في المطاعم ، لهذا سنتعلم من خلال موقع عن كيفية جعله في المنزل بسهولة.
إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد وتحضير أشهى حفلات الشواء ، فلا تفوت زيارة المقال
مندي
- المندي من الأطباق التي اشتهرت أصلاً من بلاد الشام وخاصة في حضرموت باليمن وانتشرت بعدها إلى دول الخليج العربي الأخرى وتم تحضيرها بأكثر من طريقة.
- من يتذوق المندس يحبها كثيرا ويريد تكرار التجربة عدة مرات ليحصل على الطعم الخاص لهذا الطبق.
- تنوعت طريقة صنع المندي وتنوعت ، حيث تُصنع الآن بأكثر من طريقة ، اعتمادًا على الخبز في الفرن.
- يتميز المندي بأنه يمكن تحضيره باللحم أو الدجاج مما يجعله الطريقة التي يريد الجميع أكل اللحوم.
إذا كنت تبحث عن كيفية صنع النقانق السورية والسجق السوري المحشو بالخبز السوري خطوة بخطوة للحصول على ألذ مذاق ، فلا تفوت زيارة المقال
طريقة عمل المندي في الفرن
يمكن تحضير المندي بالطريقة التالية
عناصر
- كيلو أرز بسمتي طويل الحبة.
- نصف دجاجة.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- فلفل أسود غير مطحون.
- ورقة لورا.
- أجازة.
- أعواد قرفة.
- بهارات مندي مطحونة.
- زعفران.
- لوز محمص للزينة.
- ونقع الدجاج ، وأحضر عصير الليمون.
- 1/4 كوب خل أبيض.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة بهارات مندي.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الجير.
- ملعقة كبيرة من لب الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة زيت نباتي.
كيف تستعد
- يتم تقطيع الدجاج بعد غسله جيدًا وعمل القطع بسكين لتسريع عملية الطهي.
- تضاف البهارات إلى الخلطة السابقة وتنقع في الحليب والزيت النباتي وتخلط مع الطماطم والخل وعصير الليمون والبهارات المذكورة.
- نخلط الدجاج جيداً مع البهارات حتى يتشرب الخليط.
- نضع البصل المفروم في قدر مع قليل من الزيت على النار.
- عندما يجف البصل ، تضاف التوابل ويضاف بعض الزعفران الذي يكون لونه أصفر برتقالي ويضاف الملح إذا رغبت في ذلك.
- غطِّ الوعاء بثلاث طبقات من ورق القصدير واصنع الكثير من الثقوب فيه حتى يمكن تصريف مرق الدجاج في الأرز.
- ضعي الدجاج على ورق القصدير وغطيه جيداً.
- يوضع الدجاج في فرن ساخن على درجة حرارة 250 درجة مئوية ويترك لمدة ساعة تقريباً.
- يوضع الأرز فوق المكونات السابقة واللوز المحمص ويقدم ساخناً.
معرفة كيفية صنع البيتزا في المنزل خطوة بخطوة لعمل أشهى أنواع البيتزا التي أعدها أشهر الطهاة من خلال المقال.
طريقة طهي لحم المندي في الفرن
يحضر المندي باللحم بالفرن كالتالي
عناصر
- نصف كيلو لحم غنم.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ثلاثة أرباع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- أضف الملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
- حبة بصل كبيرة مطحون.
- كوبين أرز بسمتي.
- 4 حبات هيل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
- يتم تتبيل اللحم جيدًا عن طريق وضع البهارات مع اللحم في وعاء عميق ، جنبًا إلى جنب مع البصل المفروم والزيت النباتي.
- تخلط المكونات السابقة مع الزعفران والملح والفلفل جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف اللحم إلى التتبيلة السابقة ويُترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- يوضع السمن في قدر على النار وبعد ذوبانه يضاف إليه البصل والبهارات ويقلب لمدة ثلاث دقائق.
- يضاف الأرز والماء إلى الخليط السابق ويترك ليغلي.
- القدر محكم الإغلاق بورق الألمنيوم ، مع الأخذ في الاعتبار أن الشقوق الصغيرة تصنع في ورق الألمنيوم لتسريع التسوية.
- عندما ينضج الأرز جيدًا ، يُرفع اللحم مع الأرز ويخلط الأرز حتى يغطي اللحم.
- توضع قطعة من الفحم الساخن حتى يمتص الأرز واللحم رائحة الفحم ويصبح المندي جاهزًا للتقديم.
- مع هذا المندي جاهز والطعام جاهز للتقديم.
إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الآن معرفة كيفية صنعها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقال
دجاج مندي في مقلاة بالفرن
يحضر المندي في مقلاة بالفرن على النحو التالي
عناصر
- قطع دجاج نصفين فقط.
- كوبان أرز.
- ثلاث بصل صغير.
- طماطم.
- فلفل حار.
- فلفل أسود غير مطحون حسب الرغبة.
- خمس حبات هيل.
- حبات الذرة (القرنفل).
- بضع حبات من القرفة.
- أسد أسود.
- رأسان صغيران من الثوم.
- ملح الطعام.
- بهارات مندي.
- الكركم حسب الرغبة.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة والحفاظ على جسمك من زيادة الوزن ، فسأوضح من خلال المقال كيفية تحضير دقيق الشوفان مع الحليب لوجبة الإفطار مع الحليب واللبن ولإنقاص الوزن
كيف تستعد
- نضع الزيت على صينية خبز ونضيف الفلفل الأسود والليمون الأسود والقرفة والكاسترد ويخلطون حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يُقلى البصل في قدر آخر على النار حتى يتحول إلى لون ذهبي ، ويوضع فوقه الفلفل ويخلط جيداً.
- نضع الطماطم عليها وتخلط جيدا.
- بعد الغسل يوضع الأرز فوق الطماطم ويخلط جيداً.
- نضع فصوص الثوم في الأرز ونضيف الماء ونخلط بلطف.
- يتم تغطية الصفيحة بورق الخبز وورق الخبز ، وفي هذه الحالة يتم عمل ثقوب في رقائق الألومنيوم.
- نضيف الدجاج المتبل إلى الصينية ونغطي الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة ساعة وربع.
- توضع قطعة من الفحم على النار ، وتوضع كمية صغيرة من الزيت على الفحم ويغطى الفحم بالمندي لبضع دقائق.
- يكتسب اللحم نكهة المندي وبالتالي يكون طعمه رائعًا.
لمحبي الكنافة بمختلف النكهات والطرق المختلفة ، يمكنكم الآن تحضير الكنافة بسهولة مع علبة الكريمة في المنزل ، ولل الطريقة يمكنكم زيارة المقال
طريقة عمل صلصة المندي
صلصة المندي من أهم عوامل نجاح طعام المندي وتحقيق مذاق خاص. يتم تحضير صلصة المندي باتباع الخطوات البسيطة التالية
عناصر
- بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قرن الفلفل الأخضر.
- القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قليل من الملح.
- أربع بذور طماطم.
- فصين من الثوم.
كيف تستعد
- نضع الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر والثوم والملح والبصل والفلفل في الخلاط ونهرس جميع المكونات جيدًا.
- يتم خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا للحصول على صلصة ناعمة.
- تُسكب صلصة المندي في أطباق التقديم وتُزين بقليل من البقدونس.
لمحبي المربى بنكهة الفواكه الحلوة والطازجة يمكنكم الآن تحضير ألذ وأجمل مربى البرتقال من خلال قراءة المقال
القيمة الغذائية للمندي
- يعتبر الأرز الذي يتم تحضير المندي منه من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي تنظم ضغط الدم المرتفع في الجسم وتحمي الجسم من الإصابة بالسرطان.
- تعتبر اللحوم والدجاج التي يصنع منها المندي مصادر غنية بالبروتينات التي تمد الجسم بـ 60٪ من احتياجات البروتين اليومية التي تحمي الجسم من فقر الدم.
- يحتوي طعام المندي على فيتامين ب 3 الذي يقي من مرض الزهايمر ويقوي الجهاز العصبي ويحسن وظائف المخ.
- يعتبر هذا الطعام من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين عملية الهضم في الأمعاء.
- يعتبر المندي من الوجبات الغذائية المتكاملة لاحتوائه على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات وعدد من العناصر المفيدة للجسم.
البيتزا هي واحدة من الأطعمة اللذيذة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس حول العالم ، لذلك نجد أن ك دائمًا ا من الأبحاث حول كيفية صنعها في المنزل بوصفات مختلفة وقد جمعنا الكثير منها لك من خلال المقال.