طريقة تحضير ورق العنب المعلب الجاهز لكل من يحب هذا الطعام المميز الذي له فوائد عديدة ويحتوي على مجموعة من الخضار المفيدة للجسم ، لأن الكثير من الناس لا يعرفون كيفية تحضيرها وتحضيرها بشكل صحيح ، ومحشي تعتبر أوراق العنب من ألذ الوجبات الخفيفة ، ويأكلها الكثير من الناس والأطفال ، وك عدة وصفات مختلفة لصنع ورق العنب ، من خلالها سنكتشف في مقالتنا .
نتعلم
طريقة صنع ورق العنب
إذا أردت أن تعرف كيف تصنع ورق العنب المعلب وتحضره بسهولة في المنزل وترغب في أن تكون النتيجة النهائية مذهلة ، فعليك البدء في تحضيرها وتحضير جميع المكونات الضرورية بدلاً من الذهاب إلى المطاعم وطلب وجبة من العنب المحشي يغادر ودفع الكثير من المال مقابل ذلك ، هذا الطبق سهل التحضير في المنزل لجميع أفراد الأسرة.
كما أن ك العديد من الوصفات المختلفة لأوراق العنب ، ولكل دولة طريقة تحضير مختلفة ، لذلك عليك أن تختار الطريقة التي تناسبك وذوقك ، وكذلك الدول التي تحضر ورق العنب المحشي. هو من بلاد الشام والشلالات ويصنف كنوع من المقبلات ولكن كثير من الناس يعدونه كطبق رئيسي ووجبة رئيسية مرضية.
يعتبر ورق العنب من الأطباق المميزة التي يمكنك تحضيرها بجانب الطعام أيضًا في الحفلات والمناسبات لإضفاء مظهر لذيذ على المائدة. كما أنه من الأطعمة الصحية التي ينساها الكثير من الناس ، وله فوائد عديدة ويحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة لجسمنا. يمكنك الحصول على ما يكفي من طعام ورق العنب كوجبة متكاملة مع جميع الفوائد التي لا يمكنك الحصول عليها. يمكنك أن تجده في وجبات أخرى.
فوائد أوراق العنب
قبل ال طريقة عمل ورق العنب المضغوط ، يجب أولاً معرفة فوائد أوراق العنب للجسم ، بصرف النظر عن كونها من الأطعمة اللذيذة التي لا يستطيع أحد العيش بدونها ، وأن أوراق العنب تُزرع في الصيف وتجمع وتقوم العديد من ربات البيوت بتخزين أوراق العنب بطريقة أكيدة عن طريق تكديسها وحفظها في الفريزر واستخدامها في أي وقت على مدار العام.
أوراق العنب المحشية تتكون من أرز مصري ممزوج بخضروات أخرى مثل الطماطم والكزبرة والبقدونس ، ويضع البعض البصل المفروم ثم البهارات فيه ، ويباع في المحلات الجاهزة ، وكل هذا بالإضافة إلى أوراق العنب ، والتي تحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين K المسؤول عن تنظيم الدم في الجسم.
يمكنك معرفة
كيف لطهي ورق العنب المعلب
تحتاج إلى معرفة كيفية طهي ورق العنب بشكل صحيح قبل تعلم كيفية صنع ورق العنب المعلب.عند شراء ورق العنب المعلب ، بعد فتح الزجاجة أو الصندوق ، يجب أولاً التخلص من المحلول الملحي في العلبة ، ثم غسل أوراق العنب باستخدام ماء بارد لإزالة الأجزاء المتبقية من المحلول الملحي ، مع الحرص على عدم قطع الورق أثناء الغسيل.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه ماء بارد ثم نضع أوراق العنب فيه وهذه الخطوة مهمة للتخلص من أي مواد حافظة متبقية في المرقة وتركها في الماء لمدة 30 دقيقة ثم اشطف أوراق العنب أكثر. من مرة حتى تتأكد من إزالة معظم محتوى الملح. احتفظي بورق العنب في طبق كامل.
ضعي قدرًا من الماء على النار واتركيه حتى يغلي ، ثم ابدئي في وضع أوراق العنب في طبقات لبضع ثوان حتى لا تفسد ، ثم ارفعي أوراق العنب من الماء بملعقة كبيرة تحتوي على الهريس للحصول على تخلصي من الماء ، ودعي ورق العنب يبرد قليلًا ، ثم ابدئي في ملء نفسك بورق العنب بطريقة مناسبة.
طريقة عمل ورق العنب المعلب الجاهز
ك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير ورق العنب المعلب ، وبعد ذلك سيكون لديك طبق شهي ولذيذ من ورق العنب. تحتاج فقط إلى تحضير هذه المكونات.
مكونات
- والمعلبات وورق العنب الجاهز حسب عدد الاشخاص.
- 2 كوب أرز مصري.
- عصير طماطم 3 قطع.
- بصل كبير مقطع.
- نقطع الخضار إلى قطع صغيرة (بقدونس ، كزبرة).
- بهارات حسب الحاجة (ملح ، فلفل أسود ، كزبرة مجففة ، كمون ، فلفل حار حسب الرغبة ، سماق).
- عصير ليمون ، زيت زيتون.
يمكنك مشاهدة
طريقة عمل ورق العنب المعلب
- أخرجي المحلول من علبة ورق العنب ، اغسلي الأوراق وانقعيها في ماء بارد لمدة نصف ساعة ، ثم ضعيها في مصفاة.
- نضع الأرز المصري في وعاء ونغسله جيداً ونصفه.
- نضع عصير الطماطم والبصل المفروم والخضروات المقطعة وعصير الليمون وزيت الزيتون فوق الأرز.
- ثم نضع البهارات فوق الخليط (ملح ، فلفل ، سماق ، كمون) ونخلط جيداً حتى تمتزج.
- وزعي ورق العنب على سطح مستو وضعي بعض الحشوة فوقه ، ثم ابدئي في لف ورق العنب بشكل مستقيم ، مع الاحتفاظ بأطراف الورقة بالداخل ، وتكديس أصابع ورق العنب في إناء مناسب بعد تكديس الإناء بشرائح البصل.
- عندما تنتهي من تكديس كل أصابع ورق العنب ، اسكب كمية مناسبة من الماء المغلي واترك الإناء على نار متوسطة.
- عندما يبدأ في الغليان ، خففي النار قليلاً واتركيه لمدة 3035 دقيقة.
- بعد أن ينضج تمامًا ، اقلب وعاء ورق العنب على طبق كبير أو رصه في أطباق منفصلة حسب الرغبة ، وزينه بشرائح الليمون وقدميه ساخناً.
طريقة عمل ورق العنب بالزبادي
ك أكثر من طريقة لعمل ورق العنب المعلب ومن الطرق الصحية واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس هي ورق العنب مع الزبادي وهذه الوصفة من الوصفات الجميلة والسهلة المعروفة بـ (دولماس) وهي واحدة. من وصفات الأكل الشرقي التي يتم تحضيرها من قبل جميع دول الشرق الأوسط ، كما أنها معروفة ومعدة في تركيا ودول أخرى ، اليونان مختلفة قليلاً عن غيرها من الوصفات.
كما تختلف حشوات ورق العنب وتوابلها من بلد إلى آخر وحسب الثقافة المتبعة ولكن لا تختلف الجوهر أو الطريقة ، فالطريقة واحدة وتعتمد على معرفة كيفية لف ورق العنب داخل الحشوة ، والتي يختلف من بلد إلى آخر. ك من يضع الأرز والخضروات فقط ، وك دول تحب أن تضع اللحم المفروم. مع الأرز ولحم الضأن في أغلب الأحيان لإضفاء نكهة مميزة.
من أهم مميزات حشوات ورق العنب إضافة الأعشاب الطازجة التي تضفي عليها نكهة وطعم رائعين مثل البقدونس والكزبرة والنعناع وكذلك البصل والطماطم والبهارات. يحب البعض تناول ورق العنب المحشو بالمكسرات بأنواعها أو الفواكه المجففة ، كل شخص حسب تفضيلاته ويمكن أن يأكل أوراق العنب بالليمون أو عصره.
كما أن طريقة عمل أوراق العنب لا تختلف كثيرًا عن طريقة صنع ورق العنب الطازج ، باستثناء إزالة الملح والمواد الحافظة الموجودة في أوراق العنب الجاهزة والمحفوظة ، والتي لا توجد في ورق العنب الطازج.
لا تنسى قراءة الموضوع