نقدم لكم اليوم إفطارًا صحيًا لمرضى الكوليسترول على موقعنا الإلكتروني ، لأن الكوليسترول عنصر في تكوين الخلايا في الجسم. دورها في تكوين خلايا جديدة بصحة جيدة ، كما أنها مسؤولة عن إنتاج الهرمونات. هناك أنواع مختلفة من الكوليسترول ، بعضها مفيد وبعضها ضار. كما أن هناك أسبابًا عديدة لارتفاعه وهبوطه وآثاره الجانبية. على الجسد ككل وعلى القلب بشكل خاص.
يعد ارتفاع الكوليسترول أحد الأشياء التي يجب البحث عنها والعناية بها في نظام غذائي ونمط حياة صحيين ، تمامًا مثل الأمراض المزمنة مثل السكري والضغط وما إلى ذلك ، سنناقش معًا بعض المعلومات حول الكوليسترول بشكل عام والنظام الغذائي في المقالة ، التي يجب اتباعها بشكل خاص.
أنواع الكوليسترول
- قبل أن نتحدث عن اتباع نظام غذائي لأي سبب من الأسباب ، سواء كان ذلك لفقدان الوزن أو المرض أو حتى أسلوب حياة أكثر صحة ، نحتاج إلى فهم أجزاء الجسم ووظائفها وكيفية عملها.
- لتضمين نظامنا الغذائي العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لتكوين الخلايا وحسن سير عمل الجسم دون المساس بالصحة العامة.
- ولأن الكوليسترول هو أحد العناصر اللازمة لبناء الخلايا ، فهو عنصر مهم في العديد من العمليات في الجسم ، ولأن ارتفاع مستواه يشكل خطراً كبيراً على صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية.
- يجب أن نكون على دراية بأنواع الكوليسترول ، بعضها ضار ويحتاج إلى القضاء عليه ، والبعض الآخر مفيد ونحتاجه ، وهي
البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار
- هذا النوع من الكوليسترول هو النوع الضار من الكوليسترول لأنه يحمل جزيئات الكوليسترول في جميع أنحاء الجسم مما يؤدي إلى تراكم الكوليسترول في الشرايين من الداخل وتصلبها ومن ثم يسبب ما يعرف بتصلب الشرايين.
كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، أو VLDL
- يعتبر هذا النوع أكثر ضررا من النوع السابق لأن هذا النوع يحتوي على مستويات أعلى من مركب يسمى الدهون الثلاثية وهو من أخطر أنواع الدهون التي تترسب وتتراكم من الداخل في الأوعية الدموية مما يضيقها ويجعلها صعبة على الدم. بالمرور من خلالها للتدفق.
كوليسترول عالي الكثافة أو HDL
- هو الكولسترول المفيد الذي يحتاجه الجسم وبعد القيام بدوره يقوم بجمع جزيئات الكوليسترول الزائدة وإعادتها إلى الكبد والذي بدوره يفرزها.
- هناك العديد من العوامل التي تؤثر على ارتفاع وانخفاض نسبة الكوليسترول ، بما في ذلك نمط الحياة الذي يتسم بقلة الحركة ، ونمط الحياة الخامل ، والسمنة ، وأنظمة الرعاية الصحية غير السليمة ، وعدم التوازن بين كميات وأنواع الأطعمة التي تدخل الجسم على مدار اليوم.
إفطار صحي لمرضى الكوليسترول
الترتيب لتناول الإفطار هو الخطوة الأولى في اتباع نظام غذائي محدد بشكل عام لمريض الكوليسترول. كلما تنوعت الأفكار ، كلما اقترب المريض من الالتزام ، وبالتالي فإن تنوع الخيارات لا يمله نفس الطعام. فيما يلي أمثلة لوجبة فطور صحية مناسبة لمريض الكوليسترول
الشوفان
- دقيق الشوفان هو أحد النشويات المعقدة المفيدة للجسم. إنها تحافظ على شعور المعدة بالشبع لفترة أطول من الوقت ، مما يعني أنك تتناول وجبات أقل ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم طوال اليوم. يمكن تناول دقيق الشوفان في العديد من البلدان ، على سبيل المثال عن طريق إضافة الحليب أو الزبادي أو المكسرات والفواكه لزيادة كمية الألياف في الوجبة.
بروتين
- من المعروف أن البيض غني بالبروتين ويحتوي على مستويات عالية من الكوليسترول المركّز في صفار البيض. لذلك من الأفضل تناول البروتين مع الخضار المسلوقة على سبيل المثال لزيادة الشعور بالشبع.
- يمكن فصل بياض بيضتين وخلطهما مع خضروات مثل البروكلي أو السبانخ أو الفاصوليا ووضعهما في وعاء مع القليل من زيت الزيتون حتى ينضج تمامًا.
-
سمك السالمون
- من المعروف أن سمك السلمون مصدر غني جدًا بالأوميغا 3 والزنك وفيتامين د والعديد من المعادن المهمة لصحة القلب. يمكن تناول سمك السلمون مع الخبز البني وطبق السلطة الخضراء ، وهذا سيكون توصية ممتازة لمريض الكوليسترول.
ميني بيتزا و معجنات
- من المعروف أن الشخص يحب التغيير في وجبة الإفطار من حين لآخر ويميل إلى تناول المعجنات مع مشروب الصباح ، لكن المعجنات الجاهزة والبيتزا وغيرها مليئة بالزيوت المهدرجة والحشوات الدهنية.
- يمكن تضمينه في إفطار مريض الكوليسترول إذا كان مصنوعًا من دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل وزيت الزيتون ، مع مراعاة أن الحشوة مصنوعة من الخضار.
كعكة صحية أو مافن
- هذا خيار آخر للتغيير ، لذا يمكنك عمل مافن جوز الهند أو دقيق الشوفان أو الموز باللبن ، واستخدام زيت اللوز أو جوز الهند والتحلية ببذور التمر أو بعض العسل وتعبئته بالمكسرات والفواكه.
جبنه
- يجب ألا يفقد نوع أو نوعان من الجبن من مائدة الإفطار كل يوم ، ولكن يوصى بتضمين الأنواع الصحية مثل الجبن القريش ، والفيتا والملح الخفيف مع إضافة الزعتر وزيت الزيتون والفلفل في حمية الإفطار. مريض الكوليسترول.
خضروات
- إنه أحد أفضل الأطعمة الموصى بها لمن يعانون من الكوليسترول حيث أن جميع الخضروات تقريبًا خالية منه وحتى تساعد على خفض مستوياته في الدم. يمكن إضافة الخضار مثل الخيار والفلفل والجزر إلى وجبة الإفطار لأنها غنية بالألياف المشبعة بالدهون.
سلطة
- لا يكاد يوجد نظام غذائي ينقصه طبق سلطة لفوائده والفيتامينات ، خاصة لمرضى الأمراض المزمنة وأخصائيي الحميات.
المكسرات
- تحتوي المكسرات على الكثير من الدهون المفيدة والصحية للجسم ومجموعة كبيرة من الألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول وخاصة اللوز والجوز. ومع ذلك ، فإن المكسرات مفيدة بشكل عام لتحسين الدورة الدموية وصحة القلب.
المشروبات التي تخفض الكوليسترول
- كما توجد مجموعة من المشروبات المتنوعة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول كجزء من نظام غذائي ويمكن تناولها مع وجبة الإفطار مثل الشاي الأخضر المعروف بآثاره المفيدة والغني بمضادات الأكسدة وكذلك عصير الليمون والبرتقال بكميات كبيرة يحتوي على فيتامين سي وكذلك عصير التوت والجريب فروت والكيوي.
أعراض ارتفاع الكوليسترول
- في معظم الدراسات التي أجريت في التاريخ الطبي للمرضى المصابين بأمراض الكوليسترول ، ثبت أن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لا يسبب أي أعراض ولا يعاني المريض من أمراض معينة تتطلب الفحص الطبي.
- بشكل عام ، من المهم الحفاظ على نمط حياة صحي ، وعدم الإفراط في تناول الدهون والحلويات والسكر في شكله الخام وممارسة الرياضة.
- هناك أيضًا أشخاص أكثر عرضة للعدوى ويحتاجون إلى تحليلات منتظمة للكوليسترول والدهون الثلاثية لضمان مستوى الكوليسترول المفيد والضار في الجسم.
- هؤلاء الأشخاص هم الأشخاص الذين يعاني آباؤهم من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. يمكن أن يكون هؤلاء الأشخاص وراثيين ، وزيادة الوزن ، ومدمني الكحول والمدخنين ، ومرضى السكر ، ومرضى الغدة الدرقية والقلب.
باختصار ، قياس مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول هو خطوة مهمة للحفاظ على الصحة للوقاية من مخاطر الإصابة بعدة أمراض ، أهمها أمراض القلب ، ويوصى بأن يتم إجراؤها فوق سن الأربعين أو لأداء أكثر من سنوات.