يبحث الكثير من الناس عن فوائد الجزر، والسبب في ذلك هو أن له فوائد عديدة حيث يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والألياف التي يحتاجها جسم الإنسان والتي لها دور فعال في حماية الجسم من الأمراض، لذلك نحن سوف تغطي هذا الموضوع في هذه المقالة. سوف تتعرف على هذه الفوائد بالإضافة إلى بعض المعلومات الأخرى.

فوائد الجزر

فوائد الجزر لا تعد ولا تحصى، ومن أهمها:

  • يساعد على هضم الطعام وانتظام الأمعاء. وذلك لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية التي لها دور فعال في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
  • يتم استخدامه لفقدان الوزن.
  • بالإضافة إلى احتوائه على اللوتين والليكوبين اللذين يلعبان دوراً مهماً في الحفاظ على الرؤية الجيدة والرؤية الليلية، كما أنه يحسن العملية البصرية ويقوي الرؤية بفضل احتوائه على كمية جيدة من فيتامين أ الذي يساعد على تقوية البصر.
  • يحسن صحة القلب، ويحارب الكولسترول، وذلك لاحتوائه على الألياف والكالسيوم، اللذين يساعدان على تحسين صحة القلب، والتقليل من نسبة الكولسترول الضار في الشرايين والأوعية الدموية.
  • يساهم في خفض ضغط الدم بسبب احتوائه على البوتاسيوم الذي يعمل على استرخاء الأوعية الدموية والشرايين، مما يحسن تدفق الدم ويخفض الضغط المرتفع.
  • يعمل على تحسين صحة الجلد بفضل مادة السيليكون التي يحتوي عليها.
  • يقوي المناعة لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل فيتامين ب6 وفيتامين ك والبوتاسيوم والفوسفور.
  • أنه يقلل من نسبة السكر في الدم.
  • يساعد على التقليل من حالات السرطان لأنه غني بالكاروتينات التي تحمي الجسم من هذا المرض.
  • يصحح عيوب الحمض النووي.

أنظر أيضا:

فوائد الجزر للبشرة

من أبرز فوائد الجزر للبشرة ما يلي:

  • يعالج الأمراض التي تصيب الجلد لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من الأمراض الجلدية.
  • يجعل البشرة أكثر إشراقاً ونضارة، وذلك لاحتوائه على فيتامين سي الذي يساعد على تفتيح البشرة.
  • كما أنه يحمي البشرة من علامات الشيخوخة بسبب وجود فيتامين C فيها، والذي يخدم الأغراض التالية:
    • زيادة إنتاج الكولاجين، مما يساعد على مرونة الجلد.
    • الوقاية من علامات الشيخوخة.
    • كما أنه يحتوي على فيتامين أ الذي يعمل كمضاد للأكسدة لحماية البشرة من أضرار الجذور الحرة، والتي بدورها تحمي البشرة من ظهور التصبغات والتجاعيد.
  • كما أنه يستخدم لإزالة حب الشباب والندبات والبقع الداكنة.
  • نظرًا لاحتوائه على البيتا كاروتين الذي يغذي البشرة، فإنه يحاول حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة.
    • ويتحول إلى فيتامين أ الذي يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
    • كما أنه يحتوي على الكاروتينات التي تلعب دورًا مهمًا في حماية الجلد.
  • يستخدم أيضاً للبشرة الجافة لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يعمل على ترطيب البشرة.
  • يجدد خلايا الجلد الميتة بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.

القيمة الغذائية للجزر

هذه القيمة الغذائية موجودة في 100 جرام من الجذر:

الكالسيوم 44 ملغ
الزنك 0.24 ملغ.
السعرات الحرارية 41 سعرة حرارية
بروتين 0.93 جرام.
مكواة 0.3 ملغ.
البوتاسيوم 320 ملغ.
فيتامين ج 5.9 ملغ
المغنيسيوم 12 ملغ.
فيتامين أ 835 ميكروجرام
الفوسفور 35 ملغ

أنظر أيضا:

وفي نهاية هذا المقال تعرفنا على أبرز فوائد الجزر للجسم بشكل عام والبشرة بشكل خاص. لقد تعلمنا أيضًا القيمة الغذائية للجزر.