الذي التي فوائد الكركم مع الحليب لا تعد ولا تحصى ، حيث يعتبر هذا المشروب من أهم الوصفات العلاجية الشرقية التي ينصح خبراء التغذية بتناولها من وقت لآخر. وذلك لما له من مواد قوية وخصائص تقلل من العديد من الأمراض وتحسن الصحة العامة لجسم الإنسان ، كما يطلق عليه “مشروب الحليب الذهبي” ؛ هذا لأنه عندما يخلط الكركم بالحليب ، فإنه يعطي لونًا ذهبيًا.
فوائد الكركم مع الحليب
يعتبر مشروب الحليب الذهبي من المشروبات الهندية وقد اكتسب شعبية كبيرة في المجتمع الغربي. هذا بسبب خصائصه الخاصة مثل ذلك فوائد الكركم مع الحليب كثيراً، وهي كالاتي
غني بمضادات الأكسدة
تعتبر واحدة من أهمها فوائد كركم مع حليب يحتوي على مضادات الأكسدة. وذلك لأن الكركم هو المكون الأساسي لهذا المشروب ، ويتميز باحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقاوم الضرر الذي يحدث في جميع خلايا الجسم وتحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي.
أظهرت بعض الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في تقليل العدوى أو المرض ، ومعظم الوصفات التي تحتوي على الحليب الذهبي تشمل الزنجبيل والقرفة ، وكلاهما له خصائص متعددة مضادة للأكسدة.
يساعد في تقليل الالتهابات وآلام المفاصل
يُعتقد أن الالتهاب المستمر يلعب دورًا مهمًا في الإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب ومرض الزهايمر ومتلازمة التمثيل الغذائي ، لذلك قد تساعد الأنظمة الغذائية التي تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات في تقليل حدوث هذه الأمراض.
أظهرت الدراسات أن القرفة والزنجبيل والمركب الفعال في الكركم المسمى “الكركمين” يحتوي كل منها على خصائص قوية مضادة للالتهابات ، بالإضافة إلى تأكيد أن تأثيرات الكركمين المضادة للكركمين مماثلة لتلك الموجودة في الأدوية. ، ولكن بدون أي آثار جانبية لأن هذه الخصائص المضادة للالتهابات يمكن أن تقلل من آلام المفاصل الناتجة عن التهاب المفاصل أو التهاب المفاصل الروماتويدي.
تحسين وظائف المخ والذاكرة
يمكن أن يزيد الكركمين في الكركم من مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ ، حيث أنه مركب يساعد في تكوين روابط جديدة في الدماغ ، كما أنه يعمل على تعزيز نمو الخلايا فيه. بالإضافة إلى أنه يسبب اضطرابات في الدماغ نتيجة انخفاض مستوى هذا العامل ، مثل مرض الزهايمر ، لذلك فإن تحسين عمل الدماغ مدرج في القائمة فوائد الكركم مع الحليب كثير.
فرصة لتحسين المزاج
أجريت الدراسات التي استمرت لمدة 6 أسابيع على 60 شخصًا ، كل منهم يعاني من اضطراب اكتئابي. استخدم بعضهم الكركمين فقط ، وبعضهم استخدم مضادات الاكتئاب ، وبعض الخلائط المستخدمة. الأشخاص الذين استخدموا فقط مضادات الاكتئاب أكثر مما حصلوا عليه جميعًا فوائد الكركم مع الحليب.
الوقاية من أمراض القلب
الأشخاص الذين يتناولون الكركمين لديهم نسبة أقل من احتشاء عضلة القلب ، مثل النوبة القلبية ، بعد جراحة مجازة الشريان التاجي ، لكننا بحاجة إلى مزيد من البحث لإثبات هذه النتائج.
تقوية صحة جهاز المناعة
يميل بعض الناس إلى طهارة الحليب لمساعدتهم على محاربة أمراض مثل الأنفلونزا ، حيث يحتوي الكركمين على العديد من الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات ويمكن أن يساعد في مكافحة الالتهابات البكتيرية بشكل أفضل.
تحسين صحة العظام
يحتوي الحليب النباتي على الكالسيوم وفيتامين د ، وهما مفيدان جدًا لصحة عظام الإنسان ، حيث أن الكالسيوم عنصر غذائي مهم لصحة العظام ، بينما يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام ، وتجدر الإشارة إلى أن معظم الناس يميلون إلى تناول الحليب. من مصادر غير حيوانية ، مثل حليب جوز الهند ، لذلك نحتاج إلى العثور على منتجات مدعمة جيدًا تحتوي على مغذيات إضافية للحصول على هذه الميزة.
إمكانية تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
الكركم وجميع مكونات الحليب مع الكركم ، مثل الزنجبيل والقرفة ، يمكن أن تقلل من الإصابة بالسرطان ، ولكن من المهم القيام بالعديد من الدراسات للحصول على نتائج جيدة.
يمكنك الاطلاع على موضوع فوائد كبسولات الكركم وكمية الكركم التي يجب أن تستهلكها يوميًا
فوائد الكركم للنساء
تناول مركب الكركمين يخفف من أعراض متلازمة ما قبل الحيض عند النساء ويخفف من التشنجات الناتجة عنها ، بالإضافة إلى دراسة نشرت في عام 2016 شملت 35 امرأة استخدمن الكركمين لمدة عشرة أيام و 3 دورات شهرية ، وكانت النتائج هي انخفاض في الأعراض التي تسببها المتلازمة.
فوائد الكركم للاطفال
أجريت دراسة على مجموعة من الأطفال المصابين بالربو الذين تناولوا الكركم لمدة ستة أشهر ، وكانت النتيجة انخفاض الأعراض الناجمة عن الربو ، وانخفاض الاستيقاظ من النوم ليلاً ، وتحسن النوم. تحت الإشراف ، ولكن لا توجد معلومات حتى الآن عن مستوى الأمان أو كمية مسحوق الكركم المسموح به للأطفال ، ولهذا السبب نوصي بالتشاور مع أحد المتخصصين قبل إعطاء مسحوق الكركم للأطفال.
وهكذا تعرفنا على فوائد شرب الكركديه على معدة فارغة وقيمتها الغذائية
كيفية صنع مشروب الكركم بالحليب
نظرًا لتزايد عمليات البحث مؤخرًا حول طريقة صنع مشروب الكركم مع الحليب ، كان من واجبنا كتابة مقال يتحدث بشكل مكثف حول كيفية صنع هذا المشروب حتى نتمكن من الاستمتاع به. فوائد الكركم مع الحليب لذلك نحتاج إلى إعداده بالطريقة الصحيحة باتباع الخطوات العشر التالية
- الخطوة الأولى
ضع عصا طويلة من الكركم في مطحنة أو ملاط.
- المرحلة الثانية
يُطحن جيدًا حتى يصبح مسحوقًا ويكون أفضل من شراء مسحوق الكركم الجاهز.
- خطوة ثالثة
اخلطي الكركم مع بضع حبات من الفلفل المطحون ، ويجب مزجه مع الفلفل الأبيض.
- الخطوة الرابعة
امزج كوبًا من الماء مع كوب من الحليب الطازج.
- الخطوة الخامسة
نضع مسحوق الكركم مع الفلفل في مسحوق الماء مع الحليب ثم نخلط جيدا بملعقة.
- الخطوة السادسة
ضعي المزيج في قدر وسخنيه على الموقد حتى يبدأ في الغليان.
- الخطوة السابعة
اترك الخليط على النار لمدة عشرين دقيقة على الأقل ، ويجب أن يظل الماء ثابتًا.
- الخطوة الثامنة
نقوم بتصفية هذا الخليط جيدًا.
- الخطوة التاسعة
بعد التصفية نضع ملعقة من عسل النحل الطبيعي في الخليط أو نضع ملعقة سكر لإعطاء المشروب طعم حلو.
- الخطوة العاشرة
قدم المشروب دافئًا في كوب واستمتع بمذاقه الرائع بالإضافة إلى فوائده العديدة.
لا تنس أن تقرأ عن فوائد الزنجبيل والكركم وكيفية صنع مشروب الكركم والزنجبيل
أخيرًا ، يجب أن نعترف بأن المشروبات الطبيعية أفضل بكثير من المشروبات الصناعية كما أنها تعطي تأثيرًا أكبر ، ولهذا السبب أتمنى أن تستمتع بمذاق مشروب الحليب الذهبي والفوائد التي ذكرناها ، لكن عليك أن تستشير طبيب لمعرفة المبلغ الآمن لك.