الفوائد الغذائية للكينوا، عناصر الكينوا الغذائية، تحضيرها وآثارها الجانبية. يمكنك التعرف عليها وأكثر من ذلك بكثير اليوم من خلال الموقع، لأن الكينوا من المنتجات التي لها فوائد غذائية وصحية كثيرة، وقد بدأت الكينوا تنتشر في مناطق كثيرة من الغرب وآسيا، لذلك يبحث عنها الكثير من الناس في وطننا العربي، لذلك لا بد أن تعرفي فوائد الكينوا في نظامك الغذائي.
إقرأ أيضاً لتعرف
محتوى
ما هي الكينوا؟
تحتوي الكينوا على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين وبعض الأحماض الأمينية، كما أنها غنية بالألياف والمغنيسيوم والفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ومضادات الأكسدة.
كما أن الكينوا خالية تماماً من الغلوتين، لذا تعتبر الكينوا من أهم الأشياء التي يمكن استخدامها للعديد من الجوانب الصحية، لذلك علينا أن ن فوائد الكينوا في النظام الغذائي.
ما هي العناصر الغذائية الموجودة في الكينوا؟
تحتوي حبوب الكينوا على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد الجسم في أشياء كثيرة، كما تسهل الكينوا عملية التمثيل الغذائي وتساعد على تنظيم عملية الهضم، حيث يحتوي كوب واحد من الكينوا والذي يزن حوالي 185 جراماً على العديد من العناصر الغذائية وهي كما يلي
- 222 سعرة حرارية.
- 14 جرام بروتين.
- 2 جرام من الألياف.
- 55 جرامًا من الدهون.
- 4 جرام كربوهيدرات.
- كما يوجد المغنيسيوم والمنغنيز وحمض الفوليك والفوسفور والنحاس والحديد والزنك والبوتاسيوم بنسب مختلفة.
- وك أيضًا كميات من فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب6، وفيتامين هـ، وفيتامين ب3، وكذلك الكالسيوم.
- كما أنه يحتوي على نسبة من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة، وتشمل الأحماض غير المشبعة أيضًا حمض ألفا لينولينيك، والذي يسمى أوميغا 3 لأنه أحد الأحماض العديدة الموجودة في النباتات.
رؤية
ما هي فوائد الكينوا؟
للكينوا فوائد عديدة للنظام الغذائي، لكن بشكل عام للكينوا فوائد عديدة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد ما يلي
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ذات القيمة الغذائية العالية.
- كما أنه يحتوي على العديد من المركبات النباتية عالية المستوى مثل كيرسيتين وكيمبفيرول.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة النباتية التي تسمى الفلافونويد.
- لا تحتوي على جولتين لأن الكثير من الأشخاص لديهم حساسية من هذه المادة.
- كما أنه يزود الجسم بالعديد من المعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم.
- فهو يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- يعمل على خفض مستويات السكر في الدم.
- كما أنها تدعم فقدان الوزن، لذلك علينا أيضًا أن نتحدث عن فوائد الكينوا في النظام الغذائي.
الفوائد الغذائية للكينوا
تحتوي الكينوا على مكونات مهمة جداً للجسم وتساعد على إنقاص الوزن، لذا فإن لها فوائد عديدة على صعيد إنقاص الوزن، والتي تشمل
- تعمل الكينوا على تعزيز فقدان الوزن بسرعة وسهولة.
- تحتوي الكينوا على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يجعلك تحارب الجوع وتقلل أيضًا من الشعور بالجوع.
- تحتوي الكينوا أيضًا على نسبة عالية من الألياف، مما يخفض مستويات الكوليسترول في الدم لفقدان الوزن.
- تساعد الكينوا على تحسين نسبة الدهون في الجسم وتقليل زيادة الوزن.
- تساعد الكينوا أيضًا على تحسين استقلاب الجلوكوز في الجسم.
- يعزز بشكل كبير عملية حرق الدهون في الجسم.
- كما تساعد الكينوا على مد الجسم بالمنغنيز حتى يتمكن من محاربة السمنة، وخاصة في الأرداف والبطن، لذلك تحدثنا عن فوائد الكينوا في النظام الغذائي.
هل تريد أن تعرف
ما هي الآثار الجانبية للكينوا؟
نحن نوصيك
كما ذكرنا سابقاً، للكينوا العديد من الفوائد الغذائية، بما في ذلك استخدامها في بعض الأنظمة الغذائية. تناول الكينوا مع الوجبات يحافظ على سرعة الجسم كما أنه يعد على درجة عالية من الأمان.
لكن لا توجد دراسات أثبتت إمكانية استخدام الكينوا كمكمل غذائي. لا توجد دراسات تثبت أنه من الآمن أن يستهلكها الجسم من تلقاء نفسه، لذا لا يمكن تحديد الآثار الجانبية المرتبطة بتناول الكينوا بعد.
لا توجد أبحاث كثيرة حول ما إذا كان من الممكن للمرأة الحامل تناول الكينوا أو إذا كانت مرضعة، لذلك يجب على المرأة المرضعة تجنب تناول الكينوا بكميات كبيرة أثناء الرضاعة لتجنب العديد من المشاكل المحتملة للطفل.
طرق تحضير الكينوا
1. المكونات
- كوب كبير من حبوب الكينوا.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 كوب ماء كبير.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
2. طريقة التصنيع
- تحتاج إلى غسل الكينوا جيداً بالماء.
- ثم نضع وعاء على النار به كمية معينة من زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن جيداً.
- ثم أضيفي الكينوا واخلطي جيدًا حتى يتغير لونها.
- ثم أضيفي الماء ومرق الدجاج وحركي باستمرار.
- كما يجب ترك المكونات على النار لمدة أقصاها 15 دقيقة.
- أضيفي أيضًا القليل من الملح والفلفل الأسود واخلطي.
انقر ل من المعلومات
طريقة عمل الكينوا دايت مع الخضار
1. المكونات
- كوب من الكينوا المطبوخة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصل مفروم.
- ربع كوب من صلصة الصويا الخفيفة.
- كوب من الخضار المشكلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
2. طريقة التصنيع
- ضعي مقلاة على النار بها كمية من زيت الزيتون حتى يسخن.
- ثم نضع البصل حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف الخضار التي نريدها سواء كانت بازلاء أو جزر أو فاصوليا أو بروكلي.
- ثم نخلط المكونات معاً ونضيف صلصة الصويا والملح.
- ثم نضع الكينوا المطبوخة ونحركها باستمرار على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم نقدم الطبق ونأكله.
وننصحك أيضًا بقراءة المقال