ك العديد من الفوائد والمضار لحليب البقر الطازج ، حيث يعتقد الكثير من الناس أن حليب البقر يوفر العديد من الفوائد للجسم لمجرد احتوائه على عناصر غذائية مهمة ، ولكن الإفراط في تناوله يؤدي إلى أضرار جسيمة على عكس ما نعتقد ، وهذا ما سنتعرف عليها بالتفصيل في الأسطر التالية.
مزايا وعيوب حليب البقر الطازج
يستخدم حليب البقر منذ القدم كمصدر غذائي للبوتاسيوم اليومي وله فوائد عديدة ، بينما الكميات الزائدة ضارة بصحة الإنسان. يمكن تفسير فوائد حليب البقر بالنقاط التالية
- التقليل من الإصابة بالسرطان فيتامين د ، الذي يوفره حليب البقر للجسم ، يعزز نمو الخلايا ويقيها من الانقسام الذي يسبب السرطان ، كما أن تركيزات الكالسيوم العالية في الجسم تقلل من التعرض للسرطان.
- تجنب نوبات القلق والاكتئاب يرتفع مستوى هرمون السيروتونين بسبب فيتامين د الذي يقلل من التقلبات المزاجية ويقلل من الصحة النفسية المعتدلة ، ونقص هذا المستوى يمكن أن يسبب ضغوطًا شديدة ومزاجًا سيئًا.
- مصدر مهم للبروتين يعتبر حليب البقر مصدرًا مهمًا للبروتين والأحماض الأمينية الأساسية المتفرعة السلسلة التي تساعد في بناء العضلات وتسهيل الحركة بشكل أفضل. وتشمل هذه الفالين ، والليوسين ، والإيزولوسين.
- دعم الكتلة العضلية في الجسم يساعد تناول كوب من حليب البقر أثناء التمرين على دعم كتلة العضلات ، ومنع فقدان الأنسجة ، وزيادة القوة والبنية.
- العمل على إنقاص الوزن تشير الدراسات إلى أن تناول الحليب كامل الدسم يقلل من الإصابة بالسمنة ويجعلك تشعر بالشبع ويقل ميلك إلى تناول الطعام بشكل جشع ، مما يساعدك على تناول طعام أقل.
- يعزز صحة العظام يحتوي حليب البقر على عناصر غذائية مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والبروتينات المهمة لصحة العظام ، وهو مصدر مهم لفيتامين K2 الذي يقلل من هشاشة العظام ، لأنه يتغذى على الأعشاب.
- تعزيز صحة القلب يساعد حليب البقر على تعزيز صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث يعمل البوتاسيوم على خفض ضغط الدم.
- التهاب المفاصل تناول حليب البقر يقلل من الإصابة بالتهاب المفاصل ويخفف من أعراض العدوى.
- يقلل من الإصابة بمرض السكري ضبط مستوى الكالسيوم وفيتامين د وعناصر البروتين في حليب البقر يقلل من مرض السكري.
- التقليل من آلام متلازمة ما قبل الحيض إن الإفراط في تناول منتجات الألبان ومشتقاتها ، مثل اللبن الرائب واللبن ومختلف أنواع الجبن ، يقلل من آلام متلازمة ما قبل الحيض.
- المحافظة على صحة الفم إن تناول الحليب يومياً يقلل من الإصابة بأمراض الفم ويقلل من تسوس الأسنان والتهاب اللثة الناجم عن الالتهابات ، بحيث تحافظ المكونات الموجودة فيه على مينا الأسنان.
- الكميات الخاصة العناصر الغذائية الكافية تحتوي منتجات الألبان ، بما في ذلك حليب البقر ، على عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات المتعددة والبوتاسيوم والبروتينات.
اقرأ أيضا
تلف حليب البقر
بمعرفة فوائد ومضار حليب البقر الطازج يمكن ذكر مضار حليب البقر على النحو التالي
- عدم تحمل اللاكتوز يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز لأن الجهاز الهضمي لا يحتوي على الإنزيمات التي تهضم اللاكتوز الموجود في حليب البقر.
- وزن كثافة الحليب في الجهاز الهضمي يؤدي شرب حليب البقر إلى الإصابة ببعض الأمراض مثل الإسهال وتراكم الغازات في الجهاز الهضمي أو الإمساك.
- ضرر على الجرحى مع حساسية الحليب يؤدي شرب حليب البقر إلى تفاقم أعراض حساسية الحليب لدى الأشخاص المصابين بهذا النوع من الحساسية. إن شرب أي من منتجات الألبان من قبل الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية يؤدي إلى رد فعل مناعي وإفراز الأجسام المضادة التي تظهر بعض الأعراض مثل الربو والنزيف والأكزيما والقيء.
- حد أعراض حساسية بروتين الكازين تسبب العدوى التي يسببها هذا النوع من الحساسية التهابًا في الجسم وظهور حب الشباب وظهور بقع تشبه الطفح الجلدي على الجلد عند تناول منتجات الألبان ومشتقاتها.
- زيادة الوزن الإفراط في تناول حليب البقر يمكن أن يزيد الوزن ، حيث أكدت الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون حليب البقر يومياً يعانون من السمنة مقارنة بالأطفال الذين لا يستهلكون هذا النوع من منتجات الألبان.
- ظهور حب الشباب يسبب الحليب حب الشباب لأنه يؤثر على العديد من الهرمونات ولاحتوائه على الكثير من الدهون.
معارضو شرب حليب البقر
على الرغم من فوائد ومضار حليب البقر الطازج ، ك رافضون لديهم أسبابهم الخاصة لعدم تناول حليب البقر. هذه الأسباب هي كما يلي
- أسباب صحية لدى المعارضين قائمة طويلة من المشاكل الصحية التي تصيب أولئك الذين يتناولون هذا النوع من الحليب ، ويعتقدون أن تناول منتجات الألبان يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
- أسباب أخلاقية يعارض الكثير من الناس تناول حليب البقر لأن هذه الصناعة تتطلب الكثير من المال والخطوات للوصول إلى المستهلك ، لذلك يجب الحد من إنتاجه واستخدامه في الغذاء.
- أسباب تتعلق ببعض الأديان يدعم أعضاء جمعية حماية الحيوان الامتناع عن حليب البقر واللحوم وجميع منتجاتها ، واتباع نظام غذائي نباتي ، وهو النظام الغذائي المثالي لهم.
اقرأ أيضا
القيمة الغذائية لحليب البقر
بعد ال فوائد ومضار حليب البقر الطازج ، سنناقش القيمة الغذائية العالية لحليب البقر لأنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الموجودة في 240 مل من حليب البقر كما هو موضح في الجدول التالي
| مادة غذائية | القيمة الغذائية |
| سعرات حرارية | 146 كالوري |
| البروتينات | 8 جرام |
| السكريات | 12 جرام |
| الكربوهيدرات | 13 جرام |
| الدهون غير المشبعة الاحادية | 4.5 جرام |
| الدهون | 8 جرام |
| فيتامين د | 3.2 ميكروجرام |
| الكالسيوم | 276 مجم |
| البوتاسيوم | 322 مجم |
| الفوسفور | 205 مجم |
تؤثر كل مادة غذائية على العديد من الوظائف ، والتي تشمل
1 عنصر الكالسيوم
بالاستمرار في ال فوائد ومضار حليب البقر الطازج ، سنشرح ما يفعله عنصر الكالسيوم في الجسم ، لأن العنصر الموجود في أي منتج ألبان أو مشتقاته يساعد في ما يلي
- المحافظة على صحة العظام.
- تقوية وتقوية العضلات وتنميتها بشكل طبيعي وصحي.
- ينظم مستويات ضغط الدم في الجسم ويخفضه من مرتفع أو منخفض.
- يعمل على تقليل تخثر الدم والتئام الجروح.
- المحافظة على الصحة العامة للعظام والأسنان.
2 عنصر الكولين
بمناقشة فوائد ومضار حليب البقر الطازج نجد أنه غني بمادة الكولين المسؤولة عن العديد من الوظائف على النحو التالي
- تخصيص مستويات المزاج.
- تقنية الذاكرة.
- اضبط مستويات التعلم.
- يعزز حركة العضلات.
- تنظيم صحة الكبد وتحسين وظائفه.
- العمل على التخلص من الدهون.
- التقليل من الإصابة بأمراض الكبد الدهنية.
اقرأ أيضا
3 عنصر البوتاسيوم
يشارك البوتاسيوم في العديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك ما يلي
- يقلل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- علاج ارتفاع ضغط الدم.
- يحافظ على كتلة عضلات الجسم.
- الحفاظ على مستويات المعادن في العظام.
- يقلل من تكون حصوات الكلى.