فوائد تناول زيت جوز الهند حيث يعتبر زيت جوز الهند من الزيوت الطبيعية التي تحافظ بشكل فعال على صحة جسم الإنسان وتقلل من حدوث العديد من الأمراض ، سنخبرك اليوم عن فوائد زيت جوز الهند للاستهلاك من خلال موقع الكتروني يحتوي على زيت جوز الهند زيت صديق للجسم ، حيث له تأثير إيجابي للغاية على صحة القلب. يؤثر على رائحة الفم الكريهة وله فوائد أخرى لا حصر لها.
فوائد تناول زيت جوز الهند
يحتوي زيت جوز الهند على كميات كبيرة ونسب عالية من الأنواع الرئيسية للدهون المشبعة التي لها فوائد صحية هائلة ، والدهون المشبعة التي يحتوي عليها زيت جوز الهند لها تأثير مختلف عن معظم الدهون الأخرى في النظام الغذائي للجسم.
بالإضافة إلى أن هذه الدهون تزيد من حرق الدهون في الجسم وتوفر طاقة إيجابية كبيرة للدماغ والجسم بشكل عام. كما تزيد الدهون الموجودة في زيت جوز الهند من مستوى الكوليسترول غير الضار في الدم ، مما يقلل بدوره من خطر إصابة الشخص ببعض أمراض القلب. .
بالنسبة للدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند من حيث الأحماض الدهنية ، يشار إليها باسم الدهون ثلاثية الأبعاد متوسطة السلسلة وبالتالي فهي أقصر من معظم أنواع الدهون الأخرى. لذلك فإن فوائد جوز الهند عند تناوله هي كما يلي
- جوز الهند منخفض في السعرات الحرارية مقارنة بالزيوت والدهون الطبيعية حيث أن هذه السعرات الحرارية لا تتجاوز 2.6٪.
- يزيد زيت جوز الهند من نسبة الكوليسترول مما يفيد الجسم بشكل معتدل حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة على عكس الدهون غير المشبعة حيث تكون منخفضة للغاية.
- يحتوي زيت جوز الهند على مضادات الأكسدة ، والتي بدورها تقلل التوتر.
- ينصح باستخدام زيت جوز الهند للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب.
- زيت جوز الهند له تأثير قوي وفعال للغاية في العناية بالشعر والبشرة.
- يقلل زيت جوز الهند من الالتهابات التي تحدث على الجلد.
- يلعب دورًا مهمًا في علاج العديد من أمراض الكبد وكذلك الربو.
- تناول زيت جوز الهند في النظام الغذائي يقلل من الشعور بالجوع.
ما هو الدور الذي تلعبه الدهون في زيت جوز الهند على الكائنات الحية الدقيقة الضارة؟
يحتوي على الأحماض الدهنية (حمض اللوريك) الموجودة في زيت جوز الهند ، ويمثل هذا الحمض 50٪ من تلك الأحماض ، وعندما يقوم الشخص بهضم هذا الحمض ، تتشكل فيه مادة تسمى monolaurin ، والتي بدورها تقتل الفيروسات الفطرية التي تصنع مريض الجسم ، وكذلك البكتيريا الضارة. ومن أنواعها بكتيريا Staphylococcus التي تسبب أمراضًا خطيرة للإنسان ، بما في ذلك عدوى الخميرة.
دور زيت جوز الهند في كمية الطعام المتناولة
يقلل زيت جوز الهند من كمية الطعام التي يتناولها الشخص لأنه يقلل من الجوع بسبب تأثيرات الكيتونات التي تقلل الشهية للطعام. إذا تم استهلاك هذه الدهون على مدى فترة طويلة من الزمن ، على سبيل المثال لسنوات ، يمكن أن يكون سبب ذلك هو فقدان الوزن بشكل كبير.
كيف يزيد زيت جوز الهند من مستويات الكوليسترول في الجسم؟
لا يرفع استهلاك زيت جوز الهند مستويات الكوليسترول في الجسم من الدهون المشبعة التي يحتويها فحسب ، بل يقلل أيضًا من الأنواع الضارة من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، كما أن تناول زيت جوز الهند في الطعام يقي القلب من الأمراض.
أنواع زيت جوز الهند
يوجد نوعان من زيت جوز الهند مذكوران في قسم الزيوت الطبيعية
1 زيت جوز الهند البكر
هناك زيت جوز الهند الذي يتطلب معالجة أقل بحيث يحتفظ بنكهته ومكونات اللون وما إلى ذلك يسمى زيت جوز الهند البكر.
2 زيت جوز الهند المكرر
أما النوع الثاني فهو الأكثر معالجة مما يؤدي إلى اختلاف مكوناته ، حيث يمكن أن يتغير الطعم والرائحة ، وهذا النوع هو النوع الذي يمكن استخدامه بكثرة في تحضير الأطعمة المختلفة ، وهذا النوع يسمى زيت جوز الهند المكرر.
طرق الحصول على زيت جوز الهند
هناك طريقتان للحصول على زيت جوز الهند
أولاً الطريقة الجافة
للقيام بذلك ، يتم تجفيف لب ثمرة جوز الهند حتى يتم إزالة الماء الذي يحتوي عليه تمامًا. يتم بعد ذلك عصر الفاكهة حتى يتم استخلاص الزيت بإحدى طريقتين
استخدام الحرارة في عملية الضغط أو بطريقة الضغط البارد. وتتميز الطريقة الثانية بحقيقة أنها لا تتطلب درجة حرارة عالية ، مما يعني أن جوز الهند يحتفظ إلى حد كبير بمغذياته.
ثانياً الطريقة الرطبة
يتم عصر ثمار جوز الهند دون تجفيفها. يتضمن استخراج زيت جوز الهند وحليب جوز الهند وفصلهما بطرق عديدة بما في ذلك طريقة التخمير أو استخدام جهاز الطرد المركزي ، إلخ.
وصفة لمكعبات جوز الهند المغطاة بالشوكولاتة
لمعرفة كيفية صنع مكعبات جوز الهند المغطاة بالشوكولاتة ، يرجى اتباع الخطوات التالية
1 المكونات
- ربع كوب عسل نقي.
- شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة ، كوب واحد.
- كوب جوز هند مبشور بدون حلاوة.
- زيت جوز الهند الطبيعي كوب واحد.
2 طريقة التحضير
- يوضع الزيت على النار ، ثم تضاف المكونات الأخرى غير الشوكولاتة ويخلط كل شيء جيدًا.
- ثم تفرد في صينية ويوضع الخليط في الثلاجة حتى يتجمد تماما ثم يتم إخراجها وبعد الذوبان توضع قطع الشوكولاتة فوقها وتتجمد مرة أخرى ثم تقطع إلى مكعبات وتقدم .
يتم تضمين زيت جوز الهند أيضًا في السلطة ويوفر طعمًا مميزًا. يستخدم زيت جوز الهند أيضًا في قلي البيض كبديل للسمنة للحصول على أفضل نكهة من البيض المقلي.
زيت جوز الهند وفوائده بشكل عام
تتمتع ثمرة جوز الهند بالعديد من الفوائد الصحية حيث تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة. يُطلق على جوز الهند اسم سوبرفوود نظرًا لمعظم الفوائد التي يحتوي عليها. ومن أبرز هذه المزايا ما يلي
1 يقصر مدة الإسهال
أظهرت الدراسات أن استخدام زيت جوز الهند مع حليب البقر له تأثير قوي وسريع في تقليل مدة الإسهال ، لكن الدراسات لن تدعم بشكل قاطع فعاليته بدون الحليب والأطعمة الأخرى مثل تناول الدجاج وبعض الفواكه مثل الموز.
2 يساعد في تحسين الأعراض التي يمكن أن تصاحب سرطان الثدي
من خلال الدراسات العلمية ، تبين أن استهلاك جوز الهند يقلل بشكل كبير من الأعراض والآثار الجانبية السلبية المرتبطة بسرطان الثدي. تشمل الأعراض المصاحبة لسرطان الثدي ضيق التنفس وفقدان الشهية الشديد ، كما أن تناول زيت جوز الهند في الأطعمة يقلل من آثار العلاجات الكيميائية.
3 يقلل من الأعراض المصاحبة لمرض الزهايمر
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات بشكل قاطع فعالية زيت جوز الهند في تخفيف هذه الأعراض. ومع ذلك ، فمن المعروف أن الأشخاص المصابين بهذا المرض لا يمكنهم استخدام سكر الجلوكوز الذي يمد الدماغ بالطاقة ، ويعمل زيت جوز الهند بدوره كبديل لتزويد الدماغ بالطاقة.بعد الاستهلاك ، يذهب مباشرة إلى الكبد لتكوين الكيتونات في شكل الدم الذي يوفر الطاقة.
4 يساعد في تخفيف الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي
يقصر زيت جوز الهند من وقت الهضم ويقلل من حركة الأمعاء بين الوجبات. كثرة استهلاك زيت جوز الهند يزيد من تقلص الأمعاء ، مما يساعد على منع تدهور صحة مرضى القولون العصبي.
5 يساعد تناول زيت جوز الهند على تخفيف الأعراض التي يعاني منها المصابون بداء السكري من النوع الثاني
الاستهلاك المستمر لزيت جوز الهند له تأثير أفضل على استمرارية عمل الأنسولين في عضلات الجسم ويقلل أيضًا من مستويات السكر في الدم.
قد تجد أيضًا المقالات التالية مفيدة
»
»
في ختام موضوعنا حول الفوائد الغذائية لزيت جوز الهند ، من خلال الاستمرار في تناول الأطعمة الغنية بزيت جوز الهند ، يساعد زيت جوز الهند في تخفيف الأعراض المصاحبة لمرض كرون مثل الإسهال وفقر الدم وغيرها.