يتم تقديم الدهون غير المشبعة على موقعنا اليوم لأن جسم الإنسان يحتاج في كثير من الأحيان إلى الدهون. ك اعتقاد خاطئ بأن جميع الدهون غير صحية لجسم الإنسان. بالفعل ك أوقات كثيرة يحتاج فيها الجسم للدهون، ولكن الدهون الصحية غير المشبعة، هي التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط دون أن تؤثر عليه سلباً. ولهذا يمكنك معرفة الكثير عن الدهون المشبعة من خلال ما تأكله في السطور التالية.
محتوى
ما هي أنواع الدهون
تحتوي العديد من الأطعمة على أنواع مختلفة من الدهون. نحن بحاجة إلى فصلها حتى نتمكن من تغذية أجسامنا بالدهون المفيدة لنا. وتشمل هذه
الدهون المشبعة
- ويمكن لهذه الدهون أن تلحق ضررا كبيرا بالشخص، ووفقا لموقع Diabetes Britain، فقد ذكر أن تناول الدهون المشبعة يمكن أن يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن، وبالنسبة للرجال فمن الأفضل ألا تزيد نسبة الدهون عن 30 جراما. 20 جرامًا للنساء يوميًا.
- وتوجد الدهون المشبعة في العديد من الأطعمة المختلفة، منها اللحوم ومنتجاتها، والحليب ومنتجات الألبان منزوعة الدسم والمنتجات المشتقة منها، مثل الكريمة والآيس كريم، والأجبان وخاصة الصلبة، والزبدة والسمن، وأنواع معينة من البسكويت، الكعك والمعجنات.
الدهون المتحولة
- توجد هذه الدهون في العديد من الأطعمة ولكن بكميات قليلة، كما توجد أيضًا في اللحوم ومنتجات الألبان، كما يمكن العثور عليها بكميات كبيرة في المنتجات الصناعية وخاصة الزيوت النباتية المهدرجة.
- وهذه الدهون ضارة جدًا لجسم الإنسان، مثل الدهون المشبعة. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الكولسترول، ولذلك لا ينصح بتناول أكثر من 2% من النسبة المحددة للسعرات الحرارية خلال اليوم، وتبلغ هذه الكمية حوالي 5 جرام للشخص البالغ.
الدهون المتحولة
- ينصح خبراء التغذية في الوطن العربي وحول العالم بتناول هذا النوع من الدهون لأنها من أفضل أنواع الدهون، وهذا لما تقدمه من فوائد عديدة لجسم الإنسان بالإضافة إلى تقليل الدهون. نسبة الكولسترول السيئ في الجسم وزيادة نسبة الكولسترول الجيد.
- ومن أمثلة هذا النوع من الدهون أوميجا 3 وأوميجا 6 الموجود في العديد من الأطعمة الطبيعية منها زيت الزيتون، وزيت الكانولا (زيت بذر الكتان)، والسلمون، والسردين، والماكريل، والجوز، واللوز، وبذور الكتان، وبذور عباد الشمس، والأفوكادو، وجوز الهند.
الدهون العيوب والمزايا
يجب أن تعلم جيداً أن الدهون لها عيوب ومزايا كثيرة، وقبل أن تبدأ بتناول ا منها عليك أن ت عيوبها وفوائدها بالتفصيل، وهذا يعود إلى الحفاظ على صحتك
فوائد الدهون للجسم
- الدهون مصدر كبير للطاقة.
- الدهون هي مصدر غني بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، بما في ذلك A، D، E، K.
- تعتبر الدهون مصدرًا رائعًا للأحماض الدهنية الأساسية، ولا يستطيع الجسم تصنيعها.
لا تفوت تعلم ا بالطرق التالية
نحن نوصيك
الآثار الضارة للدهون
- الدهون يمكن أن تزيد بشكل كبير من مستوى الكولسترول في الجسم.
- يصيب القلب بالعديد من الأمراض المختلفة.
- يمكن أن تكون الدهون السبب الرئيسي لزيادة الوزن وهذا بسبب احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- ومن المعروف أيضًا أن السمنة وزيادة الوزن تؤديان إلى تطور بعض الأمراض المزمنة، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم.
ولا يفوتك أيضاً
نصائح لتقليل الدهون في الطعام
يمكنك تقليل نسبة الدهون التي تتناولها خلال اليوم، لكنك ترغب في بعض النصائح لتشجيعك على القيام بذلك. تتضمن هذه النصائح ما يلي
- عند التسوق، اقرأ الملصق، وقارن بين محتويات الدهون المختلفة، واختر المنتج الذي يحتوي على أقل كمية من الدهون.
- اختر اللحوم الخالية من الدهون قدر الإمكان، ويمكن إزالة دهن الدجاج قبل الطهي.
- اختر منتجات الألبان قليلة الدسم، ويمكنك اختيار خالية من الدهون.
- استخدمي بعض طرق الطهي الصحية بدلاً من الطرق غير الصحية، أي استبدلي القلي في الزيت بالبخار.
- استخدم الأدوات لقياس المكونات بدلاً من سكب كل شيء مرة واحدة.
- قم بزيادة كمية الخضار في طعامك مقارنة باللحوم، حيث تحتوي اللحوم على كمية كبيرة من الدهون، مما قد يؤثر بشكل كبير على صحتك.
ننصحك بمعرفة ا
كيفية ال الأطعمة الدهنية
يمكنك ال الأطعمة الدهنية من خلال الملصق الخارجي لها عندما تعرف هذه المعلومات
- الأطعمة عالية الدهون يحتوي كل 100 جرام من المنتج على ما لا يقل عن 17.5 جرام من الدهون وقد يكون لونها قرمزي أيضًا بسبب نسبة الدهون العالية.
- الأطعمة قليلة الدهون كل 100 جرام من المنتج لا تحتوي على أكثر من 3 جرام من الدهون وقد تكون ملونة باللون الأخضر رمزًا لقلة الدهون.
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة تحتوي على ما لا يقل عن 5 جرام لكل 100 جرام من المنتج وقد تكون ملونة أيضًا باللون الأحمر.
- الأطعمة قليلة الدهون المشبعة تحتوي على 1.5 أو أقل من الدهون المشبعة لكل 100 جرام من المنتج وقد تكون ملونة باللون الأخضر.
هل الدهون المتحولة تزيد وزنك؟
- يتساءل البعض هل هذا النوع من الدهون يمكن أن يزيد وزنك أم لا، وهذا بسبب كمية الدهون التي تتناولها خلال اليوم، فإذا قمت بزيادة كمية الدهون خلال اليوم، حتى لو كانت دهون مشبعة، سوف يزيد وزنك بالتأكيد.
- هذا النوع عادة ما يكون سائلاً في درجة حرارة الغرفة، لذلك يمكنك تمييزه عن الدهون المشبعة الأخرى.ك نوعان من الدهون غير المشبعة.
- الدهون غير المشبعة هذا النوع من الدهون يحتوي على روابط مزدوجة فقط. يمكن أن تكون هذه الدهون سائلة في درجة حرارة الغرفة. ويمكن أيضا الحصول عليه من زيت بذور اللفت وزيت الزيتون.
- أما النوع الثاني فهو متعدد غير مشبع، لأن هذا النوع يحتوي على رابطتين مزدوجتين أو أكثر، كما أن الدهن يكون سائلاً في درجة حرارة الغرفة العادية ويمكن الحصول عليه أيضاً من زيت عباد الشمس، وزيت الذرة.
- وجدت دراسات مختلفة أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب المختلفة أو المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب يجب أن يتناولوا كمية أكبر من الدهون غير المشبعة في نظامهم الغذائي على مدار اليوم، كما وجدت بعض الدراسات أن الدهون المشبعة تسبب ضررًا كبيرًا لمرضى القلب.
- لذلك ينصح بالإكثار من تناول الأطعمة المشبعة والابتعاد عن الأطعمة المشبعة لما لها من مخاطر خطيرة كما أنها يمكن أن تسبب جلطات مفاجئة وأمراض القلب لدى المريض.
- قد تلاحظ أن معظم اليونانيين قد قللوا بشكل كبير من الإصابة بأمراض القلب المختلفة، وبالتالي ستلاحظ أيضًا أن معظم الأطعمة التي يتناولونها تحتوي على كمية عالية من النوع غير المشبع، مما يقلل من مستوى الكولسترول السيئ. داخل الجسم.
- ولذلك ينصح بتقليل نسبة الدهون في نظامك الغذائي، ومن الأفضل أيضًا تقليل نسبة الدهون المشبعة إلى الدهون غير المشبعة.
الاستنتاج في النقطة 5
وبذلك نكون قد قدمنا لكم الدهون غير المشبعة من المعلومات اترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.