فوائد والسعرات الحرارية في طبق الأرز

ما هي الفوائد والسعرات الحرارية في طبق الأرز؟ هل هو تالف؟ يعتبر الأرز من أشهر الأطعمة حول العالم. إنه عنصر أساسي على كل طاولة. تتمتع بقدرة كبيرة على التكيف مع جميع أنواع الطعام ، مما جعل الكثيرين يتساءلون عن سعراتها الحرارية وفوائدها التي سنعرضها بالتفصيل في .

ما هي الفوائد والسعرات الحرارية في طبق الأرز؟

الأرز هو الغذاء الأساسي لأكثر من نصف سكان العالم حيث أنه من الحبوب الغذائية التي لها العديد من الفوائد الرائعة للجسم والتي سنتعرف عليها أدناه:

1 تنشيط الجسم

يحتوي الأرز على نسبة من الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء مهامه اليومية دون خمول ، لذا فهو بمثابة وقود ويلعب دورًا في عمل الدماغ.

2 إمداد الجسم بالفيتامينات

يحتوي الأرز البني على كمية كبيرة من الفيتامينات المختلفة بخلاف الأرز الأبيض حيث يحتوي الأرز البني على الفيتامينات التالية:

• فيتامين هـ
• مجموعة فيتامينات ب مثل الثيامين والنياسين والريبوفلافين وحمض الفوليك.

وتجدر الإشارة إلى أن كل هذه الفيتامينات مهمة لصحة الكبد والقلب والجهاز العصبي والكلى والجلد والجهاز الهضمي.

3 الوقاية من السمنة

يساهم الأرز بشكل كبير في تحضير وجبة متكاملة ومتوازنة في عناصرها ، على الرغم من أنه من الشائع أن يسبب الأرز الأبيض السمنة ، إلا أن نوع الأرز العضوي المنخفض الصوديوم والدهون له تأثيرات مضادة للسمنة.

4 الوقاية من السرطان

أرز الحبوب الكاملة ، وخاصة الأرز البني ، غني بالألياف التي تلعب دورًا مهمًا في الحماية من السرطان ، وخاصة سرطان القولون والقولون ، ومضادات الأكسدة مثل فيتامين أ وفيتامين ج ، والتي تحارب الجذور الحرة باستمرار عند تناولها.

5 الحفاظ على بشرة صحية

يساعد الاستهلاك المعتدل للأرز في الحفاظ على نضارة البشرة ويحل العديد من المشاكل عند استخدامه على البشرة على شكل بودرة ، حيث يجدد الخلايا ويمنع ظهور التجاعيد.

6 ضبط ضغط الدم

يعتبر الأرز من الحبوب منخفضة الصوديوم ، مما يجعله من الأطعمة المفضلة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، ويمكن أن يتسبب الصوديوم في تضييق الأوردة والشرايين مما يزيد الضغط على القلب والأوعية الدموية مع زيادة ضغط الدم.

تجدر الإشارة إلى أن انخفاض الصوديوم مرتبط أيضًا بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية ، لذلك من الجيد والصحي تجنب زيادة تناول هذا المعدن.

سعرات حرارية في وعاء أرز

هنا نتطرق إلى الجزء الثاني من مقالتنا حول فوائد طبق الأرز والسعرات الحرارية ، لأن هناك العديد من أنواع الأرز المعروفة في العالم ، ولكل صنف سعرات حرارية معينة تختلف عن الصنف الآخر ، لذلك نقدم هذه السعرات الحرارية بالتفصيل على النحو التالي :

1 السعرات الحرارية في أرز طويل الحبة

يعتبر الأرز طويل الحبة من الأصناف الشائعة في العديد من المناطق ، حيث يحتوي كوبه على 205 سعرات حرارية وأكثر من 53 جرامًا من الكربوهيدرات.

2 أرز مصري

يعتبر الأرز المصري من أكثر الأنواع شيوعًا ويمثل المكمل الرئيسي لأي وجبة وله تأثير موازن ، وقيمته الغذائية هي كما يلي:

• كوب واحد فقط من الأرز المصري يحتوي على 242 سعرة حرارية.
• المكون الهيكلي لهذا الأرز هو المغنيسيوم ، مما يساعد على إكمال التفاعلات الأنزيمية المشاركة في تخليق الحمض النووي والبروتينات.

3 أرز مندي

أرز المندي أو أرز بسمتي من الأنواع الشائعة في دول الخليج العربي ، ويتميز برائحته المميزة ، ويأتي بنوعين أبيض وبني ، وسعراته الحرارية كالآتي:

• كوب أرز مندي يحتوي على 191 سعرة حرارية.
• كل 100 جرام تحتوي على 121 سعرة حرارية.
• وتنقسم السعرات الحرارية إلى 3٪ دهون و 85٪ كربوهيدرات و 12٪ بروتين.

4 أرز بني

للأرز البني فوائد عديدة أبرزها الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث يحتوي الكوب الواحد على 216 سعرة حرارية ، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الحبوب الكاملة يوميًا ، ويفضل الأرز البني على الأبيض ، وكذلك اختيار خبز الحبوب الكاملة على الخبز الأبيض.

5 رز بخاري

من المهم جدًا معرفة الفوائد والسعرات الحرارية في طبق من الأرز المطهو ​​على البخار ، لأن هذا الأرز من الحبوب الخالية من الغلوتين ، ومفيد للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم والحساسية في المعدة والأمعاء ، حيث يحتوي 100 جرام من الأرز المطهو ​​على البخار على 144 سعرة حرارية.

والجدير بالذكر أن هذا الأرز يحتوي على نشا مقاوم يساهم في تكوين بعض الأحماض الدهنية التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الأمعاء والوقاية من مخاطر الإصابة بسرطان المستقيم.

6 السعرات الحرارية في دقيق الأرز

بعد التعرف على الفوائد والسعرات الحرارية في طبق الأرز ، تجدر الإشارة إلى أنه من الممكن تحويل حبوب الأرز إلى العديد من الأصناف الأخرى ، بما في ذلك دقيق الأرز أو الخبز أو المعكرونة ، ويمكن أيضًا تحويلها إلى حليب كبديل للحيوانات ، الحليب ، وكوب واحد من هذا الطحين يحتوي على 578 سعرة حرارية. هذا الطحين مفيد للرياضيين الذين يحتاجون إلى مصدر طبيعي للطاقة.

القيمة الغذائية للأرز

بالنظر إلى الفوائد والسعرات الحرارية في طبق الأرز ، سننتقل هنا لمعرفة المزيد عن القيمة الغذائية لـ 186 جرامًا من الأرز الأبيض والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها ، وهي كالتالي:

تعتبر الفوائد والسعرات الحرارية في طبق الأرز من أهم الأشياء التي يجب معرفتها بالتفصيل حول جميع أنواع الأرز المختلفة من أجل الاستفادة القصوى منه وتناول الجزء اليومي الصحيح لكل شخص.