وبما أن البيض يعد من أهم مصادر البروتين، فإن كمية البروتين الموجودة في البيض تشمل أيضًا مجموعة من المعادن والفيتامينات الأخرى التي تشكل جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي.
وعلى الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي تحتويها، إلا أنها تعتبر من الأطعمة منخفضة التكلفة، إذ تحتوي البيضة المتوسطة على ما يقارب 5.53 جرامًا من البروتين، مقابل 44 جرامًا.
بمعنى آخر، يبلغ محتوى البروتين في البيضة المتوسطة حوالي 12.6%. ومن الجدير بالذكر أن البروتين الموجود في البيضة موجود في كل من الصفار والبياض.
كمية البروتين الموجودة في البيض
كمية البروتين في البيض:
محتوى البروتين في البيضة المسلوقة، التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، يحتوي على 78 سعرة حرارية، و37.31 جراماً من الماء.
كما يحتوي البيض المسلوق على حوالي 6.29 جرامًا من البروتين و5.30 جرامًا من الدهون، بالإضافة إلى 1633 جرامًا من الأحماض الدهنية المشبعة و2038 جرامًا من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على 186 ملليجرامًا من الكوليسترول، و0.56 جرامًا من الكربوهيدرات، و0.59 ملليجرامًا من الحديد، و25 ملليجرامًا من الكالسيوم، و86 ملليجرامًا من الفوسفور، و5 ملليجرامًا من المغنيسيوم، و62 ملليجرامًا من الصوديوم.
فوائد البيض
بمجرد معرفة نسبة البروتين في بياض البيض المسلوق، فإن للبيض العديد من الفوائد الصحية. وأهم هذه الأمور هي:
بناء الجسم
ومن أهم فوائد البيض نسبة البروتين العالية التي يحتوي عليها، وخاصة الأحماض الأمينية الأساسية، التي تساعد على بناء العضلات. ولذلك يعتبر البيض من أهم العناصر الغذائية التي تساعد على زيادة الكتلة العضلية.
ويساعد البيض أيضًا على دعم صحة العظام، وخفض ضغط الدم، والمساهمة في إنقاص الوزن. كما أنه يساعد في تكوين الأنسجة المختلفة في الجسم.
صحة العين
ومن أهم فوائد البيض أنه يساعد على حماية صحة العين وصحتها، وذلك لاحتوائه على الكثير من مادة اللوتين بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المختلفة.
يساعد تناول البيض بانتظام على منع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
الشعور بالشبع
من أهم فوائد البيض أنه يعمل على زيادة الأداء العام للجسم، حيث أن تناول البيض يزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة. يعد البروتين الموجود في البيض من أهم العناصر الغذائية التي تساعدك على الشعور بالشبع.
- يمكن أن يكون البيض وجبة كاملة عند تناوله مع بعض الفواكه أو عصير البرتقال، كما يوفر البيض العديد من الفوائد عند تناوله مع خبز القمح الكامل.
- ولذلك فإن كمية البروتين الموجودة في البيض تجعل من تناول البيض فوائد خاصة يصعب دائما الحصول عليها من الأطعمة الأخرى، خاصة بالنظر إلى تكلفة البيض وقدرة الجميع على الحصول عليه.