تعتبر كمية البروتين الموجودة في صدور الدجاج من أهم الأطعمة الغنية بالبروتين والتي تساعد في الحفاظ على الصحة البدنية للجسم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد بروتين الدجاج في الحفاظ على الدهون في الجسم عند مستوياتها الطبيعية.
لذلك تعتبر صدور الدجاج من أهم الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الرياضيين، وخاصة لاعبي كمال الأجسام والأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن.
بالإضافة إلى كونها غنية بالبروتين، تعتبر صدور الدجاج من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ويمكن تناولها بكميات كبيرة دون أي قلق.
صدر دجاج مطبوخ منزوع الجلد، وزنه 172 جراماً تقريباً، يحتوي على ما يقارب 54 جراماً من البروتين مع نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية.
كمية من البروتين في صدر الدجاج
كمية من البروتين في صدر الدجاج
- كما تعلمنا عن نسبة البروتين الموجودة في صدور الدجاج، فإن نسبة البروتين الموجودة في أرجل الدجاج أو أفخاذ الدجاج أقل من نسبة البروتين الموجودة في صدور الدجاج.
- تحتوي فخذ الدجاج المطبوخة الخالية من العظم والجلد، والتي تزن حوالي 100 جرام، على حوالي 26 جرامًا من البروتين، بالإضافة إلى حوالي 109 سعرات حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن أفخاذ الدجاج، وهي أغمق قليلاً في اللون من صدور الدجاج، تحتوي على كمية أكبر من الميوجلوبين مقارنة بصدور الدجاج. وتلعب هذه المادة دوراً فعالاً في توفير الأكسجين لعضلات الجسم وجعلها أكثر نشاطاً.
كمية البروتين في صدور الدجاج النيئة:
- إن كمية البروتين الموجودة في صدور الدجاج ليست مجرد محدد أساسي لأفضل أجزاء الدجاج التي يمكننا تناولها للحصول على أكبر الفوائد الصحية.
- البروتين ممتاز في جميع أجزاء الدجاج، لكن الكميات تختلف حسب القطعة، لكن الدجاج يحتوي أيضاً على دهون إضافية موجودة في الفخذين والأجنحة، والتي لها فوائد صحية عديدة.
- على سبيل المثال، بالنسبة للاعبي كمال الأجسام، وخاصة المشاركين في المسابقات الدولية، فإن صدر الدجاج هو الأفضل لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.
- من الأفضل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو نظام كيتو الغذائي تناول أجزاء الدجاج التي تحتوي على المزيد من الدهون.
- من الأفضل للأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن أو بناء العضلات تناول الأجزاء الأكثر سمنة من الدجاج لأنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر، وهو ما يحتاجه الجسم في هذه الحالة.
- يعتبر الدجاج بشكل عام أحد المكونات الرائعة لأي نظام غذائي صحي، لأن مستوى البروتين في صدور الدجاج هو الأعلى والأقل في الدهون، وهو أمر مهم لكثير من الناس، وخاصة أولئك الذين يمارسون الرياضة. .
- كما أنه مفيد للأشخاص الذين يحاولون الحفاظ على كتلة العضلات أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن. كما أن الدجاج مهم للأشخاص بعد الجراحة.