كم عدد السعرات الحرارية في وعاء الأرز وكم عدد السعرات الحرارية التي يجب أن تستهلكها؟ هذان سؤالان يشغلان محبي الأرز في العالم العربي حيث أن ك العديد من أصناف الأرز ولكل صنف عدد من السعرات الحرارية يختلف عن الآخر لأنه من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية للجسم.
ما هو مفهوم السعرات الحرارية؟
تشير السعرات الحرارية إلى وحدات الطاقة الغذائية التي يضعها كل شخص في جسمه.
من خلال استهلاك أنواع مختلفة من الأطعمة أو المشروبات المتعددة ، تختلف أيضًا السعرات الحرارية والطاقة.
هذه السعرات الحرارية هي المسؤولة بشكل أساسي عن الوظائف الأساسية والحيوية لجسم الإنسان.
على سبيل المثال ، الذهاب في نزهة على الأقدام أو الركض أو القيام ببعض المهام اليومية الأساسية.
حتى عند التحدث إلى الآخرين أو في عملية التفكير ، كل هذا يرجع إلى عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص كل يوم.
يمكن تعريف السعرات الحرارية أيضًا على أنها كمية الطاقة المطلوبة للشخص لرفع درجة الحرارة.
أو حرق كمية الماء في الجسم بمعدل كيلوغرام واحد إلى درجة واحدة مئوية.
لذلك إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تحتاجه يوميًا ، فلا يمكن حرق هذه الكمية من الطاقة تمامًا.
يتم تخزينها في الجسم وتتبلور في أماكن مختلفة على شكل دهون.
العلاقة بين عدد السعرات الحرارية والوزن
إن عدد السعرات الحرارية التي تدخل جسم الإنسان هو العامل الأساسي في تحديد اتجاه دهون الجسم ووزنه نحو الزيادة أو الخسارة أو الاستقرار من خلال ما يلي
- إذا كان عدد السعرات الحرارية التي يتم توفيرها للجسم يوميًا يتوافق مع كمية الطاقة التي يستخدمها الجسم أيضًا يوميًا ، فسيساعد ذلك على استقرار الوزن وليس تكوين الدهون.
- على سبيل المثال ، إذا تناولت 1500 سعرة حرارية وقمت بنشاط ما مع إهدار 1500 سعرة حرارية من الطاقة ، فسيساعد ذلك على استقرار وزنك.
- ومع ذلك ، فإن استهلاك كميات كبيرة من السعرات الحرارية يوميًا يزيد من الطاقة المهدرة في النشاط اليومي يساهم بشكل فعال في زيادة الوزن.
- عندما لا تتمكن الطاقة من حرق جزء كبير من تلك السعرات الحرارية ، فإن ما لم يتم حرقه يصبح دهونًا ويؤدي إلى زيادة الوزن.
- على سبيل المثال ، تناول 2000 سعر حراري أو أكثر وإهدار 1500 سعر حراري فقط يساهم في تراكم الدهون والسمنة.
- ومع ذلك ، عندما يزيد النشاط أكثر من السعرات الحرارية التي يدخلها الجسم ، فإنه يساهم في زيادة الحرق وفقدان الوزن.
- على سبيل المثال ، إذا قمت بحرق 1200 سعرة حرارية وفقدت 2000 سعر حراري من خلال النشاط ، فإن ذلك يترجم إلى خسارة يومية للوزن بمقدار 800 سعرة حرارية.
- يساعد ذلك في إنقاص الوزن عندما ينخفض عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم من خلال الأطعمة المختلفة.
يستخدم الجسم مخزون الدهون في الجسم للحصول على الطاقة مما يساعد على حرقها.
نوصي أيضًا بقراءة ما يلي
كم عدد السعرات الحرارية في طبق من الأرز؟
احتل الأرز كل مائدة وطاولة ، خاصة في الدول العربية ، بالإضافة إلى تنوع أصنافه أيضًا من بلد إلى آخر.
نظرًا لأنه يختلف أيضًا في عدد السعرات الحرارية من نوع أرز إلى آخر ، فيما يلي الأنواع المختلفة للأرز وعدد السعرات الحرارية لكل نوع من أنواع الأرز على حدة
أرز أبيض
يُصنع هذا النوع من الأرز بعد تنظيف القشرة والنخالة ، والتي عند طهي الأرز الأبيض تطيل من عمرها وتعطيه قيمة غذائية أعلى.
ك 204 سعرة حرارية في كوب من هذا ، وهذه الكمية تنقسم على النحو التالي 187 سعرة حرارية من الكربوهيدرات.
بالإضافة إلى 13 سعرًا حراريًا من البروتين و 4 سعرات حرارية فقط من الدهون ، وهذا أمر مفاجئ.
يشاع أن الكثير من الناس تحتوي على كميات كبيرة من الدهون وتؤدي إلى السمنة ، لكن هذا خطأ شائع.
أرز بني
هو أرز طبيعي بدون معالجة وبدون إزالة النخالة لذلك يتميز بالحفاظ على نفس اللون الطبيعي وهو عبارة عن حبوب أرز كاملة.
لكن مدة صلاحيته أقصر من الأرز الأبيض ، ويستغرق طهيه وقتًا أطول ، والقيمة الغذائية أعلى.
وعاء من الأرز البني المطبوخ يحتوي على 246 سعرة حرارية.
هذا يعني 111 لكل 100 جرام ، وهو أكثر من الأرز الأبيض. لأنها تحتوي على عناصر متعددة.
أرز الأربوريو
تعود أصول هذا الصنف من الأرز إلى الدول الأوروبية ، وخاصة إيطاليا.
يحتوي هذا التنوع على حوالي 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام منه بعد الطهي.
أرز بسمتي
أو كما يطلق عليه الأرز طويل الحبة ، فهو أكثر أنواع الأرز شيوعًا في مختلف دول العالم.
بشكل رئيسي في دول الخليج العربي ، ومن أشهر الأطعمة التي تستخدم فيها الكبسة.
يتميز بطعمه الذي لا لبس فيه ورائحته الطيبة. البلدان المعروفة بزراعتها تشمل باكستان والهند ، والتي يتم استيرادها منها.
أما بالنسبة للسعرات الحرارية ، فكل 100 جرام من هذا الأرز المطبوخ تحتوي على 120 سعرة حرارية.
احتياجات الجسم من السعرات الحرارية
تم إجراء بعض الأبحاث والدراسات وقد ثبت أن عدد السعرات الحرارية يختلف من شخص لآخر حسب الجنس والعمر ، على سبيل المثال
- بالنسبة للنساء ، تحتاجين إلى 1000 إلى 1200 سعرة حرارية في اليوم.
- أما بالنسبة للرجال ؛ نظرًا لأنهم أكثر نشاطًا ولديهم كتلة عضلية أكبر ، فإنهم يحتاجون إلى عدد السعرات الحرارية اليومية بين 1200 و 1600.
- يحتاج الأطفال الرضع من 550 إلى 700 سعر حراري يوميًا ومن سن الثالثة حتى سن البلوغ من 1165 إلى 1230 سعرًا حراريًا.