إذا كنت من محبي التمر والحلويات بشكل عام، فإن وصفة كعكة الدخن من أفنان الجوهر هي بالتأكيد لك، لأنها تتمتع بطعم رائع ومميز، كما نعلم أن الدخن يعمل بالإضافة إلى تنظيف السموم من الجسم. الفوائد الكبيرة للجسم بشكل عام موجودة فقط في هذه الوصفة.
| هل دقيق الدخن يزيد نسبة السكر في الدم؟ | لا، فهو الخيار الأنسب لمرضى السكر، حيث أنه يقلل من مؤشراته. |
| ما هي أضرار دقيق الدخن؟ | يزيد من امتصاص اليود. |
| كم تبقى كعكة الدخن في الفرن؟ | 20 إلى 25 دقيقة. |
كعكة دخن التمر من أفنان الجوهر
كعكة دخن التمر من أفنان الجوهر
تحتار ربة المنزل في العثور على حلوى مختلفة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة ونؤكد لها أنه لا يوجد أفضل من كعكة دخن التمر أفنان الجوهر لأنها غنية جداً رغم أنها ليست بقدر دقيق الدخن. وهو مشهور بالدقيق الأبيض، ولكن إذا عرفت المكونات والعناصر الموجودة فيه، فلن تحصل على أي وصفة أخرى سوى استخدام دقيق الدخن.
مكونات
- كأسان من دقيق الدخن.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- كأس إلى ربع زيت.
- ملعقة متوسطة من البيكنج باودر.
- ملعقة من السمسم.
- ملعقة من الكمون الأسود.
- كوب واحد من التمر منزوع النوى.
كيفية تحضير الوصفة
- أحضري الخلاط الكهربائي، وضعي فيه البيض، والفانيليا، وكوب من السكر، واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- أثناء تشغيل الخلاط، أضيفي الحليب والزيت ببطء.
- نضع البيكنج باودر على الدقيق، ثم نسكب الخليط فوق الدقيق.
- نستمر بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
- أحضري صينية مناسبة لحجم الكيك.
- دهن الصينية بكمية قليلة من الزيت.
- نضع المبلغ الأول فيه.
- نرش كمية قليلة من الدقيق على وجهنا.
- ثم نطبق الكمية الأخرى من الخليط فوقها.
- وأخيراً نضع عليها السمسم والكمون الأسود.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- تتم إزالة الدرج بعد 20 دقيقة فقط ويجب أن تتركه حتى يستقر تمامًا.
كعكة الدخن بدون سكر أو باستخدام التمر فقط
كعكة دخن التمر من أفنان الجوهر
بعض الأشخاص لا يفضلون وضع السكر في أي وصفة حلوى ويفضلون استخدام البدائل ولهذا نحن هنا اليوم نعرض لكم كعكة أفنان الجوهر بالدخن بدون استخدام السكر الأخير وهذا صحيح بشكل عام.
نحن نعلم أن هذه الطريقة سهلة وبسيطة، وأنه يمكن تحضيرها متى شئت ودون أي جهد، وأنها على الرغم من احتوائها على السكر إلا أنها تتمتع أيضًا بطعم جميل وفريد من نوعه.
مكونات
- كوب ونصف من دقيق الدخن.
- كأس حليب.
- كوبان من التمر العجاف.
- القليل من الفانيليا السائلة.
- 2 بيضة.
- حوالي نصف كوب زيت.
- ملعقة من السمسم.
- ملعقة من الكمون الأسود.
خطوات تحضير الكيك
- أولاً، يفضل نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام.
- يوضع الحليب على النار حتى يغلي.
- ضعي التمر المقشر في الزبادي.
- يتم خلط الزيت والبيض والفانيليا معًا.
- الجمع بين جميع المكونات معا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس ولزج.
- نحضر الصينية ونضع فيها قطرة من الزيت.
- صب نصف الخليط.
- ونضع عليها رشة بسيطة من الدقيق.
- نسكب النصف الآخر.
- وأخيراً نضع عليها السمسم والكمون الأسود.
- ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
- هذه الصينية تكفي لعائلة مكونة من 5 أفراد فقط.
- ومن الممكن مضاعفة المبلغ حسب عدد الأسرة.
يتميز المطبخ السعودي بالعديد من الوصفات الرائعة وتعتبر كعكة افنان الجوهر بالدخن والتمر من أفضل الوصفات المناسبة لجميع الأعمار حيث أنها معروفة بأنها سهلة التحضير ويمكن تناولها مع كوب من الحليب الدافئ.